预制菜火爆出圈——2023上海食材展×预制菜展，推动预制菜产业高质量发展

 

2020年，预制菜进入大众视野。三年来，全国各地在这条万亿赛道不断探索和积淀，如今将迎来全新发展机遇。今年2月13日，预制菜首次亮相中央一号文件，明确了未来产业的发展方向。在今后，预制菜行业会迎来更加健康、理性、蓬勃的发展。

 

2023年8月23-25日，在上海新国际博览中心举办的歌华·第14届上海食材展（同期：2023上海国际预制菜展览会）拥抱时政，紧跟预制菜产业风向，旨在推动预制菜产业高质量发展。历经十三载，规模再次升级，金秋八月，届时以18万平米的展出面积，4000+厂商，10万＋专业观众，亮相上海新国际博览中心，效果值得期待。目前已经吸引了肉类众多预制菜龙头企业及优质品牌参展。代表企业有：

 

正大食品展位号：N2E008

产品关键词：调理品、酱卤产品、煎炸类、中华菜等

 

集生猪屠宰分割、肉食品精深加工、副产品综合利用、科研开发、冷链物流及连锁专卖为一体的综合性食品加工企业。

 

江苏百香顺供应链管理有限公司展位号：N3T028

产品关键词：预包装食品、水产制品、方便食材

 

以金融、物流体系为纽带，推动工厂标准化、规模化、专业化，促进产业内上、中、下游形成多种合作方式的经营新模式。

 

苏州小梅园餐饮服务有限公司展位号：E7T018
产品关键词：家庭半成品菜、预制菜、调理品

苏州小梅园餐饮服务有限公司于1996年在上海市闵行区成立，公司秉承着产品质量为上，研发创新为首位的宗旨先后于上海各区域开设了38家中式餐饮连锁，100家预制菜直营店及加盟店，覆盖华东地区800➕店，现工厂坐落于江苏省太仓市，我公司主营业务为食品生产加工与销售，主要于预制菜为主（公司承接OEM代工）专注于预制菜生产加工27年。

苏州市好得睐食品科技有限责任公司展位号：N3E008

产品关键词：半成品菜、预制菜

 

好得睐，始创于1999年，专注预制菜21年，覆盖长三角地区25个城市，1000+店。

 

苏州市味知香食品股份有限公司展位号：N3G008

产品关键词：家庭半成品菜

 

上交所A股主板企业，产品数量上百种（包括：牛肉类、水产类、家禽类、猪肉类、小炒类五大类产品线），全国各大城市开设门店1000余家。

 

苏州真滋味美食食品有限公司展位号：E7F008
产品关键词：预制半成品方便菜

 

一家集研产销、物流、仓储为一体的大型预制半成品方便菜生产企业，发展至今，真滋味坚持以方便、快捷、味美癿食材研发进行产品迭代，深受消费者青睐。 

 

佛山市顺德区粤香食品制造有限公司展位号：N3C018
产品关键词：预制菜、快手好菜、急冻锁鲜、速冻面米调理食品

 

公司主要从事速冻调理食品、面米食品等点心食品的生产与经销。以及在全国各大城市建立销售分部，经销商遍布全国。公司一直秉承：“让消费者满意”宗旨，致力于为消费者提供舌尖上的精品，且通过ISO9001/HACCP体系认证。

“大笑”是本公司速冻食品的品牌，2017年被评为广式点心师联谊会粤点研发基地，至今我司已研发出300多种不同类别的产品，分别为油炸系列、糕点系列、步步糕升系列、包罗万有系列、预制菜系列等多个系列，让消费者享用独特又美味的速冻佳肴。并且荣获“中华名小吃”、“佛山老字号”等各大荣誉。

 

大成食品（大连）有限公司展位号：N2C012
产品关键词：鸡肉全熟制品

一直致力于从农场到餐桌的全程追溯管理模式，为消费者提供安全安心，零药残的鸡肉产品。并早已成为“国家级农业产业化重点龙头企业”。大成食品也是“08年奥运会鸡肉特许供货商”并荣获“中国名牌产品”的称号。  

广州尚好菜食品有限公司展位号：N1E098

产品关键词：食材半成品

 

集科研、生产、销售为一体的食材半成品加工企业。“尚品好蔡”和“一号私厨”销售网络遍布国内华南区、华东区、华中区、华北区、西南区等多个市场。

 

 

福建省亚明食品有限公司展位号：N5G008

产品关键词：酒店速冻菜肴

 

集研发、生产、销售为一体的、通过国家工信部“两化”融合管理体系评定的中式菜肴生产标杆企业。已研创开发出近十个系列50多个品种的高效健康的酒店速冻菜肴。

 

