资讯中国调味品协会秘书长白燕应邀考察湘潭市酱油产业发展情况

2020-06-15 发布中国调味品协会

2020年6月10-11日，中国调味品协会秘书长白燕应湖南省湘潭市人民政府之邀考察湘潭市酱油产业发展情况。参观考察期间，白燕秘书长与湘潭市市委副书记、市长张迎春，副市长杨英杰，市人民政府办公室党组成员彭文发，市商务局、工信局、农业农村局的负责人，龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘等进行了探讨交流。

一、参观与考察上下游产业联动助推酱油产业发展

本次行程重点参观考察了湘潭大豆种植基地、“中华老字号”龙牌酱油、湘潭酱油商贸文明的发展历史和水源地，以及重点餐饮企业。白燕秘书长了解了湘潭区种植大豆在产量、蛋白质含量等方面的特征与优势，酱油工厂的传统技艺传承与在包装和生产技术上的突破创新，酱油等调味品在各类餐饮店与菜式上的体现与应用。

白燕秘书长谈到，调味品行业的发展与上下游产业的动态变化息息相关，大豆作为酱油生产的主要原料，其产量的稳定与品质的提升至关重要；而占调味品销售渠道最大比重的餐饮渠道的发展与变化也很大程度上影响着调味品产业发展。在上下游产业链联动的形势下，调味品产业将会有更稳健的发展。

湘潭大豆种植基地考察

白燕秘书长在市人民政府办公室党组成员彭文发，龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘的陪同下考察了龙牌酱油的大豆种植基地。

龙牌酱油工厂与博物馆考察

白燕秘书长在湘潭市副市长杨英杰、龙牌酱油董事长汪峥嵘等的陪同下参观了龙牌工厂和博物馆。

参观湘潭酱油商贸文明的发展历史和水源地

白燕秘书长了解了湘潭酱油商贸文明的发展历史，并参观了水源地。

二、交流与探讨莲城调味品产业发展未来可期

中国调味品协会秘书长白燕（上图中），湘潭市市委副书记、市长张迎春（上图右），龙牌食品股份有限公司董事长汪峥嵘（上图左）一同探讨湘潭市酱油产业及上下游产业发展。白燕秘书长在沟通时提到，调味品产业与企业的发展离不开地方政府的重视与支持。湘潭市市委副书记、市长张迎春表示，市政府将大力支持湘潭市调味品产业的发展。

企业发展交流与探讨

参观考察工厂期间，白燕秘书长参加了龙牌酱油战略发展座谈会。汪峥嵘董事长汇报了龙牌酱油发展现状与未来规划；白燕秘书长介绍了国内外调味品行业的发展情况，并向参会人员介绍了行业内新兴的产品定位与渠道模式。

产业发展汇报与探讨

湘潭市政府非常重视本次考察，在考察完酱油产业及上下游产业的发展之后，特组织市工信局、农业农村局、商务局、人民政府办公室等相关局办召开专题汇报会。农业农村局汇报了湘潭市大豆生产基本情况、主要支持政策、下阶段大豆生产发展规划，以及主要工作措施；工信局汇报了湘潭市酱油生产企业情况、推进产业发展所做的工作，以及下阶段重点工作；人民政府办公室介绍了湘潭酱油的历史文化底蕴、湘潭酱油独特的风味与口感，并提出湘潭酱油形成优势新兴产业链的远景。各局办汇报内容严谨、数据详实，既介绍了截止目前在酱油产业及上下游领域所做的工作和取得的成效，也提出了未来的建设规划与相关扶持政策，可以预见在政策扶持和产业链协同发展的形势下，湘潭市酱油产业将会有新气象。

会上，白燕秘书长向湘潭市政府介绍了中国调味品产业的发展史、国内外调味品企业的发展现状与趋势，以及行业发展中上下游产业的协同关系。她谈到：

一、产业发展与品牌发展相互促进。品牌企业发展促进产业发展，产业壮大促进品牌的发展，两者之间相辅相成。而调味品市场的繁荣来自于政府政策的支持与各部门的配合、行业协会的专业服务、品牌企业的专注与发力、各领域专家的助力等多方力量的集合。

二、“中国调味品是中国餐饮的灵魂”。随着消费者生活品质的提高和对美味生活的追求，调味品已经从幕后走向台前，成为了品质生活的重要载体。没有调味品的参与，食物的芳香体现不出来，中餐的优美与回味展现不出来，所以说调味品是中餐饮食之魂。

三、政府和协会都服务于企业，企业发展为当地产业经济的优势确立及行业协会队伍的壮大提供支撑。政府利用各种政策配套支持企业发展，并重视经济效益、社会效益、环境效益协同发展。协会则借助专业平台和资源为企业赋能，整合资源，为产业发展提供对接服务，助力企业的发展壮大。

湘潭市副市长杨英杰（上图中），市人民政府办公室党组成员彭文发（上图左），湘菜泰斗许菊云（上图右），市商务局局长唐煜、工信局副局长高强辉、农业农村局副局长胡志文等各负责人汇报了湘潭市的各领域发展情况。

白燕秘书长向湘潭市政府介绍了调味品行业总体情况，并提出湘潭市酱油产业发展的挑战与机遇。

本次考察加强了协会与地方政府的信息互通、加深了对当地品牌企业及上下游产业的了解。未来，我会将一如既往地秉持会训，关注行业与企业需求，搭建交流互通、资源对接、赋能产业的平台。

附龙牌食品股份有限公司简介

龙牌食品股份有限公司源自清乾隆初年吴元泰、吴恒泰等建立的专业酱园。有着280年的传统酿造历史的龙牌酱油具有深厚的历史底蕴，自1915年荣获“巴拿马万国博览会”金奖后名声遐迩，享誉华夏。从此，湘潭酱油名噪江南，成为地方名特产的代名词。龙牌酱油以其独特的酿造工艺，浓郁的酱香、豉香，深受海内外商人的赏识，清代著名诗人及书法家何绍基以“三餐人永寿，一滴味无穷”的千古绝句，对龙牌酱油赞叹不已。为壮大“中华老字号”传统龙牌产业，公司于2017年搬迁至新工厂运行投产，新厂位于湘潭市九华示范区，总投资3.3亿元，占地面积为132.8亩，总建筑面积为87599.5平方米，新工厂建成有综合研发大楼、酱油生产车间、食醋车间、包装车间、仓库等。

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