现在，整个全球乳业，估计没有人会否认澳优的成功，业绩表现、股价走势说明了一切：2003年成立，2006年澳优营收只有0.94亿，2018年做到54亿；2009年澳优登陆港交所，2014年以来，市值5年飙涨13倍至250亿港元。

 

在中国乳业融入全球化的进程中，澳优是先行者，也是推动者。时光荏苒，一晃就是十六年。“初创时，我们什么都没有，也不知道自己能走多远，但我们知道为什么而出发。”已进入知天命年纪的澳优联合创始人颜卫彬，如今时常忆往昔：“我们一开始就坚决地说，虽然我们不知道是否能够做成一个‘大’的企业，但一定要下决心做一个“优”的公司。

 

于是取名“澳优”。在2011年战略布局荷兰之前，澳优的重心一直在澳洲。时至今日，澳优在全球的布局横跨欧洲、澳新（澳大利亚和新西兰）和中国，总共建有10座工厂，并实现全球生产、全球销售，已然成为中国乳业全球化的佼佼者。

 

为了探究澳优的秘密，近日，食悟团队去了一趟澳优荷兰大本营，走进了佳贝艾特在海伦芬的合作牧场，走访了澳优全新投产的两座工厂（Pluto和Hector工厂），零距离感知了澳优正在从“优秀”走向“卓越”的信心和底气。

澳优位于荷兰海伦芬的奶山羊牧场

澳优全新投产的Pluto和Hector工厂

 

这里的奶源很充足，很稳定，足够支撑澳优做强做大

 

这也是澳优2011年收购荷兰海普诺凯以来，首次向全国媒体开放他们的“大本营”，说实话，也是时候让更多人走近澳优的发源地了。

 

估计很多人心中都有疑虑：荷兰国土面积只有海南省面积大小，就算他们再能养牛养羊，能否确保澳优从几个亿到几十亿甚至突破百亿后的奶源供应？

 

资料显示，荷兰农业高度集约化，农业产值约占国内生产总值1.6%，从业人员17.3万，常年位居世界第二大农产品出口国。2017年，农产品出口总额917亿欧元，占出口总额的20%，农业构成中，畜牧业占52.6%，现已达到人均一头牛，跻身世界畜牧业最发达国家的行列。

 

在飞机上往下眺望，随处可见牛羊成群，田地成片，这里地处温带海洋性气候，雨水充沛，湖泊密布，运河水道贯穿农业畜牧区。

从机窗望下去，荷兰是绿油油的

 

2018年2月，澳优斥资5390万元人民币收购HollandGoat Milk B.V.（以下简称“HGM”）余下44%的股权，至此，澳优完全掌控荷兰这家羊奶主要收集商。此前佳贝艾特的奶源全部由HGM供应，其鲜羊奶供应量约为7000万公斤，占荷兰生鲜羊奶总产量的20%左右。

 

食悟团队在澳优的合作奶山羊牧场了解到，这家牧场已经给澳优旗下的HGM供奶长达五年之久，他们签的是长期供应合同。而这家牧场养羊已经养了20年了，最初只有一百只，如今已经扩繁到1500只了。

澳优荷兰合作牧场的牧场主

（前排，左边的这位男士）

 

乳业专家王丁棉在走访该牧场后向食悟团队分析称，澳优在荷兰的羊奶奶源非常充足，可以进一步拓展的空间也很大。通过这种长期供应协议，澳优不仅有效控制原奶采购成本，还确保了优质海外奶源的稳定供应，有效对抗行业周期性风险波动。

 

2018年春节过后，因个别企业异地抢奶，陕西生鲜羊奶采购价迅速暴涨，几个月时间，从每公斤5元多涨至9元多，个别地区甚至突破10元。这种上游的不稳定、不可控，对于羊奶企业来说有时候是致命的，显然，国内行情的波动印证了颜卫彬“押注”荷兰奶源的前瞻性。

 

2018年，澳优营收53.9亿元，自有品牌佳贝艾特羊奶粉全球卖了20.3亿元，占总营收的比重为38%。2013年澳优旗下羊奶粉占总营收的比例仅为8.2%，2018年该比例达到37.7%，可见，羊奶粉已经成为澳优业绩增长的关键驱动力。

