5月14-16日，加州巴旦木协会登陆亚洲最大的创新食品展览——SIAL中食展，现场以当下流行的Pop-up快闪店形式，集中展出了在消费升级背景下，加州巴旦木在高端渠道、产品中的创新应用。

加州巴旦木协会亮相2019中食展

　　据市场洞察机构Innova Market Insights最新中国区报告显示，中国消费者购买力逐步升级，并越来越愿意在享受型产品和高端体验上进行消费。这一趋势在食品饮料行业尤为明显。近20%的消费者倾向于通过购买高端型或纵享型食品饮料来犒劳自己。与之相应的，带有“高端”标签（如奢享、高品质、美食原料等）的食品饮料新品竞相涌现。

美国加州巴旦木协会中国区总监Patrick Xiao

　　在不断涌现的高端创新产品中，不少消费者认为巴旦木是坚果中的“高端”产品。在展会现场，加州巴旦木协会为中食展带来了从整粒加州巴旦木零食到加州巴旦木片曲奇饼干、加州巴旦木碎脆片、再到加州巴旦木粉奶茶冲饮、植物蛋白饮料等不同品类的产品中。现场还提供原味、盐焗、蜜烤、烟熏、芥末等多种创新口味加州巴旦木，美国加州巴旦木协会中国区总监PatrickXiao 在现场表示，“加州巴旦木微妙的黄油般口感与不同食材创新混搭，既能增添独特的香脆口感和丰富的营养元素，又能很好地与其他食材的质地口感相融合，相得益彰，带来令人惊喜的味觉体验。”

展会现场提供多种创新口味加州巴旦木试吃

　　在展会现场，加州巴旦木协会还带来了最新市场报告以及加州巴旦木技术手册，分享最新行业动态，并提供技术信息支持，从而更好地推动加州巴旦木行业在中国的长足旺盛发展。