“科技引领未来，创新驱动发展”。“第十届食品科技北京论坛”的宗旨是：科学创新、技术落地。 北京，汇聚中国最多的科研院所，拥有最好的技术人才， 在京津冀一体化的大环境下，引领中国食品全行业发展。
我们选择了近期行业热点话题，比如：特医、益生菌、乳品研发、营养功能性食品、NFC果汁加工、特色双蛋白、老年食品等，邀请了在科技产业化推广方面卓有成效的学者，和与会行业从业者交流科技产业化经验，推广科技新成果，以京津冀为核心，带动中国食品工业的发展。
北京食品学会拥有38个理事单位，210家企事业会员，个人会员达2000余名，包含在京的政府管理机构、食品大专院校、研究院所、食品生产企业，了解北京，覆盖全国。
《食品工业科技》杂志是中国食品行业最权威的综合性科技期刊，致力于科技转化为生产力，为行业服务、为企业服务；读者覆盖中国食品工业全行业，具有最广泛的影响力。

目前已经确定演讲的嘉宾以及演讲题目：

1.演讲主题：食品标签标识管理新动向
樊永祥 国家食品安全风险评估中心研究员，部门主任 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 主要起草人

2.演讲主题：特医食品的法规、管理解读
韩军花 国家食品安全风险评估中心研究员，部门主任 GB29922-2013特殊医学用途配方食品通则 主要起草人

3.演讲主题：中国营养健康科学研究与营养干预策略
丁刚强 中国疾病预防控制中心营养与健康所 所长 中国营养学会 副理事长

4.演讲主题：中国特色双蛋白工程
王靖 农业农村部食物与营养发展研究所 中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心 常务副主任

5.演讲主题：食品非热加工研究与应用进展
廖晓军 中国农业大学食品学院，副院长 中国食品科学技术学会食品非热加工分会理事长 美国食品学会食品非热加工分会执委

6.演讲主题：植物蛋白饮料新产品开发及其稳定性评价
高彦祥 中国农业大学食品学院，教授 中国饮料工业协会技术委员会 委员 中国食品添加剂和配料协会 副理事长

7.演讲主题：益生菌通过调控肠道菌群的结构，代谢和稳态而实现其功能
张和平 内蒙农业大学食品学院，教授 农业农村部奶制品加工重点实验室，主任 乳酸菌筛选与乳品发酵技术国家地方联合工程实验室，主任 农业部发酵乳制品加工技术集成科研基地（2018年）主任

8.演讲主题：乳酸菌素对畜产品中重要致病菌的抑菌机制及作用研究
张红星 北京农学院，院长 中国农学会农产品贮藏加工分会 常务理事

9.演讲主题：营养功能性食品发展趋势及行业创新
鲁军 中国食品发酵工业研究院 院长助理、副总工程师 北京市蛋白功能肽工程技术研究中心 副主任

10.演讲主题：功能性原料特性研究、评价与临床应用
段盛林  中国食品发酵工业研究院 食品部主任 国家新食品资源健康产业技术创新联盟 副秘书长 中国药膳研究会食材与药材专业委员会 副主任

11.演讲主题：中国老年食品的发展创新
何梅  北京市营养源研究所 副所长 国家营养标签专家组成员

12.演讲主题： 乳企跨界融合，助推大健康产业升级
陈历俊  北京三元食品股份有限公司、 董事、常务副总经理

13.演讲主题：凉茶行业科技创新应用
庞振国 高级工程师，加多宝集团质量监督及研发 总经理 中国饮料工业协会 理事

14.演讲主题：“以母乳研究为基石的美赞臣研发之路”
钟燕博士 美赞臣婴幼儿营养品研发中心 营养科学副总监 美赞臣全球基础研发部高级科学家

15.演讲嘉宾继续确定中......是您吗？