2019年4月20日，第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛新闻发布会暨国际赛事赛前研修班在上海王森名厨中心顺利举办。大赛主办单位上海博华国际展览有限公司、上海市餐饮烹饪行业协会、大赛组委会相关领导出席并发言，沪上近20家媒体也应邀出席，大家一起聆听2019FHC厨师比赛的新亮点。

发布会伊始，上海市餐饮烹饪行业协会会长沈思明先生致开场词。沈会长表示FHC中国国际烹饪艺术比赛，作为世界厨师联合会（WACS）在中国的唯一认证的洲际性烹饪比赛，也是中国很重要的国际烹饪艺术比赛。本届比赛一定能实现“胜之以往，亮之世界”的超越，一定能以新的高度，实现中国西餐烹饪品质和品位的提升。

FHC中国国际烹饪艺术大赛组委会主席朱一帆先生应邀上台发言，朱主席表示当今快速发展的世界和多元化的烹饪行业呼吁加强不同文化和创意观念之间的密切交流。而FHC中国国际烹饪技术大赛正为年轻厨师提供了这样的宝贵机会与平台，可以在不同烹饪文化间进行交流、获得灵感和相互学习。

FHC中国国际烹饪艺术大赛组委会主席  朱一帆 先生

上海博华国际展览有限公司副总经理范海燕女士作为主办方代表为现场嘉宾、各界媒体介绍FHC2019展会及厨师比赛精彩亮点。

上海博华国际展览有限公司副总经理  范海燕 女士

FHC中国国际烹饪艺术大赛是一项国际赛事，赛事的目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。2015年FHC国际烹饪艺术大赛已经成为世界厨师联合会 （WACS）在中国唯一认证的洲际性烹饪比赛。近两年随着参赛选手和参赛国家数量的不断增加，这项赛事在亚洲和世界各地已极具规模和影响力。

第二十届FHC中国国际烹饪艺术大赛现场 

第二十一届FHC中国国际烹饪艺术大赛及FHC中国国际甜品烘焙大赛将于2019年11月12-14日在第二十三届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会上展开金、银、铜的角逐，同时还将有8个特邀团体队在现场进行精彩的亚洲杯赛邀请赛，这也意味着未来这项赛事将进军成为含金量极高的国际性赛事。

去年比赛参加总人数超过500人，来自8个国家和地区参加了23个赛题的比赛，发放奖牌数量超过463枚，其中金牌数量36位。 

第二十届FHC中国国际烹饪艺术大赛现场

FHC 2019总体展出面积达18万平方米，3000家优质展商。今年展品专区将多达16个，范围涵括：休闲食品专区、肉类专区、乳制品专区、果蔬专区、水产专区、烘焙专区、巧克力专区、冰淇淋专区、茶与咖啡专区、啤酒专区、油品专区、餐饮设备专区、冷链运输专区、餐饮智能专区、餐饮设计装饰专区。 

借助全新的专区徽标，在参观期间，买家将快速有效地找到目标供应商，从而有更多时间研究新产品，与来自世界各地的有潜质的供应商建立商务联系。FHC 2019 盛会无疑为全球食品制造商、进口商和经销商在为期三天的展期内提供了一个绝佳的交流平台。贸易买家和行业买手汇聚一堂，共同赏味高品质美食，并与食品专家会晤交流。

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一场精彩比赛的背后，离不开媒体的宣传配合以及赞助商的鼎力支持。新闻发布会现场有近二十家媒体应邀出席，有腾讯网、今日头条、全纪实旅游频道、餐营者、环球美味、名厨、新民晚报、中国旅游报、新闻晨报、东方网、中国新闻社、环球美食网、食品工业科技、中国乳业、橄榄餐厅评论等。

嘉宾合影 

主办方还邀请到本届比赛的部分赞助商，上海易乃盟贸易有限公司、上海创绿餐饮设备有限公司、上海金城制冷设备有限公司、锐欧厨房科技（浙江）有限公司，相关领导也上台表达了对比赛的期待并预祝比赛圆满成功。 

上海易乃盟贸易有限公司总经理   王伟 先生 

上海金城制冷设备有限公司  王晓铃 女士

锐欧厨房科技（浙江）有限公司  陈义宇 先生 

预祝比赛圆满成功   

距今年展会开展还有7个月，目前FHC的展位已有80%售罄，销售势头声临其甚好。热忱欢迎广大贸易买家莅临参观。想要了解更多FHC 2019参展信息或展商展品及各项活动赛事，请登陆展会官网www.fhcchina.com或联系下方。