5月23日上午，2019中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）方案说明会在南京召开。江苏省商务厅副厅长周常青出席会议并致辞。商务部流通产业促进中心副主任安宝军、湖南省商务厅巡视员肖彬、长沙市会展办主任陈树中分别就食餐会筹备情况和招商招展政策等作了介绍。全国24个省（区、市）商务主管部门50余名代表参加会议。

安宝军副主任介绍，2019食餐会将于9月20－22日举办，组委会将从六个方面对食餐会进行全面升级：一是打造餐饮文化与餐饮品牌的推广平台，继续举办餐饮文化品鉴会，进一步细分专业展区，组织餐饮行业线上大数据分析等专业活动。二是严把展商质量关，以“提质增效”为原则，提高参展企业整体水平。三是加大国际化发展支持力度，设置进口专业馆，加大招商招展投入力度。四是举办系列专业活动，丰富贸易对接内容，提高对接效率。五是秉承绿色发展理念，继续设置绿色环保展台评比活动。六是提高专业采购商质量，促进供需匹配，确保参展实效。肖彬巡视员表示，食餐会是商务部重点培育的内贸领域展会，前三届在湖南成功举办，今年第四届是展会创品牌的关键一年，湖南将通过提供覆盖展前、展中、展后的一流服务，展现优质高效的“湖南服务”，将食餐会打造成全国食品餐饮行业转型升级的重要平台。陈树中主任表示，长沙市人民政府高度重视本届食餐会，将紧紧抓住“五个平台”的总体定位，不断朝着国际化、市场化、品牌化、专业化方向发展，目前各项工作正有序推进中。

2019食餐会规模将维持8.1万平方米，目前展位预订量已近六成，江苏、四川、山西、江西等20个省（区、市）已确定参展，澳大利亚、巴西、英国、奥地利等国家均将在进口展区打造国家馆，湖南省内各市州、省内重点龙头企业均将加盟展会。在专业观众组织方面，目前确定合作的食品、餐饮企业及行业协会等单位已达128家，后期将通过省内外专业市场地推、行业商协会深度合作、“一对一”电话邀约、展商协助邀约等形式，继续开展买家邀约工作。预计本次展会邀请的参会嘉宾、专业观众及参展客商将达到50000人，同时买家邀约、氛围营造、公共服务等保障机制将更趋专业化。

会上，各地方联络员代表做了发言，对进一步办好食餐会提出了意见和建议。大家一致表示，将大力支持并积极做好食餐会相关工作，组织好当地知名企业参展参会，并协助邀请专业采购团前来参观采购。会后，相关领导及各地方联络员代表受邀参观了南京国际会展中心。