“富有”“太秋”等甜柿品种与亲和性砧木适宜长江流域及以南栽培，广大北方还需进一步试验。我国幅员辽阔，各地生态气候条件相差大，较大面积栽培推广前还请及时咨询相关专家。

拥有“苹果的脆、梨的水灵、哈蜜瓜的甜”，10月底的一天，中国林业科学院亚热带林业研究所（以下简称亚林所）研究员龚榜初站在一株矮化甜柿树下，手里拿着刚从树上摘下的甜柿，向我们介绍道。

位于浙江省杭州市富阳区的永安高山农庄从2011年开始，正式成为浙江省“十二五”“十三五”农业新品种选育重大科技专项甜柿新品种选育与高效栽培示范基地。280亩的坡地，示范栽培“太秋”“富有”两个甜柿新品种。

负责基地管理的富阳永安李荣富家庭农场有限公司总经理李荣富告诉我们，如今，这批甜柿树已进入盛果期，亩产可达2000公斤以上，每亩收入2万到6万元。

“每年9、10月份，到农庄来采摘甜柿的人非常多，近两年乡村旅游再加上电商销售，基本上10天树上的‘太秋’就摘完了！”李荣富说，口感明显好于市场上其他甜柿品种，受欢迎程度可见一斑。

三十年两新种

永安高山农庄与亚林所的合作，早在十几年前就开始了。龚榜初选择永安高山农庄，将“富有”“太秋”两个经过十余年时间选育的甜柿品种栽种到这里。

1985年，亚林所从日本引进甜柿开始做新品种选育工作，那时候的龚榜初还是一个21岁的小伙子。“富有”品种就是基于那时的工作筛选出来的。

2002年，亚林所再次从日本引进甜柿种质资源，结合国内10多个品种，经过十几年的攻关，终于在2014年由浙江省林木品种审定委员会认定了“太秋”甜柿良种。

作为世界卫生组织认定的“十大健康果蔬”之一，柿子维生素C含量是苹果、梨、桃等几十倍，有利于预防坏血病，抗氧化，抑制致癌物质生成，提高人体免疫能力。

而甜柿的类胡萝卜素含量高。众多的医学研究表明，类胡萝卜素具有高效淬灭单线态氧和清除自由基的作用，在预防人类心血管疾病和防癌抗癌等保护人类健康方面起着更为重要的作用。

据介绍，“太秋”橙黄色，松脆、汁多、味浓甜，糖度14%~22%，几乎无核。每年9月下旬至10月底成熟，采收期长达50天左右，非常有利于农家乐、采摘游。“太秋”甜柿栽种后3~4年结果，5年亩产300～600kg，8～10年进入盛果期，亩产2000～2500kg。

龚榜初告诉我们，由于目前甜柿产量少，主要用于鲜食。但其实甜柿非常适合鲜榨果汁，不氧化、不变色、不用添加剂是其最大优点；甜柿是做果醋饮料的天生优良原料，味道类似苹果醋饮料；如制作冷冻干燥甜柿脆片，也能保留柿子风味。

新品种推广遇难题

“除了永安高山农庄，‘太秋’在浙江省桐乡市石门镇和东阳市歌山镇还有100亩推广基地。”龚榜初告诉我们，2018年这两个基地种植第3年就开始结果，收入约20万元。

目前全国甜柿种植面积为25万~30万亩，分布在20个省区，所栽品种基本上是“次郎”“阳丰”，收购价为2~6元，市场销售价为5~10元不等。全国面积最大的甜柿基地在云南省保山市，面积6.5万亩，其种植品种99%为“次郎”。

“甜柿对砧木要求甚严，与我国惯用的‘君迁子’等许多砧木嫁接不亲和。”龚榜初告诉我们，制约甜柿新品种推广的主要原因是缺乏合适的砧木。

砧木决定着果树成活与否、长势好坏、产量高低、果实大小和品质优劣，以及抗性强弱。因而对果树的推广应用而言 ，砧木有着举足轻重的作用。

然而，我国优良甜柿品种的砧木问题在很长时间内没有得到解决。

亚林所经过20多年试验研究，从30多个类型中筛选出“亚林柿砧6号”甜柿广亲和性砧木，从而率先攻克了国内甜柿引种60多年来的嫁接砧木技术难关，使优质甜柿品种能推广于生产。

在此基础上，亚林所又进行了80多种不同砧木类型、中间砧嫁接“富有”“太秋”甜柿试验，从生长结果、产量、品质、生理生化、解剖结构等多方面进行了系统研究，选出4种优良砧木，并获国家林木新品种保护。

此外，还在浙江省兰溪市建立了甜柿砧木种子园，以期为下一步推广做好准备。

与此同时，龚榜初的团队还总结出一套科学的甜柿栽培管理方法，包括选择光照好，土层深厚、中性偏酸的土壤建园，挖大穴，施足基肥；每年深翻扩穴改土，熟化土壤，施基肥一次，追肥2~3次，及时中耕除草，防治病虫害；以Y字形、自然开心形、变侧主干形等树形为主，疏花疏果等。

“总体来说，‘富有'’太秋‘等甜柿品种与亲和性砧木适宜长江流域及以南栽培，广大北方还需进一步试验。我国幅员辽阔，各地生态气候条件相差大，较大面积栽培推广前还请及时咨询相关专家。此外，’太秋‘在一些地区栽种，其果面易产生细小裂纹和污损，影响外观，需较高的栽培技术。”龚榜初带领团队所做的科研工作，为推动甜柿品种更新换代、促进甜柿产业优化升级奠定了良好的技术基础。