2021年10月5日，来自浙江杭州的绿茶集团有限公司Green Tea Group Limited (以下简称“绿茶集团”)再次向港交所递交招股书，拟香港主板IPO上市。这是继其于3月29日递表失效后的再一次申请。

 

绿茶集团，是中国领先的休闲中式餐厅运营商，于2008年在杭州西子湖畔开设了第一家绿茶餐厅，并逐步建立了全国性餐厅网络。绿茶餐饮的餐厅网络包括208间餐厅，并覆盖中国18个省份、4个直辖市、3个自治区。就2020年的收入、餐厅数量来看，绿茶集团是中国第四大休闲中式餐厅运营商，占休闲中式餐饮市场份额的0.5%；就收入而言，公司是最大的专注于融合菜的休闲中式餐饮品牌。招股书显示，在过去的2018年、2019年、2020年三个财政年度和2021年前五个月，绿茶集团的营业收入分别为13.12亿、17.36亿、15.69亿和9.60 亿元人民币，相应的净利润分别为人民币4,440.1万、10,606.8万、-5,526.2万和 4,833.6万元人民币。

 

除借助外卖应对疫情外，过去一年来，绿茶集团还在供应链上下功夫，以来提高经营利润率。招股书显示，公司目前已实现了产品研发标准化、食材采购与准备标准化、厨房加工标准化，以及门店装修标准化；并通过自建中央工厂，采取第三方合作和区域直接采购相结合等方式，来提升运营效率、降低食材成本和运输成本。

 

招股书披露，绿茶集团的筹资额预计将用于偿还短期银行贷款，建设中央食品加工设施，升级信息技术系统及相关基础设施等，此外就是用于扩展公司的餐厅网络——计划2021年开设60间新餐厅，2022年、2023年每年开设80至100间新餐厅。