奶茶已深深地融入了人们的生活，所以说劝说人们戒掉奶茶甚至不喝奶茶是不现实的。目前门店奶茶的女性客户很多会提出鲜奶配置，少糖这样的要求，以减少过多热量的摄入，同时尽量保留奶茶的口感，说明人们也在不牺牲自己的生活习惯的前提下，尽量追求健康。所以奶茶的营养化至少是一个重要的发展方向，以下几个方面可供探讨：

1）选用更健康的配料：可以用甜度高的膳食纤维代替全部或部分麦芽糖和白砂糖；尽量减少饱和脂肪的摄入，部分替代植脂末，或全部用鲜奶配料（这里只针对奶味的奶茶），少用炼乳。由于市面上奶茶所用的植物脂肪粉末质量参差不齐，工艺不过关的厂家生产的植物脂肪粉反式脂肪酸含量会过高。

2）创造健康奶茶新品项：高蛋白的健身饮料未来也可以在奶茶门店买的到，调整配方使健身饮料具有奶茶的口感和健身的营养需求；又如开发极低热量的经典奶茶，保证口感的基础上，能量做到最低。根据健康的需求，可以创造很多的可能，简而言之就是把目前市场上销售的功能性食品奶茶化。

3）纳入营养管理的体系：目前计算摄入的APP很多，每一杯奶茶可以通过扫描将营养成分输入APP中，便于人们管理每日的营养摄入。

奶茶是很多人生活的一部分，我们可以因为口感去喝，但也会因为不健康而心存疑虑，但是赋予健康的奶茶难道不会走的更远吗？奶茶需要一场营养的革命，但绝不是牺牲口感去换取营养，而是慢慢让营养融入美味。

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