目前低度酒受到市场欢迎，尤其是Z世代已成为消费的新力军。果酒、苏打酒、气泡酒等酒精度仅为几度或者十多度的酒水成为年轻人青睐的佳酿。

 

来自崇明的一款地标果酒“花间卿”，在2022年10月31日-11月2日，将亮相由全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司共同主办的SIAL国际食品展（深圳）展会，拓展更具活力的粤港澳大湾区市场。

 

据天猫年货节统计出的数据，果酒的消费者中有6成以上是女性；从年龄来看，90后消费者占比最多，达到45%；其次是85后，占比超过20%。生活于一线城市的女性，包括新锐白领、精致妈妈和95后，正在成为果酒、预调酒等低度酒的消费主力军。

 

果酒的消费场景也更具娱乐化、趣味化、生活化。果酒进入了年轻人更加私密的独自居家&闺蜜小聚&情侣约会的场景中。在新消费趋势下，还衍生出“微醺文化”——年轻人在喝酒时喜欢追求一种介于清醒与不清醒之间的状态。逐渐盛行的“微醺”文化，正在影响着中国的饮酒文化。

 

SIAL国际食品展（深圳）带您品鉴滴滴精粹 匠心微醺花间卿

 

在快节奏的城市生活太久，驱车从上海出发，沿跨海大桥向前行进十余公里，便来到了风景宜人，中国著名的长寿之乡，零污染的世界生态岛屿——崇明岛。

 

“花间卿”果酒的酿酒基地便坐落在此。

 

崇明岛得天独厚的自然环境，非常适宜酿酒有益菌的繁殖，为花间卿果酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件。市面上的果酒大多是“果汁+白酒+矿泉水+冰糖”勾兑而成，而花间卿果酒甄选崇明优质水果，采用纯天然鲜榨果汁原浆原酿发酵工艺技术，不含任何添加，约750g水果才能酿成一瓶花间卿，花间卿果酒是一款真正无添加纯果酿造的健康果酒。

 

拥有30多年果酒精酿经验的国家一级酿酒师沈岄春，精湛纯熟地掌握了整套水果酿造技艺，亲自操刀“花间卿”的酿造。天然水果的优质原料发酵以及沈岄春大师独家秘制酒曲，赋予了花间卿果酒独特的风味和色泽，使其既保留了水果天然的酸甜本味又融入了酒曲的醉香。果味和酒味的融合让人感觉更易入口，层次分明，回味馥郁绵长，是一种年轻人适合放松的微醺小酒。

 

2017年，第一瓶“花间卿”果酒诞生。2022年花间卿新增了悦春自主创新研发的“崇明米酒”和“崇明清酒”，它是对崇明百年传承的“崇明老白酒”的一次创新。让消费者饮用果酒时的口味可以自由组合，“花间卿果酒+清酒”“花间卿果酒+米酒”，酒精度数可以自我调配。

 

独自独酌&闺蜜小聚&情侣约会，取几瓶花间卿，当一回调酒师，实现微醺自由。10月31日-11月2日深圳会展中心（福田）——SIAL国际食品展（深圳）展会现场，预计将吸引全球30,000+专业人士参观，将设立包括休闲食品、综合进口食品、绿色农产品、肉类及冷冻、方便食品及粮油和调味品、功能性健康食品、乳制品、高端饮品、政府组团九大主题展区，全球50,000+“多样、进口、高端、品质、健康、安全”展品将汇聚于此。

 

“我们是第一次参展SIAL，非常看重SIAL主办方的国际、前沿、专业的调性以及参展企业的品质。今年参加SIAL深圳展，首先是希望更多曝光花间卿，开拓华南空白市场，让更多华南渠道商、零售商了解花间卿。其次是借助本次SIAL深圳展桥梁，与华南各连锁商超总部建立联系，明年预计在香港和澳门设点推广花间卿。”花间卿品牌负责人朱敏君透露。

 

 

SIAL国际食品展（深圳）赋能“花间卿”： 从地方品牌走向世界市场

 

花间卿”果酒从2017年诞生，历经5年时间，现在在崇明已是小有名气。但是对标具有全国乃至全球影响力的地标产品，花间卿还有很长的一段路要走。

 

对于“花间卿”目前最大的挑战，朱敏君认为，“如何将年轻的花间卿从一个地方品牌，快速融入国内国际最有活力的大市场，快速成长为头部品牌，如何让更多的人知道花间卿，如何让消费者品尝到花间卿，这是花间卿最大的挑战。”

 

SIAL国际食品展（深圳）及SIAL Network全球平台资源和全球影响力，将赋能“花间卿”，与全球高端、品质、安全、健康的果酒企业交流，与零售、餐饮、电商、团餐、酒店等领域优质买家进行精准商贸对接。SIAL平台将促进花间卿更快融入中国最具经济活力，国际化水平最高的区域之一——粤港澳大湾区，辐射东南亚，迅速走向国际市场，扩展影响力和品牌度，从而更快实现“花间卿”成为头部品牌的目标。

 

10月，“花间卿”将携黑莓酒、蔓越莓酒、草莓酒、柚子酒、桔子酒、黄桃酒六款果酒及一款米酒和一款清酒首次亮相深圳SIAL国际食品展（深圳）。