2021年，恰逢建党100周年的重大历史时刻，也是“十四五”规划开局之年，我国将形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。促消费、扩内需则将成为助力双循环发展的主引擎，食品产业的升级发展已成为拉动国内消费的重要抓手和主力军。为推动“六稳”“六保”扎实落地，全面促进食品产业健康发展，由安徽省农业农村厅、安徽省台湾事务办公室、淮北市人民政府联合主办，中国食品工业协会、中国商业联合会共同支持的2021淮北食品工业博览会（以下简称：淮北食博会）于2021年4月16日在淮北市凤凰山食品博览园盛大开幕。

2021淮北食博会为期三天，4月16日为专业观众和媒体日，不对市民开放。室内外展览面积共15000平米，设膨化食品、烘焙食品、酒水饮料、功能食品、综合食品、食品贸易六大展区。据统计，共有来自北京、江苏、河南、安徽、四川、山东等15个省、市、自治区的150余家食品企业携带三千余种产品盛装亮相。

在消费复苏的背景下，本届食博会力争通过“新技术发布、新数据盘点、新趋势研判、新模式探索、新产品推广”五大创新举措，搭建面向全国，放眼世界的 “数字创新平台、科技转化平台、信息汇聚平台、招商引资平台”，打造全国具有较强吸引力的食品行业专业展会，助力淮北成为具有旺盛生命力和较强竞争力的食品工业名城。总得来说，今年的食博会具有以下五大特点：

一、献礼十四五，名企汇聚展风采

全球顶尖猪肉生产商——正大集团、中国最大的专业速冻食品生产企业之一——思念集团、民族品牌·中华老字号——汾酒集团、“双国宝单位”——泸州老窖以及安徽省农业产业化重点龙头企业——口子窖、曦强、徽香昱原、鑫乐源、盛美诺、辣魔王等约150家食品企业携年度新品、爆品参展。本届食博会室内展厅全部特装搭建，参展企业将以现代、时尚的形象展示企业新产品、新技术，借此向建党百年和“十四五”开局之年献礼。

二、助力双循环，供采对接促成果

畅通国内大循环，就要打通生产、销售和消费网络。为响应国家“促消费、扩内需”的号召，本届食博会发起“采购商邀约万里行”活动，以淮北为中心，辐射周边500里商圈，面向山东、山西、陕西、河北、河南、江苏、安徽、湖北、浙江等地邀约流通渠道采购商、批发商、连锁商超、电商、微商、供应链等到会观展采购。截止开幕当日，郑州百荣世贸商城、菏泽恒盛大市场、徐州淮海食品城、洛阳酒业协会、德州黑马商贸城等80余家有明确意向的专业采购团组、电商微商平台、流通企业、大型商超等约5520人报名观展采购。

第三、打造新高地，建言献策促发展

食博会期间，举办了以“后疫情时代，长三角食品产业发展新机遇”为主题的长三角食品产业协同发展高峰论坛。邀请了全国工商联原副主席、全国政协参政议政人才库特聘专家庄聪生、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建、中国食品工业协会副会长邵栋梁、江南大学食品科学与技术国家重点实验室副主任李兆丰、中国农业科学院首席科学家毕金峰等专家、学者及上海食品协会专家委员会专家、光明食品（集团）有限公司培训学院副院长余从田、上海好唯加食品有限公司总经理 张志鹏、人良生物科技（安徽）有限公司总经理宁国庆、安徽杨府锦调味食品股份有限公司总经理杨连广等知名企业家共聚一堂，围绕疫情过后，长三角区域的经济走势、中小企业的协同发展、食品安全的重要性等焦点问题，盘点关键数据，研判发展走向，交流前沿思想，打造传播热点，为长三角食品产业创新及协同发展凝聚共识，助力淮北全面融入长三角产业一体化发展、推动淮北食品产业转型升级。

四、搭建云平台，B端C端全覆盖

食博会举办期间，“线上食博”全天候运营，打造观众指尖上的“网上展厅”。平台的注册通道、展商展示、智能管理以及自助式预约配对服务、采购商拼单优惠、食博直播间等功能措施，可以充分满足采供双方在线品牌推广、产品销售、沟通洽谈等需求，为展商搭建线上展示平台，提供供采双方7×24小时无缝隙需求对接。

与此同时，食博会通过举办新品云发布暨供需企业联谊会和全展直播PK秀活动，充分利用时下流行的直播带货模式为参展企业发布新品，组织企业在展期进行直播PK，鼓励企业创新营销模式，拓展销售渠道，提升品牌知名度，通过轻松愉快的交流，实现供采双方的有效对接和充分沟通。

五、应用新科技，硬核防疫保安全

防疫安全是淮北食博会顺利举办的关键。为了让展商安心参展，让买家放心观展，食博会严格贯彻疫情防控原则，坚持规范化、流程化、安全化办展。所有参展商及观众均需佩戴口罩，测温消杀，出示健康码方可入场参观。展会现场应急处置等各项防控措施完备齐全，层层保障安全展会环境。

此外，为提高检测效率，实现人员无接触高效检测，减少观众等待时间，食博会引入智能防疫机器人，不仅可以进行无感知的体温监测，还能实现高精度定位，自动规划行进路线，可以实现全天不间断巡查，确保实现全天候防疫安全。