今年10月1日开始生效的一项新的过敏原标签法，将使得数百万的食物过敏、不耐受和腹腔疾病患者能够更安全的选择他们要购买的食品。

这个新法律也被称为“娜塔莎法”，要求企业在所有食品直接销售的预包装上标注完整的配料清单，并在清单上强调14种主要的过敏原。这些要求是在娜塔莎·艾南-拉普鲁斯去世后加入的，因为他就是在吃了预包装好的法棍面包后死亡的，当时这种面包还不需要标明配料。

现在需要贴标签的产品包括提前包装好的三明治，在顾客下订单前就已经包装好的快餐，以及超市里已经包装好准备供应的奶酪和熟食柜台的肉类等。新法律适用于在下单前已经在销售地点完成包装的食品；在其他地方预先包装的食品已经要求完整的成分标签，在清单中强调过敏原。该法律使得预包装的产品的标签更加一致，并在购买“即买即食”的食品时为食物过敏和不耐受的人群提供了更多保护。

英国食品标准局（FSA）的首席执行官艾米丽·迈尔斯表示：“这是帮助改善英国约200万食物过敏患者生活质量的一大步。在过去的20年里，因食物过敏而住院的人数增加了3倍。如果这些改变能减少因食物过敏而住院的人数，并防止像娜塔莎这样的死亡悲剧，那将是一件积极的事情。我理解过去18个月对食品企业来说是多么困难，也很感激这么多企业为应对变化所做出的努力。”

除需要立即采取行动的情况外，建议负责执法的地方当局对违法行为采取相应的和基于风险的方法来处理。FSA建议通过额外的指导和支持来处理微小的错误，特别是在最初的几个月。在过去的一年多时间里，FSA一直在支持企业为这些变化做准备，我们的在线PPDS Hub上提供了帮助企业了解哪些产品受新规则覆盖的工具、标签指南和行业特定建议。英FSA还鼓励消费者将自己的过敏症主动告知食品行业的工作人员。这一信息在今年早些时候我们的# speakupforallergy活动中得到了强调，该活动鼓励年轻人在点餐时提及自己的过敏症。

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来源：

https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/millions-with-food-allergies-to-benefit-as-new-allergen-labelling-law-comes-into-force