油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果食用不当，日积月累甚至会影响身体健康。一向提倡健康“油”为重要的世博威高端油博会，根据人们在膳食用油中出现的误区，提出了一点实用的建议。

 

少吃油、吃好油、吃多样性油

 

食用油都是由甘油物质和脂肪酸组合而成的,甘油物质都是一样的,脂肪酸却有“饱和”、“单不饱和”及“多不饱和”之分。饱和脂肪酸多存在于动物性油脂中,我们日常摄入的带有一定脂肪的肉类基本可以满足需要。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸是植物油的主要成分。这三种脂肪酸对人体健康缺一不可,最理想的比例是1:1:1。不同的植物油包含不同的脂肪酸及营养成分,所以说,我们不应只吃一种植物油,而是在了解质量的前提下,变换食用,才可有效平衡身体对脂肪酸及营养物质的需要。从健康角度看,我们首先要做的是把食用油的用量降下来,因为任何事情都有个度,过犹不及。应该清醒地认识到,食用油核心成分是脂肪,而且脂肪含量高达90%以上,过量食用必然使我们的脂肪、胆固醇摄入偏高,形成高血脂,进而使动脉粥样硬化、肥胖等富贵病找上门来。

 

火麻油 传统习惯被称为“长寿油”

 

火麻油色泽透明，味道清香；火麻油具有延缓动脉硬化、预防洗脑血管疾病的功效，是值得推荐的长寿油。火麻油还具有无胆固醇的特点，人体必需脂肪酸含量高，长期食用火麻油，可以有效补充人体必需的营养素，如α-亚麻酸等；有益心、脑血管的健康，达到润燥滑肠、降血脂血压血糖，延年益寿的功效。火麻油还是大自然中唯一能溶解于水的食用油，是迄今为止发现最有效的抗衰老、抗辐射植物油，联合国粮油调查署也将火麻油认定为最有开发价值的植物油，而且大麻仁即火麻仁也被国家卫生部列入“既是食品又是药品的物品名单”。火麻油还降低三高：食用火麻油具有全项降脂的作用，其主要成分进入人体后形成抗血栓物质，调节血脂，其代谢物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压的作用。尤其能增强细胞对胰岛素的敏感性，保护我们免受糖尿病等代谢疾病的困扰。

 

紫苏油 国家首批药食同源植物

 

紫苏油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中，提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物,其中无芥酸等有害成分,是一种优质保健食用油。紫苏油中a-亚麻酸含量高达60%~67%(它比亚麻油中a-亚麻酸还要高),含亚油酸12%~13%，还含有18 种氨基酸和多种对人体多种疾病有明显疗效和保健作用的物质，具有很高的营养和药用价值，它还有多方面的药理作用。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E，18种氨基酸及多种微量元素，其中人体必需脂肪酸尤为丰富。现在从营养性、医疗性等方面价值进行开发具有广泛的可行性。

 

 

在山西省东陲和顺县，这里种植的火麻籽、紫苏籽个大、粒饱，含油量高达45%，是得天独厚的油料基地。和顺县地处太行之巅，平均海拔1300米，气候清凉，风光秀美，年平均气温6.3℃,平均无霜期125天,年平均降水量582毫米,地区日照时间长,昼夜温差大,非常适合种植火麻籽、紫苏籽等植物。

 

山西宏田嘉利农业科技有限公司正坐落于此，公司主要经营火麻油、紫苏油、亚麻油及种植收购和加工销售为一体的农产品加工企业，注册商标有“乞巧麻”“麻组合”等。公司与山西农科院加工所、中北大学长年签订产学研合作协议，2017年山西省省政府发展研究中心对火麻进行了调研，定性为功能农业食品。现已领取了GAP认证与有机认证、海关注册登记证书、出口产品生产加工存放企业登记证书。于今年二月份在山西股权交易中心办理了新四板（农业板）挂牌手续，企业代码050108N。

2019年4月17-19日在北京中国国际展览中心，山西宏田嘉利农业科技有限公司将携主打品牌亮相世博威·健博会第21届中国国际高端健康食用油及橄榄油展览会，在展会现场不仅能亲身品鉴国内外数百家优质企业携带的优质油品，同期举办的“中国优质食用油品牌”评选活动、“健康中国·高端好油”2019高端健康食用油产业发展论坛等活动与你共享行业新发展。4月北京展，期待您的到来！