2017年我国饮料行业产量近1.81亿吨，营收6,125亿元；利润突破500亿元；行业总资产规模达4,883亿元，规模以上企业数达2,161家，从业人员近50万。

·饮料行业规模以上企业（年主营业务收入2000万）以上数量的不断增加，从2013年的1686家，增加到2017年的2161家，增长28%。

·浓缩苹果汁出口量在2014年后逐年增长，2017年超过65万吨。

·饮料行业每新增1亿元销售收入，可为上游产业创造约0.7-0.8亿元的产值，为下游产业创造约2-3亿元的销售收入，为上下游产业创造约120-180个新增就业机会。

·2017年，我国人均年饮料消费量约为130公斤，其中包装饮用水消费量占比接近53%。

……

11月17日-18日在京举办的中国饮料工业协会（以下简称中饮协）成立25周年纪念大会暨2018年会上，“中国饮料行业与税收关联影响的实证研究与政策建议”课题组副组长刘霆做《中国饮料行业与改革开放同行—饮料行业对国民经济的贡献》主题报告时提到了这样一组组令人振奋的数据。

中国饮料工业协会理事长赵亚利接受经济日报-中国经济网记者采访时表示，“我国已成为名副其实的世界饮料生产和消费大国。饮料行业已成为整个食品工业中最具成长性与创新活力的行业。‘更营养、更多元’将成为饮料产品创新发展的主旋律，中国饮料行业正从做大向做强转变”。

饮料行业发展迅速 为国家经济持续做出贡献

“饮料行业在自身快速发展的同时，也为国家经济、财政收入增长及创造就业等方面持续做出贡献。”刘霆的报告指出，改革开放以来，我国饮料行业得到超常规的快速发展。2017年我国饮料行业产量近1.81亿吨,已成为名副其实的世界饮料生产和消费大国。

数据显示，1982年至2017年复合增长率达19%；营收6125亿元,10年来增长2.3倍；利润突破500亿元，10年来增长2.7倍；行业总资产规模达4883亿元，规模以上企业数达2161家，从业人员近50万。

刘霆报告中指出，饮料行业蓬勃发展的背景下，一批中国本土品牌脱颖而出，逐渐成为全国、区域或细分市场的主力品牌。中国本土（含港澳台）品牌产量约占行业总产量的76%。此外，中国传统饮品或以中国传统食材为主要原料的饮品已越来越受到消费者的欢迎。

多元化创新发展 不断满足消费者日益增长的需求

“饮料工业已成为对国家经济发展、社会生活起着重要作用。”刘霆在报告中指出，经过三十多年的发展，我国饮料行业在产品研发、企业实力与技术进步等方面，实现了质的飞跃。产品品种从单一碳酸饮料扩展至11大类、65小类，不断满足消费者日益多样化的消费需求。

十八届五中全会提出了全面建成小康社会新的目标要求。赵亚利认为，小康社会的达成是饮料行业发展的先决条件。饮料行业有足够的增量空间和价值空间。饮料行业应更专注于自身变革，满足不断变化的消费需求。她表示，“11大类产品涵盖所有可食用资源，随着植物抽提、无菌、发酵、非热加工、冷链、营养素强化等工艺技术日臻成熟，为更营养、更多元的饮料创新提供了巨大的空间和市场。”

带动相关产业发展、促就业  解决“三农”问题、激活西部经济

刘霆在报告中指出，饮料行业发挥产业优势，积极参与到解决农业增长、农村稳定、农民增收的有关项目中去，在产业扶贫、扶志、扶智上做出了积极有效的实践和贡献。

据经济日报-中国经济网记者了解，饮料行业的上游产业链很长，主要包括制糖业、农产品原料加工业、辅料及食品添加剂生产、设备及包装制造业等。饮料行业的发展，对于上游农产品转化具有重要意义。

刘霆在报告指出，我国饮料企业还充分利用上游苹果种植领域的优势，积极开拓浓缩苹果汁加工与出口，2017年超过65万吨。据预测，60%的饮料产品是以农产品为主要原料，仅浓缩苹果汁子行业每年就为上游数千万果农带来超过100亿元的收入。此外，茶饮料行业每年为茶农带来33亿元的收入，另外饮料中柑橘类水果、谷物、草本植物等原料的使用都成为农民增收的重要途径。

“根据饮料行业的增长模型，饮料行业每新增1亿元销售收入，可为上游产业创造约0.7-0.8亿元的产值，为下游产业创造约2-3亿元的销售收入，为上下游产业创造约120-180个新增就业机会。”刘霆介绍说。

赵亚利指出，饮料由于不适合远途运输，属于地产地销的产品，因此饮料行业的发展与地方经济活跃度是高度相关的。“在国家支持西部经济发展的背景下，随着中西部地区的经济发展，人均收入的提高，饮料消费量在不断上升。据统计，从1987年到2017年，中西部饮料产量占比实现从37%攀升至57%”。

发展潜力巨大 饮料行业已进入新的发展阶段

刘霆在报告中指出，2017年，我国人均年饮料消费量约为130公斤，其中包装饮用水消费量占比接近53%。若不含包装饮用水的人均年消费量为61公斤，尚低于每年90公斤的世界平均水平，更远低于欧美国家人均消费水平。

“饮料行业已经进入了新的发展阶段。”赵亚利介绍说，2013-2017年，饮料行业规模持续扩大，但增速逐年趋缓，盈利能力保持稳定，规模以上企业继续呈增长趋势，品种结构及地区结构出现了一定程度的调整，增长方式由粗放型逐步进入提质增效阶段，人均饮料消费量继续增长。

据经济日报-中国经济网记者了解，在饮料年会上发布的《饮料要成为营养素的良好载体倡议书》指出，以营养健康为转型升级的方向，跟上健康中国的节拍，既是饮料行业践行社会责任的追求，也是政府管理部门对产业的要求，更是消费市场的需求。赵亚利对此表示，“饮料行业将不断提升社会责任，以更营养更多元的饮料产品满足消费者对美好生活的需要，用预防为主、预警在前的理念把控食品安全，努力打造饮料强国。”(经济日报-中国经济网记者王城)