今日，安井食品盘初直线下跌，股价放量触及跌停板。众多投资者表示已踩雷，但依旧是丈二和尚，摸不着头脑。

1月21日晚间，安井食品才解释了原因何为。

公告称，近日，甘肃省庆城县在对非洲猪瘟疫情流行病学调查中发现，公司全资子公司泰州安井生产的批次为2018112450T撒尿肉丸疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。

泰州安井2017年度生产撒尿肉丸0.9万吨，约占公司及各子公司当年全部产量的2.56%。上游猪产品原料的整体管控能力和该事件的后续发展，是否及多大程度上影响到公司本期营收和盈利水平，存在不确定性风险。

正是这一不确定性风险，使得安井食品股价今日一度跌停，投资者直呼踩雷。值得一提的是，此次庆城县检查出非洲猪瘟的时间是1月16日，5天后，安井食品才发布公告。

食品君注意到，此消息在安井食品发布公告之前已经在网络上流传。雪球网友金顶的博客在上午10点左右贴出消息：受以下消息影响，安井食品跌停！

消息提到，1月16日，甘肃省庆阳市防治重大动物疫情指挥部在对1月13日庆城县非洲猪瘟疫情流行病学调查中发现，西峰区大龙紫金火锅店经营食品“撒尿肉丸”中检测出疑似非洲猪瘟病毒阳性，该产品产地为江苏省泰州市，受委托生产企业为泰州安井食品有限公司。

接近安井食品人士对食品君说，核酸阳性不代表丸子生产有病毒，这里面追溯源头就比较复杂了，例如商家将丸子与其他肉食混放等，公司猪肉防疫检验严格按标准执行。

重要的一点，丸子生产流程中有个热熟处理环节，其标准远超过了病毒灭活处理，所以检测核酸阳性也不代表经过规范工艺生产的产品中含有活病毒。

不过，这在一定程度上也反应了安井食品对上游猪产品原料的整体管控能力还有待提高。