巴西超市协会（Abras）近日公布的巴西居民消费价格指数（CPI）指出，今年前7个月巴西市场售卖的牛奶价格上涨了46.27%。

巴西网站“epocanegocios”9月11日报道，根据巴西热图里奥瓦加斯基金会（FGV）的经济学研究所的调查，巴西的牛奶通货膨胀指数已经达到了35%。热图里奥瓦加斯基金会的经济学家和协调员安德烈·布拉兹（André Braz）认为，造成这种情况的主要原因在于牧草原料的不足以及物流运输的影响。

“冬天巴西的降雨量与平时相比要少很多，造成了牧场的牧草量下降，奶牛的口粮总量也出现了下降。同时，随着阿根廷玉米产量的下降，市场上谷物的价格有所上涨，使得以玉米和大豆作为饲料的奶牛产奶成本出现上涨。今年5月份巴西卡车司机的罢工使得牛奶的运输出现了停滞，由于牛奶储存期较短，新鲜牛奶的价格也必然出现上涨。此外，黑奥的贬值也对牛奶的售价造成了影响。”他说。

巴西牛奶生产者协会（Leite Brasil）的总裁豪尔赫·鲁本斯（Jorge Rubez）认为，到目前为止，牛奶价格的波动仍处于可控的范围之内，虽然牛奶的行业成本有所增加，但不会造成特别大的影响。

“市场上面牛奶的价格并没有出现特别大的波动，因为我们的政府在牛奶行业上面有补贴。如果牛奶价格上涨幅度太大，零售商就会选择从别国进口牛奶。”他说。

安德烈·布拉兹指出，按照目前的牛奶市场发展趋势来看，随着夏天的到来和气候的变化，巴西牛奶的价格会逐渐下降。“牛奶出现的价格波动是正常的，在年底之前，价格会逐渐下降并恢复到正常水平。”他说。

里约热内卢州的食品学家温贝托·瓦兹（Humberto Margon Vaz）认为，巴西市场上牛奶价格的上涨也与卡车司机罢工有关。“卡车司机罢工那段时间，巴西的牛奶没办法进行包装运输，由于牛奶储备时间非常短，不便于储存，因此市面上会缺乏新鲜牛奶，价格会出现上涨。现在一切已经恢复正常，巴西牛奶的价格也会恢复。”他说。