自2017年通过“统一品牌、统一价格、统一包装、统一标准、统一渠道、统一推广”后，全新形象的上海市崇明大米走进了千家万户。2018年的上海市崇明大米将再升级，除了延续清香软糯的口感外，健康绿色将成为新的卖点。

在近日举行的2018中国上海市崇明“两无化”大米战略合作启动仪式上，上海市崇明区委常委、副区长吴召忠向本次上海市崇明大米区域公共品牌指定的5家“两无化”水稻生产基地代表正式授牌。

“两无化”即不用化学肥料、不施化学农药。2018年上海市崇明有1万余亩水稻田将严格采取这种生产模式。同时，还有近3万亩水稻田全程采取绿色生产模式培育种植。

不用化学肥料、不施化学农药的“两无化”水稻要怎么种？其实，上海市崇明区早有尝试。近年来，上海市相关企业通过使用有机肥、少量生物农药、太阳能杀虫灯、人工拔草等方式进行有机大米生产，全程不施用化学肥料和化学农药。在相关合作社里，“稻虾”“稻鳖”种养结合模式通过将低密度的水稻种植与低密度的小龙虾、鳖养殖相结合，形成自然生态循环模式，植物、动物、微生物共生互利，大幅度降低化学肥料、农药用量，不投喂人工饲料，不对环境造成压力。

上海市崇明区农委相关负责人介绍，上海市崇明有底气执行最严苛的种植标准，除了拥有“两无化”的种植经验优势外，上海市崇明有着天然的优势。据悉，上海市崇明滨江临海，拥有上海最大的农业发展空间，是一块水洁、天蓝、气清的发展高效生态农业的宝地。近年来，上海市崇明始终围绕世界级生态岛的建设目标，坚持生态优先、绿色发展，全域范围内均执行着最严苛的环保标准，从而确保了上海市崇明大米的生长环境具有国内领先的生态优势。

值得一提的是，针对本次“两无化”和绿色的上海市崇明大米在生产、销售、监管等方面可能遇到的问题，上海市崇明区农委也汇集各方专家智慧，制定了《优质水稻订单农业实施方案》。

根据方案，2018年上海市崇明区将建立“两无化”大米生产专家库，引进国内外水稻先进生产技术，成立由市农科院等高校科研院所、市农技中心等行业单位共同组成的专家工作组，全程为优质大米生产提供技术支持。上海市崇明将运用物联网和人工智能等先进技术打造智慧农业新模式，不断完善农产品安全监管措施，实现上海市崇明大米从产前、种植、入库、加工、流通、销售及追溯等全流程的智能管控。主动对标国家、欧盟、日本产品质量认证指标，邀请第三方进行品质鉴定监测分析，确保上海市崇明大米品质。

同时，上海市崇明将建立优质大米生产的技术指导组和环境监测组，与相关种植基地签订技术服务协议，对水稻生产进行动态跟踪、数据采集和指导服务，并开展优质水稻订单农业工作培训，将水稻生产、检测等全流程负责人员纳入培训体系，由行业专家分类开展针对性培训。

据悉，2018年，上海市崇明首批1万亩“两无化”优质大米预计将在今秋10至11月上市，销售将全部以订单化、网络化、新零售等方式进行。