每年一到吃杨梅的季节，都会有“杨梅里有蛆虫”的提醒，甚至有“吃一颗杨梅等于吃10条虫子”的说法。对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋解释，杨梅里的果蝇幼虫是传统栽种中很正常的现象。果蝇幼虫不携带传染病菌，如果真的不小心吃了下去也不用惊慌，一般对人体无害。

“杨梅容易生虫跟它自身也有很大关系。”阮光锋告诉记者，杨梅可食部分已经是果实的最外层，没有更外层的果皮保护。杨梅果肉酸甜可口，虫子就容易侵入果实产卵，自然就容易生虫。成熟果蝇在杨梅上产卵，卵孵化后幼虫便钻入杨梅果肉中。

不过大家也不用过分担忧。大部分果蔬上的虫子其实与平常人们所指的蛆并不是一回事。阮光锋解释，“蛆是腐生在人畜的粪便上，它们有传染疾病的风险。而果蝇跟苍蝇完全不同，幼虫生来就是吃果肉的，以水果的营养为生，不会携带传染病菌，一般对人体无害。”所以，喜欢吃杨梅、樱桃的，千万别被虫子吓跑。即便真的不小心吃下肚，对健康也不会带来影响。

专家建议

避免吃虫子 用盐水浸泡

阮光锋表示，一般情况下，用盐水浸泡15-30分钟之后，小白虫就会自动现身。冲洗干净之后，就能安心食用。提醒一下，杨梅买回家不要先放冰箱。虫子被冻死之后，盐水也泡不出来。