全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐集团（Tetra Pak）本周三（8日）在巴西公布的利乐指数（Tetra Pak Index）显示，预计2017至2022年，巴西在线食品和饮料的销售额增长幅度不及全球平均水平。

巴西《经济价值报》8月8日报道，2017至2022年，预计全球在线食品和饮料的销售额年均增长幅度为17.4%，由去年的445亿美元增长至2022年的992亿美元。这样一来，在线食品和饮料的销售额在食品总销售额中的占比将由2%增长至4.6%。

在巴西，在线食品和饮料的销售额将由2017年的7500万美元增长至2022年的1.03亿美元，年均增幅为6.5%。去年，电子商务在巴西食品和饮料市场中的占比为0.2%，预计到2022年增长至0.8%。

“尽管巴西是全球电子商务十大市场之一，每年的电商销售额超过210亿美元，但人们还是对网购食品和饮料有所抵触。”利乐全球营销服务总监亚历山德勒？卡瓦略（Alexandre Carvalho）说。

在他来看，和其他国家相比，巴西消费者对实体店的依赖感更强。“在巴西，去超市或者商场购物是许多人的日程安排。”卡瓦略说。

此外，卡瓦略还指出，巴西市场中缺乏一个强有力的竞争者进行大力投资，以此来推动食品在线销售市场的增长，比如中国的阿里巴巴和美国的亚马逊。“如果能有一个强大的竞争者，巴西的食品在线销售情况会其预期中增长更快。”他说。

调查数据显示，巴西的食品销售主要集中在超市和便利店。去年，食品和饮料的零售额占到了超市、零售店等总零售额的51.8%，预计到2022年下降到47.3%。卡瓦略表示，目前超市也在大力推动食品和饮料的多渠道销售，因此事实上超市的食品销售空间并没有被压缩。巴西电商咨询机构Ebit的数据显示，目前巴西在线食品销售的领头羊也都是P?o de A?úcar、Sonda等大型超市集团。

卡瓦略还指出，如今Uber Eats、iFood等新的送餐服务也可以推动巴西食品和饮料的在线销售额增长。