皓月集团展位号：N2C008
产品关键词：肉牛预制菜

 

皓月集团始建于1998年，是首批国家级农业产业化重点龙头企业。经过24年的努力拼搏，现已发展成为全国农业龙头百强企业、全国肉类综合十强企业、亚洲最大的肉牛生产和进出口贸易基地。

 

弗伦德食品（上海）有限公司展位号：N2T028
产品关键词：优质调理肉制品

 

弗伦德食品（上海）有限公司，是佳农食品控股（集团）股份有限公司全资子公司。专业从事高端肉制品的研发、生产、销售、配送等业务及服 务。弗伦德食品坚持“优质调理肉制品”、“高端原切肉制品”及“优选海鲜制品”三大发展方向，从原材料、加工生产、销售等所有相关环节 严格把关，以为中国消费者提供安全、健康、美味、营养的肉制品为己任，弗伦德食品致力于成为中国第一高端肉制品品牌供应链管理平台。

 

 

浙江维亨食品股份有限公司展位号：N3E076

产品关键词：调理肉制品、腌腊制品、酥炸制品、面米食品等

 

一家集冷冻调理食品研发、精加工、销售为一体的现代化食品企业。三座厂房内含十几条生产线、十万级净化车间及2万吨大型多功能综合性冷库，年产值5亿元。

 

江苏苏食肉品有限公司展位号：N2H062

产品关键词：肉类加工产品

 

是国家农业产业化重点龙头企业、中国肉类食品行业综合实力二十强企业、国家商务部放心肉服务体系试点企业，“苏食”品牌被评为中国肉类产业影响力品牌及江苏省老字号。

 

上海长念餐饮管理有限公司展位号：N3C028

产品关键词：牛肉制品、猪肉制品、鸡肉制品、水产制品四大类

 

一家专业生产速冻菜肴制品的企业。

 

 

福建省南阳食品有限公司展位号：N5E001

产品关键词：调理肉制品 生制培根 肉肠系列 肉扒系列

 

首创雪花培根，推动培根中餐化应用发展，成为行业引领者。依托集团全球黄金牧场生猪养殖产区产业链优势，持续研发推广系列猪肉深加工调理肉制品。Hiyoung海暘，美味更美好！

 

 

福建升隆食品有限公司展位号：N1E008

产品关键词：速冻方便菜肴

 

速冻肉糜、速冻菜肴、速冻鱼糜、速冻肉制品、速冻面点五大产品系列，集研发、生产、销售为一体的企业。

 

上海盘点食品科技有限公司展位号：N2G070

产品关键词：畜肉类、禽肉类、水产类和豆制品类的四大系列

 

一家集研发、生产、采购、仓储、配送为一体的中餐标准化和餐饮供应链整体解决方案服务商，已有四大系列的几百个品种全系列菜肴体系。

 

福建紫山集团股份有限公司展位号：E7T038
产品关键词：中西式预制菜

 

近年来，集团大力延伸产业链，利用多年来积累的食品生产管理经验和产业技术，及时推进产业升级，我们投资兴建了紫山食用菌硅谷产业园，建设全新的工业园区，致力打造现代化食品工业产业集团，陆续出品的一批专精特新的方便食品：紫山一夻拉面、到饭点自热米饭、意面传奇意大利面、到饭点预制菜、速冻披萨等一系列产品，获得广大消费者的热捧。

重庆味之海食品有限公司展位号：N2F022

产品关键词：常温浇头、米饭常温料理包以及常温菜肴

 

公司拥有一系列现代化生产设备和创新的生产工艺发明专利，业已获得众多连锁餐饮、团餐、外卖企业欢迎。

 

佐大狮展位号：N5C070
产品关键词：酱料、酱腌菜、汤底、卤味、浇头、预制菜

 

佐大狮目前已服务数百个餐饮连锁品牌，数万家餐饮门店，覆盖250多个城市。服务的品牌包括五芳斋、味捷集团、犟骨头、宏状元、江川右、曼玲粥店、李大叔南昌拌粉、黄四爷剁椒拌饭等等。

禾萃食品（苏州）有限公司展位号：N5F012

产品关键词：鱼肉系列、牛肉系列

 

自建多个生态养殖场，从源头把控食材品质；配套熟食加工厂、调味料加工厂，为餐饮连锁企业解决食材与调味的标准化及安全性；全程冷链配送，保证食材新鲜快捷送达。

 

 

