资讯 英国国际蛋糕大赛直通车——第4届全国婚礼蛋糕创意大赛·超强评委阵容发布
《第4届全国婚礼节庆蛋糕创意大赛暨英国国际蛋糕大赛中国区选拔赛》
2016年大明星蔡依林凭借自创的“梦露翻糖蛋糕”
获得金奖的那场比赛
2017年中国糖王周毅凭借古风美人等作品
获得3金2铜
连人民日报和共青团中央也转载称赞
的那场比赛
名为“英国国际蛋糕大赛”
小焙子敲黑板啦
第4届全国婚礼节庆蛋糕创意大赛
将直接对接下一届英国国际蛋糕大赛啦
随着大赛开赛日期的临近,
小焙已经被追问了N+1次比赛评委都有谁呀?
靠实力圈粉儿的小焙一边应对种种拷问,
一边与长假节后综合症奋力抗争,
获得消息后,赶紧第一时间跑来与分享大家喽~~
当~当~当~
超强评委阵容上场啦!!!
Part 1 大|赛|国|际|评|委
① MICHELLE WALKER
-
英国婚礼蛋糕艺术界的翘楚
-
引领设计潮流的知名婚礼蛋糕设计师
-
Squires Kitchen国际学校导师
-
著名专业杂志撰稿人
介绍:她曾五次荣获英国威尔士国家婚礼颁奖典礼“最佳婚礼蛋糕奖”,她制作的蛋糕以其流畅的线条,完美无暇的纯手工制作技巧而享誉国际,是英国婚礼蛋糕艺术界的创意女神!
作为《婚礼蛋糕》和《蛋糕与糖艺》等专业杂志的知名撰稿人,Michelle(米歇尔)的创作灵感不仅来源于威尔士美丽迷人的海滨风景,更来自于其对于时尚、花艺以及植物学的热爱。她将这些元素完美融入作品中,其设计的婚礼蛋糕时尚高雅、风格独特,曾多次出现在国际性的蛋糕装饰艺术广告中。
② NA HUNTINGFORD
-
英国 Squires Kitchen Sugargraft 糖艺公司 亚太区市场拓展经理
-
Squires Kitchen Sugargraft 中国分公司-斯凯尔糖艺(无锡)有限公司 总经理
介绍:Carlos Lischetti, Eddie Spence MBE, Mark Tilling,Makiko Searle, Robert Haynes和山本直美等十几位国际知名的糖艺和蛋糕装饰艺术大师;系统学习了包括翻糖、皇家糖霜、糖花、塑形、烘焙和巧克力等多个专业,曾获得英国Squires Kitchen国际学校蛋糕装饰Master技能证书。
自2017年英国Squires Kitchen Sugarcraft 中国分公司-斯凯尔糖艺公司成立以来,Na致力于搭建中国与欧洲蛋糕装饰艺术交流的桥梁,积极推广世界最先进的教学与糖艺相关产品,目前正与Carlos Lischetti, Robert Haynes和山本直美等世界知名艺术家密切合作开发系列专家级产品;她不仅积极参与专业书籍中文版的审译出版工作,还涉及选拔并培养中国蛋糕装饰艺术专家型人才等工作。
Part 2 大|赛|中|国|专|家评|委
③ 赵霖
-
国家糕点面包烘焙工高级技师
-
国家糕点面包烘焙工高级考评员
-
国家西式面点师高级考评员
-
第三届全国婚礼蛋糕创意大赛裁判长
介绍:赵霖毕业于福州技工学校糕饼工艺专业,2007年获得福建省技术能手称号;曾先后任职于福州饼干厂西点部、福州太平洋大酒店烘焙部、福州东百集团东东饼屋、福建复茂食品有限公司,在烘焙行业耕耘多年,积累了丰富的经验,是烘焙技术专家。
④ 糖师师
-
2015年中国技能大赛金奖获得者
-
第十七届全国焙烤职业技能竞赛金奖
-
2016年全国蛋糕装饰技术大赛金奖
-
第八届上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛金奖
-
2016年荣获上海市食品协会授予“杰出工匠”荣誉称号
-
2017年获国家人力资源和社会保障部“全国技术能手”称号
-
中国大陆唯一入围世界EAGA国际最具创意糖花艺术大师大奖
-
英国Squires Kitchen国际学校中国区导师
-
国家级西式面点师高级技师职称
-
香港特别行政区“内地人才引进计划”烘焙/糖艺领域专家
-
上海市国家高级人才培养基地蛋糕装饰项目专家
-
第四十四届和四十五届世界技能大赛糖艺/西点组上海指导教练
-
第四十五届世界技能大赛糖艺/西点组上海指导裁判
-
2017年出版首部蛋糕装饰专业书籍《蛋糕裱花》
⑤ 顾碧清
-
2003年从事翻糖蛋糕、杏仁膏蛋糕、捏塑、巧克力造型工艺的研发
-
2017年日本东京蛋糕展翻糖组银奖获奖者
-
糖艺社创始人
介绍:从事翻糖行业已近二十年, 同时涉及到巧克力造型、艺术面包工艺、杏仁膏工艺、巧克力工艺、糖艺工艺的研发。个人翻糖作品绣花鞋、龙袍、青花瓷等作品打破世界吉尼斯纪录,并在2017年研发出独家工艺—蛋白霜一体空心球吊线,目前已申请专利。
曾参编《翻糖大全》、《甜美梦幻婚礼翻糖蛋糕》等多本专业书籍,技术实力保持在市场流行趋势的前沿。
⑥ SISSI
-
2015年在巴黎的Ferrandi和蓝带国际学院学习甜点与葡萄酒专业
-
2011年创立婚礼主题甜品台的高端定制服务品牌-SissiCake
介绍:对产品的精益求精,对美的极致追求,以及反流水线化生产的理念,八年来SissiCake创作了近千场风格各异的佳作,成为国内首屈一指的高端甜品台定制品牌。
2018年Sissi出版了第一本关于甜品台设计创意与装饰理论的专业书籍《爱的魔法盛宴—甜品台设计美学》
哦~哦~哦~
是不是感觉厉害Skr人!!!
有木有想要到现场一探究竟的冲动?
点击阅读原文报名,
不仅免费加入“上海烘焙狂欢节”,
还可以现场观看比赛哟,更多精彩等你发掘!