全球爱烘焙、学烘焙、玩烘焙的近10万烘焙人的“烘焙嘉年华”

厚积必然薄发，二十多年的行业累积见证了中国焙烤市场和中国焙烤匠人的崛起。近年来，中国焙烤匠人频繁斩获世界级专业赛事奖项，让世界看到中国焙烤的力量。加速中国焙烤行业多方面快速融入全球焙烤市场，作为行业协会和世界级行业平台，主办单位更是和世界各大专业赛事联线，向世界展示中国焙烤的魅力。

10月14-16日展会期间，将举办以下4大中国区选拔赛：第8届“可可百利”世界巧克力大师杯中国区选拔赛、第四届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛、 第四届意大利国际烘焙赛中国选拔赛暨第二届世界面包大师中国青年精英赛总决赛、第五届亚洲西点师竞技大赛“黛妃杯”中国区选拔赛。让我们共同期待参赛选手的精彩表现。

焙烤及糖制品行业涵盖广泛产品，高速发展的行业更能顺应市场趋势兼顾行业多方面发展。细致的专业赛事分类更能助力行业细分领域的发展。10月14-16日展会期间，将有以下多项专题赛事举办。

① 第十一届“维益•爱真杯”全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛

② 2021第六届中国家庭烘焙料理大赛

专业的展览展示平台，不仅有得“看”，有得“买卖”，还有得“学”。中国焙烤行业发展高峰论坛自开办以来，连续举办至第9届，共计邀请行业及跨行业上千名高层次、高质量发言嘉宾线上线下分享当前行业最新趋势和洞察。2021第9届中国焙烤行业发展高峰论坛，将聚焦行业企业代际传承、投融资、连锁与特许加盟、新国潮年礼、IP赋能、电商等六大行业热点。

论坛涵盖以下场次：

① 由 “伊利”独家冠名赞助、由“三能”和“星可颂”特别支持的第2届中国焙烤行业青年企业家论坛：来自资溪面包、恒华食品、王森教育集团、鑫鑫德等焙烤企业的“父与子”，碰撞跨越时代的智慧；同时还有来自凯度消费者指数大中华区总裁首次在行业发布《中国消费市场新机遇》，以及伊利《2021中国烘焙消费者及行业发展报告》首发。

② 由“益海嘉里”独家冠名赞助的第2届中国焙烤行业投融资论坛：三万资本、头头是道、清流资本、海通证券研究所4大投融资机构现场揭秘烘焙业投融资逻辑，并携海氏、新良、生来有趣和面包计划创始人/高管探讨资本春天下焙烤行业的未来“风向”。

③ 由“南顺”独家冠名赞助、由“安佳“特别支持的第6届中国焙烤连锁与特许经营论坛：汇聚多乐之日、罗森、牛奶棚、包记西点等连锁品牌解密连锁经营最新玩儿法，还有美团首发《2021年中国烘焙门店市场报告》解读。

④ 由“风和日丽”独家冠名赞助、由“安佳”特别支持的焙烤新国潮——年礼主题专场：汇聚杏花楼、墨茉点心局和泸溪河3大传统和创新中式点心品牌，分享“焙烤新国潮”背后的文化和市场动力；还有天猫《新中式烘焙线上消费趋势洞察》以及Bakery China《焙烤食品包装设计的新国潮趋势》报告首发。

⑤ 由“维益”独家冠名赞助的第1届IP赋能焙烤行业论坛：汇聚旺旺集团、广州酒家、孩之宝、国家宝藏等强话语权品牌，讲述IP赋能与品牌合力如何创造1+1>2的价值。

⑥ 2021第1届焙烤行业电商大会：京东、抖音、拼多多3大互联网电商平台为焙烤及糖制品行业深度“触网”手把手现场教学。

以大数据驱动，为精细服务赋能，充分运用大数据反哺业务，提高业务发展导向性和效率。每届展会期间主办单位都将邀请各大平台、咨询机构、投资机构等现场发布行业最新数据和数据洞察，涉及最新烘焙行业全景、烘焙行业投资、烘焙门店零售、烘焙私域市场、烘焙食品包装、烘焙门店空间设计、烘焙+IP、月饼、年礼、家庭烘焙、休闲零食、预包装烘焙产品创新、消费市场等趋势。

电商开启了近10年来中国经济发展新篇章，商业新增长和新的商机的产生总是绕不开“互联网电商”的话题。自第一届中国焙烤行业发展高峰论坛以来，Bakery China主办单位就一直与阿里巴巴、淘宝、天猫、京东、大众点评、美团、快手、小红书等各大互联网电商平台保持密切联系，为开启行业电商心智并促进行业电商业务增长潜力探索有效方法。本次展会期间，为了方便门店详细了解并接入各大平台，专门开设了 “焙烤行业电商平台招商大会”现场“联谊”。

快速抢占区域或全国市场份额，各大连锁和新锐品牌纷纷提出了“百店”、“千店”计划。火热的烘焙赛道也在吸引着各大投资机构和想要“开一家好店”的创业者。秋季焙烤和家庭烘焙展期间，从2020年开始特设“授权和加盟专区”为品牌和资金提供更多“相亲”机会和可能。截止目前，多乐之日、罗森、牛奶棚、江西宏明、摩提工坊、好多蛋、包记西点等品牌已确认参加。