金秋十月,稻谷飘香。天津宝坻区大钟庄农场小站稻示范基地，满目的金色稻浪随风摇曳着喜迎收割的人们。

　　10日下午，天津食品集团党委书记兼董事长张勇在稻田旁响亮地宣布“天津食品集团小站稻开镰收割”后，十几台联合收割机在人们的欢呼中开入稻田，开始收割示范基地的小站稻，而成群的燕子迅速腾空振翅助兴。

　　“天津实施小站稻振兴计划，以“精品、绿色、品牌”为理念，规划将种植小站稻80万亩，天津食品集团作为天津市米袋子、菜篮子等的主副食基地，计划种植15万亩标准化小站稻，今年从4月开始插秧已种植3万多亩，严格执行集团绿色种植加工小站稻要求。”天津食品集团副总经理张庆东向记者介绍。他说，示范基地小站稻亩产约500多公斤，由于绿色化标准种植比往年种植其他品种亩产有所下降，但保障了小站稻质量。

天津食品集团党委书记兼董事长张勇（左4）宣布开镰收割

　　天津小站稻是享誉国内外的天津农业瑰宝。记者现场了解到，小站稻种植始于宋辽时期，成名于清朝末期，其具有颗粒均匀、如水似玉、食味优异特点，曾有20多个省市引种小站稻。为了进一步解决近年来小站稻在发展中遇到的标准、种植、管理等问题，振兴小站稻，服务人民大众对优质高端大米需求，带动农民增收，天津市制定了《天津小站稻产业振兴规划（2018-2022年）》，强调以专业精神破解制约小站稻产业发展的瓶颈，构建小站稻品种标准，提高小站稻品种的准入门槛，打造标准化种植全流程，培育小站稻高端品牌。

　　“振兴小站稻，标准化是关键，种子、种植和米业加工是三个主要环节。”张庆东说，天津食品集团具有小站稻种植、加工、销售完整的产业链。种子优选方面，从8种小站稻备选种子中选用了被北方稻作协会评选出一等奖的天隆619号；种植方面，推动绿色和有机种植，减药、减化肥，推广生物农药、有机肥料，集团牛场、猪场的沼液都成为了很好的有机肥；销售方面集团将有700多家销售网点。

　　渤海农业集团的李永杰是种植管理方面的技术人员。他告诉记者，天津食品集团对小站稻实施全产业链和可追朔的管理体系，每亩稻田都建有档案，实施绿色食品标准管理，种植田地要经过土质、水质、空气环境监测合格后才能种植小站稻；实施科学管理，稻田施肥、用药都有记录。今年每亩稻田同比往年减了30%化肥，增添了有机肥。集团流转农民的土地5万多亩，为他们开办了5期小站稻种植技术培训班，培训了100多人次。

天津小站稻收购现场

　　记者在小站稻收割现场采访后，来到了天津食品集团黄洼庄米业有限公司，在大门口处看到装载稻米的卡车陆续进厂在一横杆处排队。该公司副总经理张蓓告诉记者，那杆是取样钎，每辆车装载的稻子进厂时都要经过水分、出米率、杂质等项目检测合格才能进厂加工。为了保证小站稻质量，公司在加工环节采取了多种举措，如在碾米环节采用了精碾和适碾结合的工艺，多保留了营养成分；在米的烘干环节，采用低温多次烘干，保留小站稻的优秀食味；用低温储藏和抽真空包装小站稻，保持鲜度。

　　张庆东告诉记者，为了实施好小站稻振兴计划，近期天津食品集团将和院士及科研人员成立天津小站稻研究院，为小站稻产业做大做强提供科技支撑。（王光怀文/摄）