今天下午，全球最大的食品公司雀巢发布2019年上半年财报。

根据最新的数据，今年前6个月，雀巢集团实现收入455亿瑞郎（折合人民币约3091亿元）；其中，雀巢大中华区的收入为34.30亿瑞郎（折合人民币约233亿元，均按照雀巢上半年所使用的100人民币兑14.72瑞郎折算），继续保持仅次于美国的雀巢全球第二大市场的地位。

我们先来看看雀巢的整体表现。

今年上半年，雀巢的有机增长率为3.6%，比2018年时的3%又实现了加速。其中，内部增长率为2.6%，另外定价贡献了1.0%，这显示了雀巢的量、价均实现了增长，雀巢指增长主要由美国和巴西市场带领。上半年，雀巢的销售收入达到455亿瑞郎，高于去年同期的439亿瑞郎，其中收购带来1.1%的增幅，不过不利的外汇汇率也抵消了1.2%的销售收入。

在一份通报中，雀巢CEO施奈德说，对于上半年的成绩单感到鼓舞。“谨慎的执行和快速创新，对我们的有机增长和盈利能力做出了贡献。”他说，上半年雀巢大部分的市场和广大的品类都实现了增长，尤其美国市场表现特别好。

他赞扬，目前的成绩是对创新不断投入的成果，这清晰地反映在拥有强劲增长势头的宠物食品，以及恢复到中个位数增长的咖啡业务之中。“我们推出的星巴克产品迄今为止已经取得了巨大的成功，我们正计划推广到更多地区，并对产品实施创新，最大程度抓住这一独特的机会。”

他表示，雀巢将继续实施积极的品类管理，让战略更为聚焦，让公司在高增长业务上的地位更为牢固，又指雀巢的价值创造模型将能支持盈利增长实现可持续发展。

从集团层面看，今年前6个月，除去那些正接受检视的业务，雀巢录得3.4%的有机增长。雀巢认为，这一增长加速由美国和巴西市场驱动；尽管巴基斯坦销售负增长，中国部分品类出现疲软，但是AOA（亚洲、大洋洲和撒哈拉以南非洲地区）也录得稳健的增长。而在已发展市场，有机增长率也达到了2.4%。

“所有的产品品类都实现了正增长。”雀巢今天表示，其中贡献最大的是宠物食品中的普瑞纳，以及咖啡和婴幼儿营养品，并特别提及刚刚在14个市场上市的星巴克咖啡产品出现了“很高的市场需求”，并将在今年下半年在更多市场推广。

在盈利能力方面，上半年雀巢的基础营业利润增长超过一成至78亿瑞郎，基础营业利润率达到17.1%，在恒定汇率下和去年同期相比大幅度增加100个基点。

雀巢分析指出，利润率的提升主要由定价、结构性成本削减、营运效率提升和产品组合改善共同作用，其中定价在上半年大幅度抵消了输入性成本。此外，上半年，面向消费者的营销开支在恒定汇率下，也录得5.1%的增幅。

在上半年，雀巢的自由现金流大幅增加超过四成，达到41亿瑞郎。

下面，在看看各位看官比较关心的AOA地区。在这个地区，雀巢上半年的收入为107亿瑞郎，有机增长率为3.3%；其中实际内部增长为2.5%，定价贡献0.8%。

在谈及中国市场时，雀巢透露该市场录得低个位数增幅，实际内部增长率和定价均为正增长。雀巢认为，尽管部分品类出现了疲软，但是特别点赞了自己在中国的调味品和冰淇淋业务表现，形容它们都取得了良好的增长。

小食代此前曾经介绍，就在不久之前，雀巢宣布旗下超高端意式冰淇淋品牌安缇亚朵（Antica Gelateria del Corso）导入中国。分管冰淇淋业务的雀巢大中华区高级副总裁吉安龙告诉小食代，雀巢发现近五年来中国冰淇淋市场发生了很大的变化，消费者追求更健康、更高品质的冰淇淋，同时高端化的趋势也越来越明显。

“我们觉得现在是合适的时间，（安缇亚朵）是合适的品牌再次进入高端市场。”吉安龙还说，为了抓住这些新趋势，雀巢还加大了五羊、呈真、八次方等冰淇淋品牌的新品开发力度。

此外，值得注意的是，在AOA地区，宠物食品普瑞纳再度被提及，雀巢指其上半年录得双位数增幅；此外，雀巢也提及婴幼儿营养品在AOA实现了“广泛的”中个位数增长。在咖啡方面，雀巢指在AOA已上市星巴克新品的市场，包括日本、港台地区，都出现了很不错的需求。

从全球看，咖啡一直是雀巢占比最大的业务。为了推动这块业务的增长，雀巢最新制定了5大优先战略，即加强核心业务、引领创新、拥抱冷萃/冷饮风口、加速发展户外咖啡消费、推动星巴克计划的实施。

就星巴克计划，雀巢亚大非区的一位高管曾向小食代表示，雀巢正在和星巴克积极探讨这一合作在中国的落地，会有很多不同的方式，未来星巴克与雀巢咖啡、与雀巢办公室咖啡业务等都可能有合作。他当时表示，甚至在上游咖啡种植方面，双方未来也不排除合作的可能性。

回到半年报，在其他业务上，今年上半年，雀巢健康科学录得中个位数增长，主要受惠于医学营养品业务的发展和进入到更多新兴市场。“雀巢健康科学致力于重新定义健康管理，包括老龄化，代谢健康，过敏和儿科健康等领域。”

据悉，雀巢健康科学在中国投资已大幅增长超过40%。雀巢泰州工厂是该业务部门在中国投建的首家工厂，将生产特医食品并供应中国市场。随着本土产能落地，雀巢健康科学方面一直希望能尽快推动相关特医食品在华注册的步伐，在6月，旗下的佳膳佳立畅率先拿下国内首款全营养成人特医食品配方注册。

展望2019年，雀巢今天重申了集团的业绩指引，预期有机增长率约3.5%，营业利润率超过17.5%。雀巢今天表示，公司预计将在下半年完成对雀巢皮肤健康业务的出售，售价为102亿瑞郎。此外，对熟食业务Herta的战略检视仍在进行之中，预计在今年晚些时候完成。

对于雀巢刚刚交出的半年报，国际财经媒体第一时间予以关注。英国金融时报表示，这是雀巢自2015年增长速度最快的一份半年报，在食品行业内最关注的一个指标之一，即有机销售增长率上，雀巢从一年前的2.6%加速至3.6%，符合分析师此前的预期。

“这一业绩的发布发布之际，正是雀巢CEO对该公司实施一个复苏计划之时，该计划希望用3年的时间刺激销售增长和提高利润率。”报道说，随着消费者的偏好变化，雀巢和其他很多食品同行一样，正不断推出更多更健康的产品。根据介绍，在西欧市场，雀巢植物基产品录得双位数增幅，雀巢也在二季度在9个市场推出了植物基的汉堡。

华尔街日报今天表示，在施奈德2017年接过CEO的帅印时，雀巢由于连续几年无法达成销售目标，受到了投资者的压力，包括来自美国激进投资者要求改善财务表现、出售欧莱雅股票的施压。报道指出，目前来看，施奈德并无就范，他的做法是出售增长缓慢、非以食品为核心的业务，并更看重营养品、宠物食品、咖啡和饮用水。

路透社则在刚刚则引述雀巢CEO的话指出，他在关注中国的经济环境，认为高端产品比大众化产品较不易受此影响。他也预计，高端产品的份额将在未来增长。他还表示，在下半年，雀巢需要面对较不有利的同比基数和更高的商品原料价格的影响。