食用500有机叶菜，会使0.44m^2的土地平均得到了52天的改良及30天左右的休息。

食用500g有机茄果，会减少1m^2耕地0.37kg化学肥料的使用量和0.33ml各类有毒农药的使用及0.0047ml激素的使用。

食用1000g有机大米，会有2.56m^2的稻田受到保护。

五年前，在面临如何选择安全食物的困局中，欣和企业董事长为让员工吃上放心菜，先让欣和人建立起对食物的正确信念，提出了自建有机农场的想法。

欣和自1992年创建以来，以“待世界如家人”为事业根本，以“引领饮食生态改善”为己任，以“自己不吃的就不卖给消费者”为企训，建立起了从农场到餐桌一系列饮食生态产业链。

从农场到餐桌，我们希望让人们知道食物从哪里来、怎么来的，从而吃得安全、吃得放心。旭耕始终实践着创建农场的初心，坚守在有机农业的领域里，与环境共存，与家人分享来自土地的心意。

最紧要是先找到一块干净的土地

在中国要找到一块真正适合做有机农业的土地，远比想象中更难！

自然情况下，每1000年才能形成1厘米厚的土壤，而工业污染和不恰当的耕作方式等人为因素却在不断加速土壤板结化、土壤表层甚至深层的重金属富集。农业的根本是土壤，土壤污染得不到改良，我们的子孙后代可能再也吃不上干净的菜了。

为找到一块干净的土地，我们跑遍了烟台、上海两地的多个乡镇，花费近6个月的时间搜集并反复研究当地土质、水源、空气和周边环境等数据，最终敲定了农场的选址。
2013年11月，旭耕第一家农场在烟台海阳正式扎根。海阳地处北纬37°，农场所选的地块南临黄海、西靠帽子山，光照充足，黏土多沙土少，拥有得天独厚的种植条件，是当时最符合我们心意的不二之选。
第二年5月，我们在上海崇明岛敲定了第二家农场的选址，崇明岛上生态环境较好，地势相对平坦，在长江流域这一代，是最好的选择。

国内的有机行业尚处萌芽阶段，很多时候我们也是在摸着石头亦步亦趋地过河。旭耕由创始到现在，逐渐组建出了一支年轻化、专业能力强的管理团队。值得庆幸的是，我们拥有这群全力以赴的伙伴！在他们无悔地付出与坚守下，这条有机道路的前方，始终有一束充满希望的光。



“我们在这里种菜，
身体也舒服了。”

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