香港冈仁堂实业有限公司展位号：N1C062

产品关键词：鲍汁、浓汤、鲍汁鲍鱼佛跳墙、鲍汁扣辽参、粗粮烩辽参、鲍汁花胶筒、粗粮花胶筒、即食溏心鲍、鲍汁扣鲍鱼、黄焖勾翅、大盆菜等鲍参翅肚美食

 

以创新“燕鲍翅参”等食材的“便捷化、家庭化”为发展方向，致力于推进传统美食燕鲍翅参的家庭普及，提供家宴宴请菜及伴手礼品赠送等系列预热即食化菜品。

 

 

四川川海品宴食品有限公司展位号：N3D018

产品关键词：速冻熟食

 

专注于研发、生产、订制、销售一体化低温熟食菜品生产供应企业，致力于菜品标准化研发生产。

 

广东仙泉湖水产连锁有限公司展位号：N1G076
产品关键词：脆鲷鱼片 水产制品 火锅烧烤爆品

 

打造了一条从饲料研发、生产、智慧养殖监控、消费需求倒推产品设计、深加工、鱼爆品菜研发与方案营销的全新产业链，深入“一条鱼”战略，致力于实现脆鲷鱼产业的全面升级，全力推动内循环发展，助力乡村振兴。

南通华和堂食品有限公司展位号：N1H018

产品关键词：水海加工产品

 

专业从事海鲜制品深加工企业，产品主要针对中高端酒店用户，提供海鲜制品即食凉菜系列。

 

烟台宝信食品科技有限公司展位号：N3E028

产品关键词：冷冻料理包、常温航空食品、调味料汁、鲜食便当、西式料理、韩式料理、酱卤制品等。

 

团队拥有30年的出口食品加工管理经验和研发技术大数据，拥有强强联合的现代工厂具备的生产标准，致力于打造标准化餐食供应链企业。

 

河南尚品食品有限公司展位号：N2G038
产品关键词：中式酱卤肉制品、西式低温肉制品、日式调理肉制品

 

专注于中式酱卤肉制品、西式低温肉制品、日式调理肉制品的研发、生产、销售一体化经营。现已发展为日产能150吨、年产50000吨、近千人规模的食品产业集团，先后获得“驻马店市市长质量奖”、“河南省农业产业化省重点龙头企业”、“河南省专精特新企业”、“国家级高新技术企业”等荣誉称号。

江苏宁富食品有限公司展位号：N2C098
产品关键词：方便菜肴、酱卤肉、航空食品、便当及自热饭系列等

 

公司从事肉制品及副产品研发、生产、加工、销售；畜禽产品系列、酱卤肉制品系列、休闲食品系列、餐饮料理包系列、航空餐等产品生产和代加工。

 

云南川云养生保健食品有限公司展位号：N2H058

产品关键词：汤品、调理包、半成品菜肴等

 

二十余年的菜肴食品研发加工生产经验，结合多项先进技术结晶主要定制及标准化生产半成品菜肴、成品菜、菌汤、靓汤、火锅底料、调理包、特色小吃等各类优质特色菜，是酒店餐饮专业的特色菜定制ODM服务商

四川津宴美餐饮管理服务有限公司展位号：N5H088

产品关键词：常温料理包

 

集研发、生产、销售、服务为一体的高标准化食品生产企业，服务全国400多家知名餐饮品牌，产品目前已出口至美国、英国、日本、韩国、马来西亚等多个国家。

 

青岛举鑫日照食品有限公司展位号：N5J037
产品关键词：速冻米面快餐制品

 

主要产品为米汉堡、微波炒饭、纸皮烧麦、花色面点等速冻面米制品。

 

 

伽力森食品生物科技（江苏）有限公司展位号：N3F112
产品关键词：低盐低脂鸡汤调味炒饭、低温萃取酶解汤品系列

 

从2010年起伽力森便通过国际合作，致力于研究现代生物发酵及酶解技术在中国农牧产品深加工领域中的运用与实践，将生物学原理转化成先进的产业化要素，为世界“智”造出带有中华特色的“未来绿色健康食品”。

 

 

南通浩然食品有限公司展位号：N3C021

产品关键词：牛肉、鸡肉、水产等半成品菜肴

 

集原料加工、食品加工、冷冻储运为一体的食品加工企业；采用先进的肉类生产设备和标准化生产、加工、检验、销售的管理模式，日产量数十吨以上，产品畅销全国多个省份地区及连锁超市；同时提供餐饮、特渠等客户的定制加工。

 

 

福建福统帅食品有限公司展位号：N3H018

产品关键词：速冻菜肴制品

 

