资讯 澳洲坚果成熟季,巧克力里“显神通”
澳洲坚果协会近日发布了独立调研机构GalKal的一份调查结果,发现澳洲坚果在传统的“巧克力加坚果”的搭配中将大有可为。消费者们不断期望尝试新颖和创意的糖果,而澳洲坚果可以为司空见惯的产品配方带来令人激动的新体验。
巧克力加坚果是消费者熟悉的搭配,但常见的坚果品种是花生、榛子和杏仁等。去年,全球推出了超过13000种巧克力产品,其中1400余种(11%)主打榛子,485余种(4%)主打花生,而仅有75种(0.5%)产品的特色为澳洲坚果。
无论是放松解压还是恢复体能,全世界的消费者都希望将纵享巧克力糖果作为生活的点缀。追求新颖的口味和质感、为日常的巧克力体验注入享受和惊喜,是全球消费市场的需求。
澳洲坚果行业市场推广总经理Lynne Ziehlke女士说:“消费者对巧克力加坚果的接受度和熟悉度都很高,但目前常见的产品比较缺乏新意。研究表明,澳洲坚果能为惯常的坚果巧克力组合带来新意,创造出更令人兴奋、更加新颖和独特的巧克力产品。”
调查结果还表明,“允许放纵”这一概念确实存在——人们在购买巧克力时,倾向于选择高端的、或含有健康成分的产品。同时,消费者不愿放弃享用巧克力产品时的愉悦口感和体验。
图片来源:iStock
Ziehlke补充说:“可以看到,‘健康是新的财富’是消费领域的主流概念。澳洲坚果由于其营养价值,消费者可以毫无‘罪恶感’的食用;同时,它又能增加实物的‘奢侈感’,令人尽情纵享。澳洲坚果独特的浓郁奶油般的口味和质地,使之成为激发巧克力产品创新的理想食材。澳洲坚果还具有平衡甜味或咸味的特质,能创造出和谐的食感。这为新产品配方的开发开辟了广泛的空间。”
评论
相关展会
中国(上海)国际果蔬展览会
南宁国际茶产业展-南宁茶博会
海峡两岸茶业展-武夷山茶博会
青岛国际茶产业展-青岛茶博会
西安国际茶业展-西安茶博会
长春国际茶产业展-长春茶博会
2023第十届天津餐饮食材及预制菜展览会
贵阳国际畜产品及肉类工业展览会
2023第12届中国(南京)国际食品饮料展览会
长春农业食品展-长春农博会
系统管理员
Jason
发表资讯1000篇
最近内容
两招教你鉴别胶原蛋白肽来源!鱼肽,还是牛/猪肽?
展会开起来,订单签回来!2023HOTELEX上海展今日盛大开幕,同步释放文旅酒店及餐饮复苏最强音
Cheil鹏泰助力好记打造调味品行业全链路数字化企业