 

2019年4月1日，佳贝艾特悠装1段顺利通过配方注册，在澳优荷兰海伦芬新投产的Pluto工厂，这款全新注册的产品，正在现代化的生产线上，装罐、打码、装箱，然后运往全球各地市场终端。

 

政策东风吹来，澳优“黄金十年”恰逢其时

 

机会属于有准备的人，机遇总是垂青那些懂得坚持的人。曾几何时，率先开启国际化、走出去布局奶源和工厂的那一批乳业先行者，一度遭受“假洋鬼子”的指责，在质疑声中坚持既定战略的人，如今终于可以挺起腰杆、昂着头、光明磊落地走出去、引进来了。

 

日前，国家发展改革委、工业和信息化部等七部委联合印发了《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》，《方案》提到：“支持国内企业在境外收购和建设奶源基地，降低原料成本。鼓励有实力、信誉好的企业在国外设立加工厂，并将生产的产品以自有品牌原装进口。”

 

“我们也正是这样做的，而且坚持了9年。”澳优执行董事兼行政总裁Bartle van der Meer说，九年前，澳优就已经在积极践行这样的政策倡导了。这位荷兰籍总裁今年已经74岁了，查阅他的简历，他在荷兰工商界拥有丰富的工作经验。

 

这也符合颜卫彬的理论，即“要用战略的确定性去战胜市场的不确定性”。

澳优荷兰两座新工厂正式揭牌

 

近年来，在中荷两国高层频繁互访的引领下，中荷双边关系发展、特别是经贸关系发展进入了快车道。目前，中国是荷兰在欧盟外的第二大贸易伙伴，荷兰是中国在欧盟内的第二大贸易伙伴。

 

据中国海关统计，2018年中荷双边贸易额达852亿美元，创下历史新高。值得一提的是，自2012年起，荷兰已经连续八年成为中国最大的婴幼儿配方奶粉进口国。

 

“‘一带一路’倡议的深入推行将为中荷经贸合作赋予新动能，中荷乳业合作机遇无限，大有可为。” 中国驻荷兰王国大使馆经济商务参赞张国胜表示，希望越来越多的中国和荷兰企业抓住这一难得历史机遇，搭乘中荷经贸关系高速发展的列车，深入发掘合作潜能，实现互利共赢、共同发展。

 

根据澳优2015年制定的“黄金十年”发展战略：短期，2016年至2018年，澳优聚焦婴幼儿配方奶粉业务；中期，2018年至2020年，澳优要成为全球婴幼儿配方奶粉及营养品的代表性企业；中长期，2020年至2025年，澳优要发展成为全球婴幼儿配方奶粉、营养食品及营养服务的领先企业。

 

此刻，澳优正处于“黄金十年”发展规划中的“中期阶段”，即要发展成为全球婴幼儿配方奶粉及营养品的代表性企业。事实上，这个中期目标澳优已经达成了。

 

2018年，澳优营收53.9亿元，其中自有品牌牛奶粉销售收入23.7亿元，占比44%；自有品牌羊奶粉全球销售收入20.3亿元，占比38%。牛羊并举，产业结构科学合理，并且澳优旗下佳贝艾特已经成为全球羊奶第一品牌。

 

2016年，澳优收购了澳大利亚专业高端营养品品牌Nutrition Care，正式进军成人营养品行业。至此，澳优的产品线已经从婴幼儿拓展到中老年，满足全年龄段消费群体的需求。

 

就这样，在一点一滴积累中，澳优从小到大，从中国到澳洲再到荷兰，然后到全球。

澳优全球版图

 

坚定方向，雷打不动，颜卫彬最终赢在了“战略”

 

在荷兰北部一个叫吕伐登的小城市，三五位媒体人按照约定，当地时间早晨五点，在酒店门口集合，准备去周边晨跑。原以为颜卫彬会食言、“放鸽子”，谁知他起得比谁都早，早早来到门口做热身了。

 

看得出来，他不是一位擅于跑步的人，但他硬是跟着跑在前面的人，坚持跑了6-7公里。

 

