随着今天消费升级脚步的推进，在消费市场中越来越多的消费者对于冷链食品的需求日益升级。更新鲜、更健康、更便捷等品类特性，进一步推动了冷链食品在多元化消费场景下的发展前景，凸显了冷链食品产业的增量空间。与此同时，由于近年来我国冷链物流行业的高速发展，包括冷冻冷藏食品在内的冷链食品市场规模已超万亿。不难看出，一场关于冷链食品赛道的争夺战正在如火如荼地进行中，一次“千呼万唤始出来”的冷链食品行业的专业级论坛与展会活动也呼之欲出。

7月12-13日，主题为“掘金中西部大市场”的2023中国冷链食品营销大会暨第六届西部冷冻冷藏食品展，在西安蓝海风万怡酒店成功举办，来自全国各地的冷冻冷藏食品企业品牌、营销专家、经销商、冷链食品供应商、媒体代表共1068人次齐聚西安，共话行业大发展。

 

本次会议由全食展组委会、龙品锡展览主办，中国副食流通协会、陕西冷冻冷藏食品企业协会、陕西预制菜产业联盟支持。与整个冷链食品产业的行业专家、学者、企业家，一同为活动现场的业界同仁，打造了一场商机无限、干货满满的产业盛会。

 

从7月11日开始，大会签到处来自全国各地的冷链食品行业相关嘉宾、展商、观众就已经络绎不绝，大家纷纷表示，十分期待本次大会的顺利举行！热闹且热烈的氛围充斥在其间，各位来自天南地北的与会代表欢聚一堂，大会签到处俨然已经成为了一个行业沟通交流、商业洽谈的新场所，处处都透露着冷链食品赛道的新商机！

 

深入产业园区，开启冷链之旅新商机

7月12日上午，来自全国各地的冷冻冷藏食品企业品牌、营销专家、经销商、冷链食品供应商等与会行业同仁，组团参观了陕西最大规模的食品深加工集成园区——金龙鱼益海嘉里西安丰厨园区。深入了解，金龙鱼益海嘉里丰厨品牌系列央厨产品，同时，也对于冷链食品中央厨房上下游端的整体产业链，有了更加直观、详细的理解与学习。

 

在丰厨园区参观期间，与会嘉宾还参与了主办方牵头举办的游学发言互动活动。活动现场，龙品锡展览总经理、全食展组委会主任王海宁作为主办方代表进行欢迎致辞，为随后现场与会嘉宾的热烈互动做了铺垫。

 

参观之余，就有冷链食品行业的经销商表示，这次参观的丰厨系列的央厨产品，涵盖了学生餐、营养餐、餐食便当、预制菜、调味酱、米面制品及功能性食品等全系产品，让自己大开眼界。益海嘉里这种同时拥有多条特色生产线的知名企业，不仅能满足不同行业与品类的行业同仁学习需求，也进一步提振了整个冷链食品行业的信心与前景。

 

这是一次全面走进冷链食品产业闭环中的深度体验之旅，也彰显了我国中西部冷链食品的坚实产业积淀，以及巨大产业商机。

 

数位嘉宾分享行业干货，三场会议精彩纷呈

 

7月12日下午，2023中国冷链食品营销大会在现场各位嘉宾与行业观众的掌声中，正式拉开帷幕。

 

大会期间，中国副食流通协会会长何继红，代表行业协会对于本次大会的顺利举办表示了祝贺，并做了关于行业分析与展望的致辞，在肯定了本次大会的成功举办对于冷链食品产业的积极作用。

 

随后，陕西冷冻冷藏食品企业协会会长、全日（西安）预制菜品牌推广中心运营总监陈苏文，也就陕西冷链食品的产业现状与发展趋势进行了致辞，并强调陕西冷链产业对于中国中西部地区的冷链行业进一步扩容起到了重要纽带作用。

 

作为大会主办方，著名营销专家、全食展组委会主任、龙品锡展览总经理王海宁，则发表了主题为“品牌战略，冷链食品行业的未来”致辞发言，从产业营销层面诠释了冷链食品未来发展的更多可能性。

 

由于本次大会的独特行业分享与学习性，陕西科技大学食品科学与工程学院教授、陕西省食品加工工程技术研究中心主任黄峻榕，预制菜陕西省高校工程研究中心主任、西北农林科技大学食品学院副院长王云阳，信达证券食品饮料首席马铮，实战派营销专家、青岛可以咨询营销策划有限公司总经理徐艳阳，高碑店首衡智慧冷链总经理杨建飞，预制菜项目资深操盘专家、预制菜品牌范er桌/新宅主义创始人、唐人食品牌管理（陕西）有限公司CEO郭翌超，抖音社区团购类目自媒体社群森林创始人宝大湿，卫高品牌营销策划公司总经理安立亮等数位行业专家、学者、企业家作为本次大会的与会嘉宾，也纷纷上台进行了从产业供应链建设、品牌营销战略、渠道布局等多维度进行精彩分享。

 

此外，主题为“中西部冷链食品市场的商业机会”的圆桌论坛，也在陕西预制菜产业联盟秘书长刘兵的主持下，在正大集团陕西区城市食品总经理、正大食品企业（上海）有限公司陕西分公司总经理刘晓东，丰厨（兴平）食品有限公司总经理许莹光，陕西迈德思餐饮管理有限公司董事长、迈德思客品牌创始人李建华，陕西省厨师协会会长、西安道地食品有限公司总经理仇旭方，四位冷链食品行业资深嘉宾的深入讨论、分析、分享中，干货满满、精彩呈现，共话冷链食品未来发展。

 

7月13日上午，“中国副食流通协会预制菜专业委员会成立大会”、“2023中国烧烤食材沙龙”两场行业活动，在不同分会场同期进行。其中，中国副食流通协会预制菜专业委员会成立大会会后，预制菜专业委员会将会在北京办公，相信在各位常务理事、理事、会员等单位的协同合力下，必将专注推动预制菜标准体系的建立与完善，助力预制菜企业品牌化、规模化趋势不断深入，帮助更多行业企业提高在市场上的核心竞争力。

 

两场分论坛以冷链食品的不同细分赛道为出发点，深入探讨预制菜以及烧烤食材等品类的机遇挑战与发展方向，持续掘金冷链食品赛道的新商机。活动第二日的丰富日程，给现场嘉宾和与会代表呈现出了精彩且有深度的解渴盛宴。

 

值得关注的是，作为一场集行业论坛+精品展的专业级冷链食品产业活动，大会同期的第六届西部冷冻冷藏食品展展示区现场，还有全日、鑫隆、葫芦熊、美尔滋、海文铭、一统、百合宝、小鸥、裴2萌、赛利麦、汉威、小萨牛牛、典谟等各大冷冻冷藏食品及上下游相关品牌企业，展示了年度新品、拳头产品，吸引了各位行业企业、经销商同仁的驻足沟通、洽谈合作。

历时两天的活动，众多冷链食品产业中的与会代表纷纷表示，真是充实的两天行业活动，不仅让我们看到了丰富的产品矩阵，还学到了各位专家、学者，以及优秀企业家们对于行业的最新洞察与理解，真的不虚此行！

 

此外，据了解，9月12-14日在上海举办的第21届全球高端食品展览会（全食展），将会有诸多冷冻冷藏食品品牌亮相上海虹桥国家会展中心，届时将用好产品链接全国数万名经销商，同时主办方也期望更多的冷链食品产业链中的各大品牌能够参与其中，为行业赋能、增加行业信心，通过线上线下多渠道，为全国消费者带来更好的产品。