近年来,河南省驻马店市泌阳县坚持“以菇为主、多品发展、常年种植”的原则，促进食用菌产业不断壮大升级，逐步走上规模化、标准化、无公害化的可持续发展之路。目前，泌阳县共有10多万种菇农户，其中，种菇10万袋以上的农户和专业合作社50多个，香菇年产量可达12万吨，总产值可达23亿元。

　　如今，不少农产品企业看准了泌阳香菇的资源和发展前景，引进现代科技进行相关菌类加工，使香菇商品多样化，满足了不同消费者的需求。利用新科技、新工艺，加大对香菇产品的研发，创建品牌，推动食用菌产业向精深加工方向发展。

　　“多品种、多领域”产业格局形成

　　泌阳亿健食品有限公司成立于2011年7月，位于河南省泌阳县产业集聚区，是一家集食用菌研发、生产、加工、贸易为一体的国家高新技术企业，并具有独立进出口权的农业产业化食用菌深加工河南省重点龙头企业，被驻马店市科技局认定为创新型与科技型企业。为加大对食用菌新产品研发力度，公司与河南农业大学等科研院校合作，把公司经营范围由单一向多元化发展，形成多品种、多领域的产品格局，成为国内具有竞争力和品牌价值的专业化食用菌产业化龙头企业。

　　在泌阳亿健食品有限公司的带动下，泌阳县农产品企业加大对食用菌新产品的研发力度，香菇酱、香菇酱油、食用菌即食产品等新产品不断涌现。该公司建立了从基地到成品的质量追溯体系，产品出口欧盟、日韩、东南亚等国家和地区。泌阳亿健食品有限公司为泌阳县食用菌产业的发展注入了新的活力，成为该县新的经济增长点和亮点。

　　生于1969年8月的泌阳亿健企业带头人许国奇，把自己的梦想融入公司发展中。如今，公司生产的“菇乡菇香”牌、“菇达”牌香菇脆片系列产品不仅销往北京、上海、广州、深圳、郑州等城市，香菇、木耳等产品还畅销俄罗斯、越南、泰国等国家和地区。2018年，公司销售收入达1.7亿元，出口创汇1100多万美元。未来，香菇脆片还将进军国内的航空食品领域。

　　“办自己的食用菌深加工企业，做出自己的事业。”从事食用菌种植、收购、批发、贸易近20年的许国奇，对食用菌产业有着特殊的感情。如何利用泌阳当地丰富的食用菌种植资源优势，建设一个民营食用菌加工企业，打造食用菌高端品牌？许国奇与合伙人在当地政府的支持下，聘请食用菌专家进行高标准规划设计。2014年3月，泌阳亿健食品有限公司入驻产业园区成立品牌发展壮大。同年11月，“菇乡菇香”牌香菇脆片系列产品、香菇罐头产品等投放市场，产品质量达到或超过国家标准。

　　一二三产业融合发展

　　在许国奇的带领下，公司积极创新种植加工模式，实现了一二三产业融合发展。目前，公司拥有1300多亩标准化食用菌种植基地、8条食用菌精深加工生产线，拥有食用菌精深加工专利20多项。公司先后荣获国家高新技术企业、河南省出口食品农产品质量安全示范区企业、河南进出口质量诚信企业、河南省科技型中小企业、河南省工业质量品牌示范企业、驻马店市科技型企业、驻马店市创新型企业等。

　　2016年7月，投资1.8亿元的二期工程项目河南天中亿龙食品有限公司建成投产，许国奇出任公司法人代表、总经理。他深知，质量是企业的生命，没有叫得响的品牌，企业难有生存之地。为提升产品竞争力和市场占有率，公司实行产学研结合，主动与河南农业大学等院校进行战略合作，先后组建了河南省香菇深加工工程技术研发中心、驻马店市食用菌深加工工程技术研发中心、驻马店市食用菌种植和深加工孵化基地、泌阳亿健食用菌产业化集群、泌阳亿健食用菌产业化联合体。

　　许国奇认为，企业生存重在培育品牌。企业要适应市场消费结构升级的新需求，走品牌发展之路，倾力打造“菇乡菇香”品牌。积极探索“公司＋基地＋合作社”的原料供应模式，大力发展绿色产品。公司与菇农签订了长期种植收购合同，保证了原料质量和来源。

