把企业当儿子养，当猪卖”，这是当年汇源果汁创始人朱新礼抛出的关于企业出售的论调，不过，想当猪卖掉的汇源，最后却没能实现这个愿望。

而在东南地区的福建厦门的银鹭，却沿着朱新礼的这个论调走了，把公司卖给了全球第一大食品集团雀巢。如今，两大饮料巨头的命运各不同，汇源因发展陷入困境，最后以36亿贱卖给了天地壹号；银鹭分三次被雀巢100%收购，如今依旧活的很好。

 

汇源和银鹭都是中国最知名的两大饮料品牌，曾经都风靡一时。当你回家时，会买一罐银鹭八宝粥在路上充饥；过年到家吃年夜饭，可能会一起喝一杯汇源果汁；走亲戚时又会带上一箱银鹭花生牛奶做礼品，这是两个品牌之前很流行的食用场景。两个品牌都曾创造了辉煌，汇源100%果汁曾占据了纯果汁一半的市场份额，中高浓度果汁占据45%的市场份额，是中国果汁行业的老大；而银鹭曾经是八宝粥和花生牛奶第一大品牌。

虽然都是饮料品牌，但是分属不同的细分领域，也有不同的竞争对手。汇源属于果汁饮料，它的最大对手便是之前想要收购它的可口可乐旗下的果粒橙，以及农夫山泉旗下的农夫果园等品牌；银鹭花生牛奶属于植物蛋白饮料，直接对手有达利旗下的花生牛奶以及各种杂牌的花生牛奶，间接对手有露露、六个核桃、椰树牌椰汁等等，这几年，六个核桃卖的很好，在农村很多地方，成为了送礼的必备。

汇源创始人朱新礼，是山东沂源人，原来是公务员。1992年，40岁的朱新礼下海创立了汇源。山东是苹果产量大省，所以汇源最早是做苹果汁。很幸运的是在创业第二年就签下500万美元浓缩果汁出口合同，由此掘得第一桶金。朱新礼做的最重要的一个决定是将汇源从当时交通条件落后的沂源搬到了北京，如果一直屈居于这个地方，汇源可能也就是一个小企业。

1995年，汇源第一包250ml纯果汁成功上市并热销，这是汇源崛起的起点。之后汇源开启了扩张之路，一方面在全国布局渠道，进入商超，连锁便利店等等；另一方面大量的投放广告，1996年，以7000万元的高价拿下1997年央视新闻联播5秒广告权，一炮而红。

 

在那个年代，央视广告还是最好的推广方式，不少拿到标王的品牌都创造了销售奇迹。汇源也不例外，受益于品牌加渠道的大力扩张，汇源开始走进千家万户，成为了一个国民饮料品牌。2007年，汇源成功在香港上市，达到了一个新巅峰。

2008年，可口可乐以179.2亿港元天价收购汇源果汁100%的股份，最后被商务部否决，收购失败。当年汇源的收入才28.197亿元，开出的价格可以说是非常诱人。

 

之后，汇源就慢慢出现了问题，到2014年首次出现亏损，高管流失、负债攀升、股价下降、市场份额降低等等一系列问题涌现出来，让朱新礼也是疲于应付，力不足从心。到今年负债高达100多亿，最后只能选择了36亿的低价出售，相比11年前的179亿，少了很多，这代表着其市场地位的急速下降。inktype="2" href="https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzAyMDU0NQ==&mid=2650685688&idx=1&sn=8a2c204a7a848294facf822bed81b473&chksm=f3dee396c4a96a802377a59a4d994d538d9956dda315bdac63773c6e7557edab293138fe86a0&token=1894682316&lang=zh_CN&scene=21#wechat_redirect" target="_blank">汇源”果汁品牌归属生变，天地壹号拟36亿持有60%权益.....

