盘点检查、体温检测、消毒、佩戴口罩、穿专用工作服……在被严密防护程序“守卫”着的康师傅工厂中，生产线比以往任何时候都要繁忙，许多工厂实行两班倒，加班加点地忙碌着。一场突如其来的疫情，让许多行业陷入搁浅。在这种情况下，作为保障民生的方便食品企业，康师傅率先开展“硬核”防疫，积极复工复产，努力保障市场供应，在逆境中彰显韧性。

“目前，我们的当务之急，是积极加速复工复产，与经销商、零售商一起保证市场供应保障市场供应，让医护人员和消费者吃饱、吃好。”康师傅控股有限公司上海区董事长杨乾辉在接受记者采访时表示。记者了解到，近日康师傅工厂的生产线比以往任何时候都要繁忙，许多工厂实行两班倒，加班加点地忙碌着。

响应“三保”行动号召 克服困难复工复产

康师傅集团积极响应国家市场监管总局通过视频会议启动的“保价格、保质量、保供应”系列行动号召，于2月7日，郑重承诺参与“三保”行动，表示将坚持诚信经营，加快恢复产能。

早在除夕当天，康师傅控股就在第一时间启动社会责任应急预案。春节期间,在国家发改委积极协调和各地政府的大力支持下，康师傅克服重重困难，以保障食品安全及员工健康为前提，全力推进全国各地方便面工厂复工复产。从1月28日，天津顶益工厂到广东江门工厂复工，再到康师傅重庆工厂，康师傅东北、华北东、华北西、西北、华东、华南、西南等工厂都已陆续投入生产，并采取确保企业全员防疫的硬核措施，逐步恢复原有产能。

2月11日，商务部印发的《关于做好重点城市生活物资保供工作的通知》中，将方便食品和饮用水列为了保供生活物资。一直以来，康师傅方便面都是北京、天津、辽宁等多地政府的应急储备物资。“在当前疫情防控攻坚时期，康师傅一方面积极配合政府要求，全力保障安全库存，满足应急调配之需，另一方面积极做好公司自身的抗疫安排和应对准备，保证公司运营正常和员工健康安全，为社会提供更好的产品和服务。”杨乾辉说道。

杨乾辉表示，尽管目前在部分地区，仍然因为防疫要求，面临人力和物流的种种困难，但相信在各地政府统筹协调下，随着员工陆续返岗，产能还会逐步扩大，将持续为市场和抗疫前线送去充足的后勤物资支援。

“九个一”硬核防疫 保障食安与员工安全

在复工工作有序进行的全过程中，保障食品安全与员工的健康安全被康师傅放在了首位。杨乾辉介绍，各地工厂在复工期间遵照政府疫情防控要求，严格实施“门禁准入管理”办法，每一位员工由入厂到进入生产车间，需经过盘点检查、体温检测、消毒、佩戴口罩、穿专用工作服等严密防护工序。提供一份复产的企业员工名单、准备一批防疫物资、建好一本员工每日测量体温的台账等“九个一”硬核防疫措施，已落实到复工生产线。

同时，康师傅对于食品生产密切相关的车间十分重视，紧急从市场采购了一批酒精和次氯酸钠防护用品，将厂区消毒杀菌工作细化到每一个角落。除此之外，还在食堂、员工宿舍、办公室等各环境进行防疫宣传管控，如食堂分部门分时间段就餐，对每位员工发放复工防疫告知书，对宿舍、办公环境定期消毒，让员工健康安心地工作。

一线启动“战时状态” 保障供应不断档

杨乾辉感触地说：“让处于疫情之中的各地消费者能像往常一样可以随时吃到方便面，这不是一件容易的事。得益于企业每一个生产者、市场销售人员的努力与坚持。”

“永旺系统四个店临时追加1250箱自提订单，需要加班协助今天上单。万分感谢。”在康师傅的市场渠道沟通主管群里，这样的消息在疫情期间成为常态。每天早上9点在微信群里和各区业务人员沟通批发库存，再确认打款、到货及分货情况；下午6点微信开会，听业务员反馈市场情况，安排第二天工作。开完微信会议后去一些超市了解产品销售情况。

这是康师傅北京核心经销部所长张国强从大年初三开始上班以来的工作常态。正是张国强和部门17位业务人员的努力，保障了从2月3日至今北京门头沟、石景山、丰台三区1600多家中小超市的方便面供应。最重要的是，在口罩紧缺的情况下多方联系、沟通，为核心经销部人员、区批发配送人员免费配发口罩，保证员工作业安全。在张国强看来，团队精神，是保障市场正常运行的硬核，团队的安全更是硬核中的硬核。

京北经销部延怀综合所代徐飞是负责北京延庆多个地标性大型商超和上百家小卖部中的康师傅产品销售。在非典时期积累了丰富销售经验的他，立刻敏锐地察觉到，疫情期间方便面的消费量将在急剧攀升。徐飞在疫情发生后及早筹备，从大年初一开始，就与公司订单员以及客户多次构沟通，了解市场情况，进行合理配货并安排物流配送。他自豪地告诉记者，在延庆的这些超市，都能买到康师傅的方便面产品。“做好一线服务，来源于真诚，来源于每一个细节。要保证自己线路上的门店各个口味方便面均齐全，对得起自己，对得起客户，更对得起消费者。“徐飞说。

在康师傅，除了市场销售人员在马不停蹄外，许多默默无闻的厂务工作者也在为复工复产付出汗水和努力。43岁的陶涛在康师傅昆明厂厂务负责后勤工作，尽管离昆明的家只有几十公里，但从大年初三开始他就一直驻厂。记者连线他时，他说，在大年初二就来到工厂，进行相关水电气保养工作，以保障工厂可以在1月30日正式开工生产。同时，园区消杀工作在工厂人员到位之前也是由他来负责。他介绍，昆明全厂400名员工，而在开工前统计仅有口罩950个。为了保障上岗工人的安全，1月28日，总部开电话会议后紧急从外地调拔口罩及消毒液，从而保障了上岗员工的防护安全及生产环境消毒。“做好工厂的后勤保障工作，做好防护，保障好一线生产是自己努力的目标。“陶涛说。

类似康师傅这样的生产型企业，在复产复工的过程中，都面临生产人员是否到位、上下游供应能否保持通畅及工厂区和员工的防护是否到位等多个共性难点，正是在政府的强力支持、企业的有力部署及每一位员工的无私努力下，才能实现高效有序安全的复工复产。