导语

中秋将至，每个人都有舌尖执念的中秋味道。我们特意从华夏各地挖掘搜罗各种特色美食，惊艳你的味蕾。

 

 

月饼

 

月饼一定是中秋节的应节食品。月饼形如圆月，象征团圆，北宋时就已出现。苏东坡评价“小饼如嚼月，中有酥和饴”。

 

 

广式月饼的图案精致，皮薄松软。苏式月饼的重油不腻，甜咸兼备。而京味月饼的古色古香，口感酥脆。还有近年的网红云南云腿野生菌月饼，云南特有的松茸，牛肝菌等珍贵菌类和黑松露，上等的宣威火腿融合为馅。

 

芋头

 

中秋吃芋头，寓意避邪消灾，并有表示不信邪之意。民间中秋吃芋头的习俗大多在北方。北方农村每年秋季收获一次稻谷，农民们认为是土地神和自己的祖先暗中保佑，才有秋天的好收获。八月十五正好是土地神的生日，于是便好好热闹一番。

 

 

台湾也流行中秋节吃芋头。俗话说：“吃米粉芋，有好头路”，台湾人民取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好工作。

 

柚子

 

柚子是中秋节必备品之一。“柚”与“佑”谐音，这是希望月亮保佑的意思，因此也成为中秋的吉祥之果。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。

 

 

柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。