　　几年来，公司投入科研经费数百万元，采用国内外精良的生产加工设备，研制推出了香菇脆片系列产品、香菇罐头、干香菇、压缩黑木耳等产品。目前，公司正在着力于草菇脆片、白玉菇脆片、香菇酱等新产品的研发。公司建立和完善了全程质量品牌管理体系，严把入库关、储存关、加工关、包装关、质量关、出厂关，实行质量管理一票否决制，做到不合格的产品不出厂。

　　大力开拓海内外市场

　　近年来，公司根据市场需求转变经营模式，调整产品销售市场定位，打造核心价值，以“菇乡菇香”牌、“菇达”牌香菇脆片系列产品为主打品牌，制定了近期、中期、长期营销发展战略，把大力开拓北京、上海、广州、深圳等国内一线城市市场作为重点，提升经销商数量和质量。建立了2个销售部和电子商务中心，与天猫、京东战略合作，实行品牌和销量两手抓，完善了物流配送体系和网络物流布局，网上“菇乡菇香”牌、“菇达”牌香菇脆片系列产品销量直线上升，开创了公司直销终端的新局面。

　　许国奇希望，通过5年努力，把“菇乡菇香”牌、“菇达”牌香菇脆片系列产品打造成为全国知名品牌产品。同时，他还制订了宣传促销计划，利用各种形式大力开拓市场，参加全国性农产品加工博览会和交易会，提高了产品知名度和美誉度。

　　公司遵照政府产业扶贫精神，主动承担社会责任，在大力发展食用菌种植和深加工的同时，注重发挥新型经营主体的带头作用，打造公司与贫困户的利益联结机制。为了使贫困户尽快脱贫，许国奇将公司300亩标准化食用菌专业种植大棚免费租赁给贫困户种植，使每户年收入达到5万元—10万元。对于劳动力不足和不愿种植食用菌的贫困户，由公司聘用为员工，年收入不低于3万元，同时带动2.7万多人从事食用菌种植。公司被市委、市政府评为驻马店市2018年优秀带贫企业。

　　在长期的发展中公司形成了自己独特的优势，积累了丰富的国际市场经营基础与经验：一是注重可持续发展。公司把食用菌资源的充分利用和当地的自然生态环境融为一体，最终实现食用菌产业的可持续发展；二是“走出去”战略。公司自成立起就瞄准国际食用菌市场，研发生产出了一些有创汇能力的食用菌产品；三是发展食用菌的精深加工产业。

　　公司目前已经拥有长期合作形成的稳定的国际客户及多年的国际营销渠道。主要出口国家是俄罗斯、东南亚等国家和地区，出口产品有干制食用菌系列、休闲即食食用菌系列、压缩食用菌系列、食用菌罐头系列等产品。2017年、2018年，公司出口创汇1100万美元和1200万美元。2019年，截至目前已出口创汇750多万美元。公司正加大新产品研发力度并积极拓展国外客户资源，预计2019年全年公司将创汇超2000万美元。

　　多年来，食用菌传统的加工方法主要有炒、炖、煮、凉拌等，食用菌可存放深加工食品也仅仅局限在酱、菜类产品，产品单一,吃法比较复杂。如何适应市场，推动食用菌产业的深加工、走出一条可循环健康发展之路,成为当前业界研究热点。

　　泌阳亿健食品有限公司经过食品研发人员多年的研发，推出了“菇乡菇香”食用菌脆片、即食零食系列。产品以新鲜香菇为原料，采用真空低温脆化技术及专利工艺，生产过程中氧气浓度低，从而保证产品颜色不变化。泌阳亿健食品有限公司不仅掌握了这一技术,还将该技术进行工艺改造和提高,运用到食用菌食品的加工中,不但大大降低了产品的含油率,还使产品保留了原有的营养价值，深受消费者青睐。公司所生产的“菇乡菇香”食用菌脆系列，迎合了当前人们崇尚健康、追求绿色食品的饮食理念，其所含的经典原味、海苔味、多汁番茄味等口味,更是契合了不同年龄消费者的需求。