公司目前拥有速冻食品熟制品（菜肴制品）、速冻食品生制品（菜肴制品）两条生产线，拥有自主研发的匠心系列菜肴制品、定制系列菜肴制品、团餐系列菜肴制品等。

 

铜陵牛厨食品有限公司展位号：E7H018
产品关键词：牛排、羊排等预制菜

 

牛羊预制类产品秉承品质完美的传统价值观为创立之本，并持续热忱地将安全美味传递给客户。

如东渔港海产食品厂展位号：N1G082
产品关键词：酒店特色菜系列、如东海鲜系列、杭酱系列等预制菜产品

 

专业专注特色食材，全方位提供方便快捷的特色食材。现主要生产酒店特色食材及海产品深加工和农副产品精加工，努力开发优质的绿色、健康的餐桌美味菜肴制品。

绵阳市云阳食品有限公司展位号：E7G076
产品关键词：腰片、牛肉、小酥肉等火锅预制菜产品

 

云阳相继研发推出了“麻辣牛肉”、”火锅牛排”、”大刀腰片”、”云阳香酥肉”等数十种畅销新品，获得良好的市场口碑和客户美誉度。

上海本秾优鲜食品有限公司展位号：N2E052
产品关键词：供港鸡、乳鸽、盆菜、佛跳墙、溏心鲍等高端海珍预制菜食材

 

一家优质的供港家禽、高品质海珍食品供应企业，在保持传统口味基础上，为客户研发创新产品，为各大餐饮集团合作定制产品，同时与全国大型连锁餐饮，高端零售渠道，生鲜电商平台等渠道建立长期稳定的合作关系，向消费者提供安心、健康的食品。 

 

霍邱县友喜食品有限公司展位号：N5H062
产品关键词：家禽类调理制品

 

拥有腌腊肉制品、酱卤肉制品、水产鱼制品、调理制品、熟肉制品、冷冻食品等六大生产线；同时拥有“画中天鹅”和“豆卤鹅”两大品牌。

江苏牛鲜丰食品有限公司展位号：N2D098
产品关键词：牛肉、羊肉、猪肉等系列调理产品

 

拥有一支专业的食品调理研发团队，目前拥有市场热销的产品:雪花牛肉粒，黑椒牛肉粒，蚝油牛柳，火锅牛肉，原切牛仔骨，黑椒牛仔骨，战斧羊排，孜然羊排，蒜香排骨，黑椒猪排，清水牛腱,牛筋腩等，并一直在研发新产品。

临沂鼎灵食品有限公司展位号：N3F028
产品关键词：半成品方便菜肴制品

 

临沂鼎灵食品有限公司成立以后在继续生产半成品方便菜肴制品的同时，公司又增加了丸子生产车间、低温灌肠车间、高温火腿肠车间，在产品品项上公司已达行业内领先水平。

河北兴超食品有限公司展位号：E6A011
产品关键词：家禽、猪肉半成品

 

一家致力于服务百姓餐桌的食品加工企业，公司研发的宫廷瓦罐鸡系列产品，用几十种天然中草药调配秘制腌料腌制、宫廷瓦罐古法煮制，小火慢炖，形成独特的卤香口味，有效的保留了鸡肉的营养和鲜香，令人回味。主要产品有卤香鸡、荷叶鸡、板栗鸡、麻椒鸡、卤香柴鸡、卤猪蹄、肘子、红烧金鲳鱼等。

 

广东熙望食品有限公司展位号：N3F082
产品关键词：潮汕卤味、潮汕卤水狮头鹅

 

秉承"潮汕卤，熙望造"的企业理念，专注于潮汕卤味食品的研发、生产，并自主孵化物满鲜、物只卤鹅预制菜等新消费预制菜品牌，实现“农村到餐桌”的三产融合模式。

 

上海利衡食品有限公司展位号：N3F082
产品关键词：团餐系列

利衡食品始终秉承“安全 健康 美味 高品质 ”的经营理念，以及“用心出美好”的企业价值观，一切以客户健康饮食的营养需求为出发点，不断推陈出新，目前已有调味料系列产品、罐头类系列产品、速冻类系列产品、团餐系列产品、餐饮连锁品牌系列产品。自产品推向市场以来，满足客户对产品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求，深受广大客户的信赖和认可。

 

唐山市美客多央厨食品有限公司展位号：N2E028
产品关键词：调理熟食产品

 

美客多央厨的调理熟食产品，使用鲜品鸡肉原料，经过原料处理、真空滚揉、腌制、裹粉油炸、单冻机速冻等加工工艺完成，主要品种有：盐酥鸡、小酥肉、锅包肉、雪花鸡排、红烧丸子、北京油鸡参鸡汤等。