在民以食为天的中国，吃是一个永恒的话题，庞大的吃货队伍也正在改变着商业世界，坚果大军也应时而生，声势浩大。

坚果市场风起云涌 西瓜子复兴之路势在必行 

据统计，从2005年至今，中国坚果零食总销量每年以10%左右的速度递增，坚果种类不断丰富，坚果市场前景大好。

与坚果市场的繁荣大不相同，受外来坚果挤占，以葵瓜子为代表的本土瓜子炒货销量增长缓慢，甚至出现了下滑迹象。作为中国传统坚果代表的西瓜子，如何在“异军突起”的今天力挽狂澜，显得至关重要。

“西瓜子是千年的传统食品 值得旭东人代代坚守” 

“西瓜子是千年的传统食品，值得全体旭东人代代坚守、传承。”以葵瓜子起家的何旭东，谈及西瓜子，眼中难掩光芒。在他看来，西瓜子见证了中国的沧桑巨变，也陪伴了国人无数个或无聊或欢快的日夜，是国货，更是传承千年的经典。。

就这样，何旭东怀揣敬畏之心，带着满腔热情，凭着一把话梅味西瓜子，在坚果市场里硬是杀出一条血路!

匠心缔造“一嗑就开” 开拓西瓜子2.0时代 

一颗西瓜子还能有什么创新?旭东食品给出了答案：在国内生长条件最好的新疆培育种植;多道工序严选中片西瓜籽;用多种纯天然香料精心卤制;采用文火卤煮慢炒，保证西瓜子湿而不潮颗颗好开;再加上激光黑科技精选瓜子，形与色的双重把关......用一百多道工序，正式开创了旭东瓜子“百里挑一”工艺，造就了味觉上的极致体验。

历经多年发展，旭东西瓜子已然成为全国销量第一的西瓜子品牌。但何旭东相信，西瓜子的市场张力仍然没有被完全打开。

2018年，何旭东厚积薄发，用九个字重新定义西瓜子!

2018年秋，旭东食品直击西瓜子消费痛点，改良西瓜子制作工艺，正式喊响“旭东西瓜子，一嗑就开”。从这时候开始，更多武汉人开始记住了这家名为“旭东”的炒货品牌，而“旭东西瓜子，一嗑就开”的口号也深入人心。至此，历经千年发展的西瓜子，终于从打破“难嗑”的刻板印象，正式迈入西瓜子2.0时代。

把一件事情做好，是专业;而把一件事情做到极致，是匠心。旭东食品，则是当之无愧的匠心名企。