2021年7月30日，第八届中国膳食纤维产业大会在西安隆重召开，大会由中国膳食纤维产业大会组委会主办、中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会、中国园艺学会魔芋协会、陕西省功能食品工程技术研究中心、北京市营养源研究所、陕西省食品科学技术学会、陕西省营养学会、西安医学院、北京味康食品科技交流中心等单位协办，陕西森弗天然制品有限公司冠名、北京味康食品科技交流中心执行承办。

大会现场

作为我国膳食纤维领域最务实的盛会，本次大会以“膳食纤维与人类健康”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示、线上直播、参观考察等形式召开。

来自全国功膳食纤维领域的各大高校、科研院所、原料配料企业、终端制造商、设备企业、检测分析单位等全产业链代表约200家单位300余位专家学者和企业家共襄盛会。

 

会议开幕致辞：中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会王延平会长

 

王延平会长在致辞中指出，中国膳食纤维产业历经20余年的发展，取得了令人嘱目的成就。从90年代末国家开始立项并逐步引进一些海外生产技术至今，无论是生产工艺和产品品质都已经达成了国际先进水平。截止2020年底，我国聚葡萄糖、菊粉、抗性糊精、魔芋葡甘露聚糖、低聚果糖等水溶性膳食纤维产销量已超过40万吨，稳居世界第一。已建立膳食纤维的各项法规与标准30余项，我国膳食纤维的应用也从保健品延伸到饮料、乳品、焙烤、休闲、代歺等20余个领域。同时，ADM，泰莱，罗盖特等一些跨国公司也都将主要生产基地迁往中国。

我相信在不远的将来，中国一定会成为全球膳食纤维制造中心、研发中心、消费中心。但是不容乐观的是，在巨大的人口基数下国民膳食纤维人均摄入量仍处于较低水平；在较低的健康素养水平下人们对膳食纤维的认知度还比较低；在慢性病高发的态势下国家公众营养的重视程度还不够高。在实现全民健康的大目标上，我们还有很大的差距、很长的路要走。虽然前进的道路上还有很多困难。我们也清醒地看到，膳食纤维的发展已经步入快车道，膳食纤维的春天已经来临。

我们所需要做的，就是扎扎实实做好每一个产品，认认真真做好基础研发，兢兢业业做好传播。做时间的朋友，做难而正确的事。

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处徐娇处长就“论健康国家战略与践行”作大会报告

 

徐娇处长就健康中国战略与策略，健康中国整体规划与布局，推进健康中国战略法制化进程，体制机制的创新发展等为提要做了解读，徐处提到：中共中央、国务院印发《健康中国“2030”规划纲要》，提出“普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业”五方面的战略任务，标志着健康中国战略正式上升到国家战略层面。

并就实施健康国家战略的意义，国际上推行健康国家战略的主要策略，联合国营养行动十年主要内容，世卫组织最合算干预措施的六个政策领域，美国——健康国民计划，欧盟——环境与健康战略，欧盟——环境与健康战略，日本——国民健康运动，新加坡——国家健康生活方式等做了分享。

中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会益生菌益生元与健康分会向雪松副研究员就“膳食纤维—概念和成分确定原则研究”作大会报告

 

向雪松介绍了膳食纤维定义发展，膳食纤维健康声称，欧盟，EU Regulation 1169/2011 膳食纤维定义，美国FDA 2016年开始公布的膳食纤维名单，加拿大卫生部2017年公布的膳食纤维名单，韩国保健功能食品中膳食纤维的功能原料名单，及中国各种法规（GB2760/GB14880/新食品原料等）涉及的有可能是膳食纤维的共34种名单。并提到，2020年中国营养学会启动了我国《膳食纤维清单》工作，中国营养学会理事长杨月欣、中国营养学会副理事长杨晓光、哈尔滨医科大学副校长孙长颢、中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长等23名来自国内外的知名专家参加了会议并进行了深入讨论。2021下半年《膳食纤维清单专家共识》即将公布。

中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会王延平会长就“纤维时代，未来已来”作大会报告

 

王延平介绍说：之所以把纤维称之为时代，意味着他将对我们整个食品产业影响的广度、深度以及时间的长度都会比较深远。并从人体健康营养学，膳食纤维的功能作用，市场需求等多角度分析膳食纤维未来发展趋势。

王延平说，我们国人缺乏量化的概念，去年论坛提出每天30克，我们也专门推出一个产品就叫每天30克，目的就是倡导大众对膳食纤维有一个量化的概念和认知。这个每天30克是大家都可以叫的，是通用词。伴随着人们认知水平的提高，膳食纤维一定会成为人们的刚需，一定会成为美好生活的常备！最后，希望通过大家的共同努力，使膳食纤维产业取得长足的发展，使膳食纤维在全民健康的进程中发挥应有的作用，也希望各位同仁在这个黄金发展期内收获财富、收获尊重。

北京市营养源研究所（生物发酵营养健康产品研发中心）纪凤娣副主任“半乳甘露聚糖功能及其应用”作大会报告

 

纪凤娣表示，随着营养学和相关科学的深入发展，证实膳食纤维（dietary fibers, DFs）对人体具有重要的生理作用。将富含膳食纤维食品和功能性食品纳入饮食常规将为全球膳食纤维行业的发展提供有利的增长机会。半乳甘露聚糖是中性半纤维素生物聚合物，不同于目前主流的低聚糖、果胶及菊粉等膳食纤维，可作为一种比较新的膳食纤维来源，对半乳甘露聚糖（部分水解瓜尔胶为例）生产工艺、法规标准、功能、应用进行介绍。