在2003年创办澳优前，颜卫彬就已经有了丰富的工作经历，期间他尝过酸甜苦辣，成功喜悦过，也挫折跌倒过，而他如今再回头看，无论成功还是失败，都是一笔宝贵的财富。

 

1988年湖南大学毕业后，颜卫彬先后在三湘集团、中国机械设备海南股份有限公司任职，后来创办过咨询公司，回到湖南跟伍跃时创办过一家现代食品公司——沐林食品……直到2003年在伍跃时的委托下，颜卫彬与陈远荣等同事一起创办澳优。

 

在创办澳优的时候，颜卫彬已经是一位更加成熟稳重的企业家了。他曾经讲到：“（之前的经验教训）为我们日后创办澳优积累了良好的个人能力、人才团队和社会人脉基础；血淋淋的教训，让我们实实在在地学到了什么叫做企业生命周期策略；这些痛苦，让我们得到了进步。”

儒雅而又具有雄心的颜卫彬

 

颜卫彬在各个公开场合接受媒体采访时经常强调：“湖南没有奶源，我们不得不走出去”。事实证明，当初的“不得不”也不失为一种策略：让养牛养羊的人专心搞养殖，澳优团队做好自己最擅长的市场营销，专业的人干专业的事。

 

更值得关注的是，2008年以来，中国乳企纷纷走出去，布局海外奶源、建设工厂，以对冲消费者对国产的盲目不信任。随着七部委《提振方案》的发布，这种“曲线救国”的路径，得到官方认可，并成为未来国粉振兴的倡导方案。

 

不仅奶源的海外布局先人一步，澳优在产业结构布局上也是高人一等。比如，在牛奶粉战役非常困难的时侯，澳优选择了从细分领域突破，2011年正式涉足羊奶粉，收购海普诺凯，推出佳贝艾特。刚开始时候，没有人看好羊奶粉，因为消费认知需要提高，市场需要培育，整个行业都对未来充满迷茫。

 

越是让人生畏的行业，往往越孕育着巨大机遇。时至今日，佳贝艾特年销售突破20个亿，当之无愧成为全球羊奶第一品牌，连续五年稳居中国进口羊奶粉榜首，2018年在全部进口羊奶粉中市场份额更是高达62.5%。

 

不仅如此，在有机奶粉领域，澳优目前已经形成悠蓝和淳璀两个系列，奶源分别来自荷兰和澳洲，市场份额正在迅速提升。澳优在有机奶粉行业的目标，也是成为领导者。

 

新政以来，澳优更是所向披靡，全面开花，截至目前，澳优已在荷兰、澳洲、新西兰拥有10座工厂，旗下产品更是销售到了全球60多个国家和地区。

 

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，澳优如今具备产业端、渠道端、消费端、政策端和资本端的集中优势，各端的差异化优势和市场红利，有望在澳优“黄金十年”的下半段逐步释放，前景可期。

 

纵观中国奶粉市场最近五年的发展变化不难发现，得全球资源者得天下，得品牌自有、高端战略者得天下。那些固步自封、视野狭窄、目光短浅的企业和企业家，终归跑不赢急速变化的市场，不是消费者放弃了他们，而是他们自己放弃了革新求变。

 

再来看澳优，自2003年创办以来，尤其是2011年以来，他们每年、每天都在“折腾”，不是他们天生爱折腾，而是在这个瞬息万变的市场，不得不研究消费者行为习惯变化，并以消费需求去指导生产供应。

讲一口流利英文的颜卫彬在向各方致谢

 

颜卫彬以高分考入湖南大学，学的专业是工业外贸，但他大学期间却没有选择继续当“学霸“、走学术路线，而是用大量的时间广泛涉猎他感兴趣的哲学、社会学、经济学，甚至经常晚上跑去听麓山寺的晚钟。

 

“这些对人生、对国家、对改革、对发展、对经营的探索和感悟，为我后来的职业生涯奠定了坚实的基础。”颜卫彬介绍，没有围墙的湖南大学，培养了他思考与超越的习惯，并让他的思想始终保持着活跃与开放。

 

颜卫彬最喜欢罗曼罗兰的一句话：世上只有一种英雄主义，就是在认清生活的真相之后，依然热爱生活。