产品对活菌数量有明确要求，现行食品安全国家标准规定活菌型乳酸菌饮料中乳酸菌总数应≥106 CFU/mL（g）。一是在生产过程中，对企业车间卫生等级、菌种活性、发酵和包装技术装备等要求较高，需严格执行生产工艺和产品质量检验环节。二是产品在生产后需进入全程冷链配送，确保到达消费者手中产品的活菌数量。我国企业应立足诚信意识和安全意识，选择可靠的第三方冷链运输合作伙伴，部分有条件的企业还可发展自有冷链配送模式，如社区站点、送货到家等，确保全程冷链可控。同时，通过培训配送人员，了解消费者需求，延伸配送过程中的服务链条，提高顾客粘性、增强消费体验。
03class 创品牌：推进 健康知识普及传播，创新 品牌营销渠道方法，培育引导新型消费场景
一是重视科普教育的消费培育能力，树立行业一盘棋意识，通过公益行动、校园推广等方共同推进益生菌等营养健康知识的普及传播。二是立足国内企业资源优势，和对中华传统文化、居民消费心理等要素的深入了解，结合现代科学研究成果，对产品形象、广告语等进行重新设计，避免同质化、跟风式广告宣传，与国际品牌进行差异化竞争，同时，以新兴消费群体获取信息方式的变化统领传播渠道的创新工作，实现“先推一步、先入为主”。三是积极培育新型消费场景，通过体验式消费、跟进调研等方式，深入家庭、校园、商务圈等不同场所，发掘新的消费模式，打造差异化销售路径，同时，利用网络媒体等方式，将消费场景转化为品牌宣传的可视化素材，进行消费引导。