陕西森弗集团金新康董事长就“天然菊粉全产业链的探究与实践”作大会报告

 

金新康董事长介绍：陕西森弗是一家典型的一二三产业融合发展的国家级高新技术企业，重点布局绿色新型制造产业（食品、药品等大健康产业和新农业技术产业）、现代服务业（电商、物流、康养）和数字化特色农业。已经取得国家药品GMP、食品SC生产许可认证。通过欧盟EOS、美国NOP有机认证，HALAL、KOSHER产品认证，ISO9001和ISO22000质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证，及HACCP食品安全管理体系认证。截至目前，公司已经获得了275项专利，并就冷链存储的主要优势，菊粉加工产业链，菊粉全产业链——菊粉应用做了分享，并强调，菊粉作为优质的膳食纤维和甜味剂，被广泛用于乳制品、淀粉类食品、代餐食品、饮料、糖果等食品中。2021年-2023年，森弗集团紧抓发展机遇，计划再建两个年产6000吨的菊粉工厂。热切期待各位朋友以股权、债权等各种方式进行合作，共同分享行业发展红利，为我国的膳食纤维产业高质量发展和乡村振兴事业做出贡献！

陕西省功能食品研究中心刘建书主任就“食品的分类管理，精准营养与慢性病控制”作大会报告

 

刘建书主任表示，应对不同年龄、不同健康状况、不同疾病谱人群实施饮食分类管理，实现精准营养与靶向干预，和开发以普通食品原料分类管理结合药食两用中草药分类管理开发适合老年、女性、儿童、肥胖等专用食品。

颁发《2021膳食纤维科技创新奖》

本次大会组委会为鼓励我国膳食纤维行业科技创新、产品创新，面向全行业发起科技创新征集活动，共收到申请评选项目66个，其中28个项目入选科技创新奖。经过专家的评审，最终评选出一等奖5个，二等奖11个，三等奖12个。

 

本次大会组委会还邀请了中华少年儿童慈善救助基金会与膳立方生物科技（上海）有限公司在主会场举行了中华儿慈会“膳童公益计划”的启动仪式。为膳食纤维产业引进公益的力量，用公益主推膳食纤维产业的快速发展。

中华儿慈会“膳童公益计划”是由中华少年儿童慈善救助基金会联合膳立方集团共同打造的关注青少年健康救助的公益项目，主要解决青少年的代谢综合征问题。由于饮食结构的不科学，膳食纤维摄入的缺失导致我国一半以上成年人群超重与肥胖，19%青少年儿童超重；伴随而来的是各种并发症，膳童项目旨在于通过科普活动、健康体检、大学生创客、膳食儿童营养餐等形式传播膳食纤维对身体的重要性，引导青少年改变生活习惯，改善饮食结构，铸就中国青少年健康的体魄。

王延平会长与范占国主任为中华儿慈会“膳童公益计划”揭牌

 

在“膳童公益计划”启动仪式上膳立方代表董吕艳女士阐述了发起“膳童公益计划”的缘起，以及膳立方长期以来秉承“三分公益、七分经营”的理念，在企业发展的同时始终关注大众健康公益事业的情怀，展示了膳立方为全国的儿童与青少年身心健康发展做出自己的贡献的初心！中华儿慈会爱之源管委会主任范占国先生阐述了儿慈会近年来的公益募捐以及救助儿童的总体发展情况。在讲话中范主任还向与会人员讲解了国家正在大力推行的公益政策。他在启动仪式上提出“公益要由爱心公益向企业公益、产品公益转变”，他号召企业在注重经营的过程中也多多关注儿童公益事业。

中华儿慈会“膳童公益计划”启动仪式

 

此外，中国医药生物技术协会膳食纤维技术分会主任委员王延平先生号召膳食纤维产业的企业家们都行动起来，关注少年儿童，关注公益，将公益的路越走越宽。陕西省功能食品研究中心主任刘建书先生也对启动仪式发出了美好的祝愿。

陕西森弗天然制品有限公司、膳立方生物科技（上海）有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、山东百龙创园生物科技股份有限公司、广州德资格哈特仪器有限公司、山东丰力重工有限公司、中家厨（商丘）食品有限公司、张家口北燕燕麦食品开发有限公司、海能未来技术集团股份有限公司、河南益常青生物科技有限公司、山西众一农业科技股份有限公司、上海同化益生纤生物科技有限公司、杭州时印科技食品3D打印、山东谷麦奥生物科技有限公司、陕西锐康食品有限公司、西昌市正中食品有限责任公司、北京瓜尔润科技股份有限公司、 四川安好众泰科技有限公司、上海億繁国际贸易有限责任公司、上海威福贸易有限公司、榆林市一棵桑树茶业有限公司、杭州衡美食品科技有限公司等22家企业现场展示新产品、新技术和新装备。

 

本次会议为业界的人士提供了多层次、多领域的交流平台，交流展示了国内外新技术、新成果，有效促进科企和上下游产业链对接合作，切实加强行业凝聚力，对我国膳食纤维产业的健康快速发展具有重要意义。