美国食品科技展览会IFT FIRST拥有悠久的历史，是美洲地区对口食品添加剂及配料的行业规模最大、最具影响力的专业盛会。展出内容以食品添加剂、食品配料、检测仪器和食品工业新技术为主，集中展示了食品行业全球科技成果转化情况，反映了现代食品工业的发展趋势。IFT FIRST 2023展出净面积达到27320平米，有来自世界各地的1334家企业前来参展，9725名专业观众到场参观并订货。超过70场专业活动同期举行，展会现场丰富多彩，是食品配料行业从业者汲取专业知识，紧跟世界潮流的不二选择。

作为食品工业的灵魂，中国食品添加剂行业近三十年发展迅猛，总产值在国际贸易占比不断攀升，成为国际市场的重要组成部分，出口美国市场的产品种类和数量也不断增加，部分产品逐步跻身领先地位。本届展览会最大的参展国依然是中国，共有250多家中国企业参展，充分展示了中国企业的实力，反映出中国食品添加剂和配料企业在美国及世界市场份额中占有重要地位。

食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂

食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料、调味料、香辛料、调味品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂；大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、蛋制品（本文内容版权归属食品展会大全所有，未经同意，禁止转发）

食品机械及设备：食品包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、实验室设备

食品科技：食品配料加工、生成、安全服务/食品生产流程管理、卫生管理体系、存储管理、化学及农药残留物测试、微生物测试及鉴定、质量保证与控制、食品认证体系、工艺流程开发