7月7日下午，中国食品报健康餐饮食品食材参访团（简称“餐行健”）受邀走进姐弟俩土豆粉中央工厂——河南熙康食品有限公司，探寻美味背后的秘密。

　　据介绍，姐弟俩中央工厂位于新乡中央厨房工业园，于2016年建成，共投资了5000多万元。姐弟俩土豆粉迄今已有18年的历史，从河南郑州纬四路一个4平方米的小店，逐渐发展到如今的餐饮连锁企业，并走出河南走向美国，让海外人士尝到了土豆粉的味道。

　　姐弟俩中央工厂的土豆粉、速冻面条、丸子生产线，让现场人士对这些产品的生产过程有了更深的认识和了解。其中，土豆粉从无到有，从冷冻成块到包装完善，甚至精细到每箱都有“身份证号码”，解决了食品安全的可追溯问题。

　　如今，姐弟俩土豆粉小到一个调味醋包，大到土豆粉和面，甚至配菜都实现了标准化生产。消费者无论在哪家店就餐，吃到的产品都确保品质、口味一致。