 

银鹭的创始人是陈清渊兄弟，于1985年创立兴华罐头厂，并在第一瓶荔枝罐头上贴上了银鹭的标签。据了解，“鹭”代表厦门鹭岛，寓意财源滚滚。应该来说，银鹭是罐装八宝粥的发明者，当时，市面上还没有此类产品，银鹭抓住机会，顺利推出，360g一罐，每罐才2.5元，很快火爆市场，为银鹭打响了名气，到2000年，银鹭销售额就突破了5亿。

之后，陈清渊加大投入，先是投了1个亿，建成了世界上最先进的800罐/分钟和1000罐/分钟的八宝粥生产车间，年产量提升到20万吨；而后以5817万的高价夺得食品饮料行业的标王，为企业打响知名度。

 

相信很多人有印象，在2008年艳照门事件之前，银鹭的代言人还是张柏芝，当时的她正当红，也顺带把银鹭带红了。出事之后，代言人又换成了林俊杰。银鹭的广告还是做得很不错的，“银鹭，爱的味道”、“银鹭花生牛奶，真材实料好滋味”等等广告语深入人心。花生牛奶也是银鹭开创的一个品类，借着两个最成功的产品，银鹭业绩快速增长。

2010年，银鹭销售额突破了50亿，成为了中国的饮料食品大王，产品涵盖花生牛奶，核桃牛奶，杏仁露，椰子汁，果汁，蔬菜汁饮料等等。2011年，雀巢只花了15亿，就收购了银鹭60%的股份，2017年，继续收购了20%的股份，2018年6月，雀巢实现对银鹭的100%收购，彻底变为一个外资品牌。

 

刚收购时，雀巢对银鹭的助力还是蛮大的，2013年的时候，银鹭的销售额达到了111亿元。不过，之后两年就开始出现下滑。不过，据说这两年，银鹭业绩又有所好转，慢慢恢复了。

 

回顾汇源和银鹭两个品牌的问题，当时选择出售的原因都非常一致。朱新礼认为要当猪卖，他是看中了可口可乐的技术、产品、资金等方面的实力，能够让汇源活得更好。而银鹭也是差不多的理由，陈清渊想让银鹭销售实现千亿，靠自己比较难达到，加上年纪上来了，还不如卖给比自己实力更强的对手，自己套现离场。

两家陷入增长的困境原因也很一致，那就是产品创新不足，战略方向有问题。

 

汇源果汁最火的还是橙汁，做了那么多年，没能再出一款爆品。在收购案失败后，汇源更是有点疾病乱投医，开发了一系列的新产品，却始终没能推起一款。基本上是靠着吃老本，在营销上汇源也是降低了很多。

 

银鹭的问题差不多，八宝粥和花生牛奶两个爆品打天下，如今市场上出现了很多替代品，银鹭始终还是靠这两款，有点产品老化。不可能靠一款产品一直打天下，消费者是挑剔的，一旦出现了什么新的替代品，如果口味不错，必定会替换。

 

所以，这两家的公司都差不多，只不过银鹭幸运一点，靠后有雀巢这个超级巨无霸公司做支撑。但他们都应该学习另外一个企业，也是来自福建的，它就是达利集团，这家公司厉害之处就是能够不断的打造爆品出来，而且是靠模仿。如今拥有达利园、好吃点、可比克、和其正、乐虎、豆本豆6个知名品牌，好吃点学的是韩国的好丽友，可比克对标的是乐事，和其正是王老吉，乐虎是红牛，豆本豆是维维，没有一个是自己率先开创的，却基本上做到了行业的老二以上的位置。

因此，不是没有市场机会，而是每个公司，每个品牌的运作能力，模仿也可以实现创新。

 

不过，有关两家公司的收购案，有人说汇源是因为太高调了，被舆论推上了风口浪尖，导致商务部介入最后流产；而雀巢收购银鹭非常低调，没有发布会，没有舆论，不是因为一些事情，很多人可能还不知道银鹭已经被完全收购了。