10月11日，备受瞩目的大连国际海鲜节在大连世界博览广场隆重启幕。本届海鲜节以“链接世界海鲜，赋能中国餐饮”为主题，共吸引了数千名国内外产业专家、参展商和国内外餐饮、食品食材企业品鉴、参展。作为海产领军企业，瑞驰集团以特装展位、特色产品隆重参展，瑞驰三文鱼秀及第一届瑞驰杯“我是饺佼者”大赛成为展会期间的重头大戏，吸引了大量现场嘉宾和媒体参与，为大连海鲜赢得广泛赞誉。

01美味汇聚 宾客不绝

瑞驰集团位于A07展位,此次展出来自智利的三文鱼、日本的黄鰤鱼以及海大厨三文鱼刺身、三文鱼堡、捞汁三文鱼、脆薯鲑鱼籽等系列产品，吸引了大批消费者前来一品珍馐。

02东北亚美食高峰论坛

在高峰论坛中，大连瑞驰集团董事长邓恩堂表示：“中国社会已经进入了消费升级新的时代，这不仅对我们海产业提出了转型升级的需求，我相信对餐饮业同样也会有这样的需求，而且会来得更加迅猛、更加紧迫。”目前，海产品在餐饮门店中的销售占比较低，随着消费升级的深化，海产品在餐饮中的发展空间巨大。邓恩堂董事长认为，借助大连国际海鲜节契机，大连海产企业正全力为餐饮企业提供360°定制化专业服务和解决方案，将安全、营养、美味、便利、快乐的蓝色海洋食品呈献给餐饮企业，这将有效降低餐饮业巨大的研发成本和采购成本，并强有力的增强餐饮企业的市场竞争能力。

稍后举行的圆桌会议中，邓恩堂董事长向在座的业界同仁及媒体朋友们透露到：瑞驰企业集团今年投资2.5亿余元建设新产业基地，将重构商业生态，促进消费升级。以三文鱼大品类为核心的产业基地分为四大板块：引进世界一流技术和生产流水线的现代加工制造、以配套城市需求为核心的智慧冷链物流、领先全国水平的顾客观光体验中心、与日本著名企业共同打造的海洋食品研究所。

目前工程进度较为顺利，今年年底即可投产，明年此产业基地将会以全新的形象迎接国内外客商前来参观交流。

03精彩开鱼秀

在海鲜节现场，与高峰论坛同步的活动还有现场开鱼秀。刀工一流的专业大厨，在展会现场进行三文鱼分解秀，将鱼身不同的部位逐一进行展示。刮鱼鳞，去鱼头，夹去肌肉刺，用平刀片去鱼皮取鱼肉，切片摆盘。新鲜的三文鱼，肉色橙黄剔透、饱满醇厚，搭配调制好的芥末酱油，入口鲜香、回味无穷，现场试吃的观众朋友们纷纷竖起大拇指！

04“我是饺佼者”—包饺子大赛

在海鲜节系列活动中，最引人注目的还是别开生面的包饺子比赛，来自展会现场的观众们积极踊跃参与比赛。在比赛现场，大家遵守规则，随着主持人一声令下，各位“巧手”立即折饺子皮、包馅、捏花……专注的神情、娴熟麻利的动作，赢得了台下观众的阵阵喝彩。评委们以“速度、质量、美观”作为评判标准，分别评出了一二三等奖。

获奖者与评委合影留念

此次“我是饺佼者”包饺子大赛的成功举办，让广大消费者更多的了解瑞驰产品的卓越品质与营养价值，进一步增加了企业与消费者的互动，扩大品牌影响力。

05喜提三奖 砥砺奋进

瑞驰集团凭借在本届国际海鲜节上优异的表现，获得了大连国际海鲜节组委会颁发的“卓越贡献承办企业”、“卓越贡献组织者”和佳选好食材大会组委会颁发的“中国海鲜产品解决方案领军品牌”三项大奖。

瑞驰集团作为知名海产企业，本届应邀为大连国际海鲜节组委会特别推荐展商，也体现出瑞驰集团的实力和影响力。未来，瑞驰集团将充分发挥自身优势，加大资源嫁接与整合力度，加强与世界各大海洋渔场的深度合作，为瑞驰集团实现“构建海洋食品生态系统、打造平台化企业”战略迈出坚实的一步。

链接世界海鲜、赋能中国餐饮、振兴大连海产，为进一步擦亮大连最靓丽的“城市名片”，瑞驰集团躬身践行！