近日，中国烹饪协会、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、呼伦贝尔市人民政府共同举办“呼伦贝尔草原羊肉品牌战略发布会”，隆重推出“呼伦贝尔草原羊肉”区域公用品牌，向全球喊出“世界的大草原 中国的好羊肉”。

　　内蒙古自治区人民政府副主席李秉荣，农业农村部畜牧兽医局副局长王功民，呼伦贝尔市委副书记、市长姜宏等领导，60多家媒体，100多位行业专家和企业家代表出席了此次盛会。

　　当前，我国农牧业正面临着由传统到现代转型的发展难题。如何以品牌战略为抓手，构建草原羊业绿色发展长效机制，促进传统牧业的现代升级?呼伦贝尔草原羊肉的品牌探索为此带来了启发。

　　市场和政策的必然选择 打造区域生态品牌

　　近年来，随着经济水平提升，人们的肉食结构发生变化，以高蛋白、低脂肪为特点的羊肉更多地走向餐桌，且呈现出高品质、品牌化的需求特点。在这个大趋势下，近年来呼伦贝尔草原羊肉凭借独特区位带来的品质优势脱颖而出。

　　与此同时，2018年农业农村部《关于加快推进品牌强农的意见》也明确提出，“品牌强农”是“经济高质量发展的迫切要求”，鼓励各地发挥品牌引领作用，助推产业发展，促进农民增产增收。

　　内蒙古被誉为“羊肉之都”，素有“中国羊肉看内蒙”的行业地位，产量约占全国的23%，位居，。为促进内蒙古农牧业高质量发展，突出区域产业优势，2018年内蒙古组织实施了《农牧业品牌提升行动计划》，呼伦贝尔草原羊肉成为该计划，塑造的6个区域公用品牌之一。

　　“呼伦贝尔是内蒙古绿色发展的一张名片，创建呼伦贝尔草原羊肉区域公用品牌，既保护了羊肉品质，也深得消费者的爱戴”，内蒙古自治区人民政府副主席李秉荣在致辞中表示，在绿色高质量发展进程中，内蒙古实施品牌战略，提升绿色农畜产品品质，让内蒙古更多绿色优质农畜产品走上餐桌、走出，。

　　“呼伦贝尔草原羊肉品牌战略发布会成功举办，对我市农牧业发展是一个契机”，呼伦贝尔市农牧局局长那日苏表示。呼伦贝尔大草原独特的自然环境、气候和游牧历史，造就了草原羊肉，的品质。但由于品牌知名度不高，绿色优势尚未得到充分发挥，市场竞争力和影响力相对薄弱，品牌建设亟待突围。

　　肉羊产业是呼伦贝尔的传统优势产业，也是呼伦贝尔农牧业的支柱产业。“呼伦贝尔草原羊肉”品牌创建，有利于发挥产品绿色优势，抢占羊肉高端消费市场。专业人士称，目前在全国甚至全世界范围内，尚没有形成强势羊肉品牌，也没有公认，羊肉的认知，“呼伦贝尔草原羊肉”有机会抢占这一空白，奠定行业地位。

　　坚守草原生态底线 争取实现品牌突围

　　品牌创立之后，如何充分释放产品价值，提升溢价能力，打造呼伦贝尔草原羊肉核心竞争力，助力品牌突围，成为一个迫切需要思考的问题。

　　专家贾枭老师在接受记者采访时称：“消费者的认同是品牌建设的关键，我们希望打造的这个品牌，消费者一眼就能够识别。”长期以来，因《呼伦贝尔大草原》歌曲的流行，“大草原”已经成为呼伦贝尔的代名词。同时，在消费者潜意识中，大草原是出产好羊肉的地方，“草原好，羊就好”。因此，“呼伦贝尔草原羊肉”品牌，意在打通消费者关于“呼伦贝尔大草原”和“好羊肉”的联想。从这个意义上来讲，品牌口号“世界的大草原，中国的好羊肉”，既强调品牌的价值，又能让消费者在精神上产生共鸣，，化体现了产品特色。

　　为了保证呼伦贝尔大草原的生态平衡，呼伦贝尔草原羊的养殖以草原生态为底线，“以草定畜”，平均15亩草养一只羊，又因呼伦贝尔草原羊一年只生一胎，一胎多产一羔，每年羔羊出栏不足200万只。草原羊肉由于产量有限而更显得珍贵。

