昨天，一则巴西将暂停向中国出口牛肉的消息引爆了冻品圈。

当地时间2019年6月3日，巴西农业部发布消息，根据2015年巴西和中国签署的牛肉输华议定书，巴西方面暂时停止发放输华牛肉卫生证书，待中方评估后再做结论。5月31日以后装运的所有牛肉预计将返回巴西。

受此影响，6月4日上午，部分进口商已采取停止报价或一定幅度的涨价等措施。

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巴西，我国最主要的牛肉来源国之一

谈及牛肉暂停出口中国的原因，巴西农业部发布消息表示，当地时间2019年5月31日，巴西马托格罗索州公布称发现疑似疯牛病病例，并已经过加拿大食品检验局实验室检测，确诊该病例，属于非典型H型疯牛病。

经过巴西农业部的调查，该事件为非典型性单独病例，病例发生在一头约17岁高龄屠宰牛身上。

据了解，巴西是我国最重要的牛肉来源国之一。

2018年，中国从巴西进口牛肉达32.24万吨，较2017年增长52.5%。2019年1~4月，中国进口巴西牛肉总量约9.57万吨，去年同期为8.43万吨。

对于中巴双方，牛肉贸易都是至关重要的。巴西是我国重要的牛肉来源国之一，而我国也是巴西牛肉对外出口的第一买家。

以上举动，不免造成了牛肉贸易商、经销商及生产商的密切关注。

◀◀◀  观点一  ▶▶▶

淡季不淡，今夏牛肉价格或许稳中有升

一位不愿具名的国内牛羊肉贸易商在接受记者采访时表示，这次事件让今年的牛肉行情变得扑朔迷离。

他认为，不一样的行情表现从今年中食展上就开始了，当时巴西几个大厂对外报价，不同部位每吨的涨幅为500~1000美金不等，涨幅惊人。往年热烈的交易行情，今年并未出现，一些缺乏稳定销售渠道的贸易商在中食展上并没有下大订单。

对此，他也相信国家肯定会进行调控。“自新闻爆出以来，国内大贸易商以观望后期走势为主，不敢有大的动作，毕竟还会担心非正关牛肉接下来的动作。”

至于国内牛肉价格走势，这位业内人士认为，4~8月是传统的牛肉消费淡季，今年行情来看，牛肉价格应该是稳住了，不会下跌，后期跟随事态发展和供求关系，也就是涨多少的事，今年牛肉价格看涨。

◀◀◀  观点二  ▶▶▶

恐慌心理大于实际影响

对于此事件带来的影响，大康农业肉牛技术总监张春雷却有另外的判断。

在他看来，巴西对中国暂停牛肉出口，所造成的恐慌心理远大于事件本身的实际影响。

“虽然从正关牛肉年度进口量来看，巴西牛肉占比非常大，但其实真正支撑国内肉源的外来力量是东南亚活牛和非正关渠道的牛肉。”他说，“巴西对中国暂停出口牛肉只能是助推中国牛肉价格上涨的原因之一，并不是主要因素。”

那什么才是真正决定国内牛肉价格走势的主要因素呢？

在他看来，国家坚持铁腕打击走私，是支撑国内肉牛价格上涨的主要原因。

他在“牛业科学实践”公众号的文章里写道：2018年9月末开始，国家加强边境管控，东南亚牛源入境中国的数量大幅度下降，走私冻肉的入境数量也急剧下降，这也促使自2018年11月份开始，中国国产育肥牛价格持续上涨，并出现中国肉牛价格的历史最高点。

他认为，走私冻肉入境量大幅度下降以及东南亚牛源入境数量骤减上百万头，加剧了“原本就处于产能不足状态的中国肉牛产业”牛源的消耗速度，所以即使没有“巴西疯牛病事件”2019年第四季度中国肉牛行情也必将刷新历史记录。

“巴西对中国暂停牛肉出口”对于中国肉牛及牛肉行情会起到一定影响。但每年4~8月都是中国牛肉消费的淡季，这是多年不变的规律，在这个消费淡季该事件导致中国牛肉市场行情迅速暴涨的可能性不大，真正的上涨季依然会遵循季节性消费规律，在秋季开始进入真正的上涨通道。