近年来，贵阳贞丰县引进龙头企业发展订单辣椒种植，围绕企业、基地、合作社、农户，农户种植、合作社回收、基地规范建设、企业统一深加工的“订单农业”模式，让更多的种植农户吃下了“定心丸”，在龙头企业的带动下，全县订单辣椒种植面积超过9000亩，辣椒产业逐年做大做强，助力农户增收，脱贫效果明显。

盛夏时节，贞丰县挽澜镇纳坎村辣椒育苗基地绿意盎然，10多名工人忙着田间管理，村民陈普琴介绍，自己的土地都流转给大户进行种植，在基地务工每天还有80块钱。

海鸿辣椒生产加工企业2016年引进入驻挽澜镇后，该镇兴农村的辣椒种植大户王光明的发展信心更加足了，企业订单保底收购让他规模化种植辣椒没了后顾之忧。王光明说：“今年我家种辣椒100多亩，一年收入达到30多万元，种辣椒产量高、市场经济效益好，辣椒加工厂在我们挽澜镇，我们放心大胆地种、不愁销路。”

今年，挽澜镇兴农村的薯蔬种植专业合作社和海鸿辣椒生产加工企业签订了100亩的辣椒种植收购协议，合作社的种植基地预计产量可达30万斤，产值约36万元。合作社负责人王兴明说：“合作社与海鸿辣椒企业签订有收购协议，今年种植了100亩，牵涉有32农户，其中有4户是建档立卡贫困户。”

挽澜镇人大主席吕旭说：“挽澜镇25度以下的坡耕地种植辣椒3000亩。一是采用‘公司+作社+户’的模式，与海鸿辣椒生产加工企业签订购销合同；二是动员老百姓参加农业保险，减少灾害损失；三是政府积极筹措资金，每亩给予种植户50元的辣椒补助，通过产业的发展使农户增收。”

在长田镇长田村、甘田村，在新种植的茶叶基地里，农户们忙着套种辣椒，村民蔡克英和村里的几十名群众分工协作，挖坑、施肥、放苗和栽苗。

今年以来，长田镇指导农户通过茶叶地套种辣椒，实行产业结构长短结合，有效提高土地利用率，该镇3000亩套种辣椒可实现600多万元产值，同时还可以带动群众务工增加收入。

长田镇合力种养专业合作社负责人王海平介绍：“今年，我们合作社联合甘田村、瓦厂村等联合海鸿企业进行茶地套种辣椒项目，利用茶叶套种辣椒以短养长增加农户收入，发展村集体经济，目前带动100余名务工人员，待辣椒销售后可实现销售收入600余万元。”

今年，海鸿辣椒生产加工企业分别在挽澜、小屯、长田、平街等乡镇实施发展海鸿522、海鸿533等适合当地发展的辣椒品种，全县种植订单辣椒面积超过9000亩，预计产量2700万斤，目前辣椒长势良好。

目前，海鸿企业还在挽澜镇投资1000多万元，建设了两条日处理4万吨和一条2万吨鲜椒处理生产线，对回收的辣椒进行烘干加工，有效提高了辣椒加工处理能力，助力产业做大做强、做出品牌，让群众实现增收脱贫。