　　品牌突围绝非一朝一夕之功。目前，针对这一整套战略规划，呼伦贝尔市正稳扎稳打、逐步推进。记者了解到，三个方面的工作正有序开展：一是把控品质，优化生产、制定标准、溯源监管，保证呼伦贝尔草原羊肉从生产到餐桌全流程的保真;二是促进销售，打通生产环节和消费环节，打通上下游产业链，此次发布会就实现了品牌签约单位和授牌单位的初次对接，相信未来会有更多知名企业加入。三是打响知名度，据呼伦贝尔市委副书记、市长姜宏介绍，此次发布会标志着呼伦贝尔农牧业品牌化建设的号角已经吹响，真诚期待社会各界、媒体界的朋友们走进呼伦贝尔，宣传呼伦贝尔，支持呼伦贝尔。

　　建立可追溯体系 　品牌引领助推牧业升级和区域发展

　　质量兴农、品牌强农，是国家实施乡村振兴战略，推进农牧业高质量发展，提振区域经济的有力举措。有关人士介绍，“品牌担保品质、优价激励优质”的正向机制有利于促进生产要素更合理配置，催生新业态、发展新模式、拓展新领域、创造新需求，促进农牧业转型升级。

　　以生产为例，为加强区域公用品牌建设，呼伦贝尔市将建设标准化生产基地，推广“家庭牧场(牧户)+合作社”经营模式，这对整合资源，探索高效生产模式意义重大。在监管上，呼伦贝尔市一方面制定了草原羊肉，体标准，一方面建设了质量追溯体系，为产品构建质量安全双重保障。

　　在不断提升羊肉品质的同时，呼伦贝尔还率先运用大数据等信息技术，建立了草原羊肉追溯系统，确保每一份羊肉的安全。

　　通过先进的云技术与领先的数据采集设备完美结合，呼伦贝尔打造了完善、可溯源的羊肉质量安全体系，实现羊从养殖到加工再到终端消费的全产业链追溯，严格控制影响羊肉质量的每一个关键点。

　　据相关人士介绍，每一块呼伦贝尔草原羊肉都有溯源码标签。有了这张羊肉“身份证”，消费者只需扫一下产品外包装上的二维码，产地、羊种、饲养、屠宰、加工、物流、销售等信息便一目了然，实现了来源可查、去向可追、责任可究。他认为，追溯系统不仅构建了用户与牧场零距离交流的沟通桥梁，可以让消费者深入了解呼伦贝尔羊肉的生产过程，切身感受到草原绿色生态，也有效提升品牌价值，并从源头牧户开始，带动整个羊肉产业链的价值提升。

　　那局长表示，以品牌战略为抓手，加强草原科学管理，建设数字草原和智慧牧场，可促进构建农牧业绿色发展长效机制。此外，品牌建设还将从养殖、加工、渠道等多方面促进牧区产业转型，构建“草原增绿、牧业增效、牧民增收”的共赢局面。

　　产业发展不是孤立的，呼伦贝尔草原牧业升级必将促进区域多产业联动，将农牧业与旅游、餐饮、加工等产业紧密结合，形成合力推动区域经济整体发展。

　　餐饮业是呼伦贝尔草原羊肉的上游产业，因此呼伦贝尔草原羊肉产业可借蒙餐热度，进军餐饮业，延伸产业链条。同时，通过合作高端餐饮连锁，深入开展本地营销，培育发展羊肉电商，促进餐饮业全方位发展。

　　“食”是旅游业的六大要素之一。叫响呼伦贝尔草原羊肉品牌，借助草原名片和游牧文化铸就影响力，不仅能为旅游餐饮和商品市场注入无限活力，还能通过开发草原羊文化旅游线路、打造美食旅游项目等方式直接拉动旅游增长。

　　呼伦贝尔草原羊肉是呼伦贝尔市打造区域公用品牌的第一步。呼伦贝尔不只有草原羊，还有牛肉和其他农牧产品。专家贾枭认为：“呼伦贝尔草原羊肉作为当地农牧业的领头羊，它去探索了一个品牌化的模式，为其他农牧业的品牌化提供了经验和方向。”这就意味着，呼伦贝尔在草原羊肉的带领下，未来有望形成一系列农牧品牌联动发展，构建起草原经济绿色发展的长效机制，从而推动当地产业兴旺、乡村振兴的实现。

　　相信未来，呼伦贝尔草原羊肉将进一步整合资源、优化产业，释放产品价值，提升产品溢价能力，以品牌为引领，实现“草原增绿、牧业增效、牧民增收”的共赢局面。