糖果，对于我们来说都不陌生，口味不外乎就甜味儿的，酸味儿的，酸甜味儿的，但随着近几年人们口味逐渐发生改变，现在“辣味”风潮，也席卷到了糖果界了！

 

早在2017年12月份，箭牌推出“甜辣味”的彩虹糖，分别为带辣味的西瓜、芒果、橙子、草莓和柠檬味五种口味，而包装，也改成了酷炫的黑色，不少尝过的网友发表评论道：“这个味道，简直让人怀疑人生！”

其实小编也很好奇，糖果的甜味与辣味之间的碰撞，会产生怎样的其妙口感？

 

就在近日，糖果界的代表企业——徐福记，在“辣味糖果”上也有了新动作，推出一款糖果新品——“辣么棒”辣梅棒糖，规格为15g，包装采用了“盒装+内袋”的形式，图案也凸显了“火辣辣”的个性。

据徐福记表示，消费者在品尝这款糖果的时候，不仅仅能尝到辣味，还能同时尝到咸味、酸味等多重口味。不过，小编在徐福记天猫旗舰店暂时还并未找到这个新品，但听起来，这种口味，也比较独树一帜了吧？

 

小编不禁很疑惑：为何辣味现在这么受欢迎了？

 

据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示：在消费者的点餐依据中，首要因素是口味喜好，而在口味喜好中，“麻辣”依旧是排在了受消费者欢迎味道的第二位。

而吃辣，现在已经变成了全球口味的趋势之一。据《2018全国调味品行业蓝皮书》数据显示，全球吃辣人数达到了25.24亿人，辣椒的全球交易额已超过了2873亿元，而我国民族品牌辣酱“老干妈”、“卫龙”辣条，也已经纷纷走出国门，迈向了世界。

 

 

有人评价说：“辣味=复购率”，这怎么理解呢？其实吃辣容易让人感觉上瘾。研究发现，在大脑感觉到疼痛的时候，身体会出现一系列的应激反应，例如分泌类似吗啡的物质内啡肽，试图通过产生快感来镇痛，在疼痛过后，反而就产生了一种类似上瘾的愉悦感，吃辣就是这样，而这种上瘾的愉悦感，就可能会带来复购率。比如，很多人吃火锅，吃了第一次，没多久，就想着去第二次。

另一方面，吃辣与减压，也有一定的联系。不少上班族，在面临高强度工作压力情况下，“吃”是最容易减压的方式之一，而吃辣，则是最有效的发泄方式，通过辣味的刺激，让自己疲倦的大脑、以及味蕾得到短暂的释放，所以夜宵、辣味零食等，越来越受欢迎。

 

其实辣味甜品并不是第一次出现在我们面前，现在小编就来盘点一下，还有哪些你没听过和尝过的辣味甜品吧？

1、辣味酸奶

 

Noosa是澳大利亚酸奶的代表品牌，以口感浓郁、光滑柔软著称，在2016年1月的时候，便推出了黑莓&塞拉诺辣椒风味的酸奶，在7月，便有菠萝&墨西哥辣椒味、树莓&夏宾奴辣椒味以及芒果&红辣椒味的系列辣味酸奶上市。

 2、辣味巧克力

ChocoMe巧克力，是匈牙利的品牌，被誉为“巧克力的雕刻艺术”，生产的巧克力上都会点缀着各种食物元素，此款辣椒巧克力便是将辣椒片作为雕刻元素镶嵌在巧克力上，红色的辣椒与杏仁、开心果交相呼应，具有视觉上和味觉上的双重冲击。

3、辣味冰淇淋

Perry's Escape来自美国，曾推出过一款墨西哥辣味的巧克力冰淇淋，闻起来奶味甜味十足，看起来淡淡的粉红色，吃一口，却是浓郁的辣味上头，很难形容这种“冰火两重天”的口味：这到底是图冰凉？还是图辣得爽？