2024，破局之年，不负热爱。后疫情时代的到来，有机消费的渠道和方式随着时代的发展而改变。互联网经济的发展，线下经济的变化，每一种消费场景的背后都值得业内进行探讨和推敲。2024年，中国有机零售业论坛升级为“中国有机产品流通论坛”。纽伦堡会展中国特邀各类型渠道商代表，共同讨论有机产品的定价和后面的供应链管理，希望助力企业找到合适自己的销售方式！

本次论坛将以“多渠道挑战——解码有机消费的市场壁垒与供应链策略”为主题，邀请协会、认证公司、平台以及传统渠道、集采供应链和高端商超，共同破解有机供应链难题，铺就普及化之路。

为此，BIOFACH CHINA 诚邀有机行业同仁报名参会，与业内精英交流想法，探索供应链创新，共筑有机产业未来。

 

论坛亮点

“有机潮流”——中国有机产品消费趋势与蔬菜市场深究

随着消费者对健康生活方式的不断追求，有机产品正成为市场的新宠。在这一背景下，我们有幸邀请到杭州格律认证有限公司副总经理王慧女士，分享不同渠道的有机消费数据报告，在论坛中为我们揭示有机行业的市场动态、消费者行为的最新变化以及未来增长的潜在机会。

“饮食进化”——膳道在食材革命视域下的膳食新哲学

作为餐饮界代表和第一个受邀的有机餐厅代表，我们邀请到上海膳道餐饮管理有限公司创始人邬林江先生，他将向我们娓娓道来如何把握经济复苏的契机打造一流的中高端有机餐厅；如何将健康饮食的理念传播给更多人群；以及如何通过有机供应链的深入挖掘，发展出多元化的业态经营模式，满足日益增长的消费者需求。

“精挑细选”——远方好物有机爆品的关键要素揭秘

作为全国最大体量的有机平台，远方好物已然成为私域电商真正成熟的样板。如何使高端有机食品以亲民价格遍布每个家庭？远方好物的选品准则是什么？哪些关键要素成就了他们的私域爆品？面对私域有机市场的新趋势，远方好物怎样利用创新战略和供应链实力，实现2032年1亿家庭用户的宏伟目标？为了揭晓这些答案，我们特此邀请远方的梦想好物分享平台创始人&总经理何建志先生为我们分享。

“价值与成本”——探究有机产品定价与供应链的优化管理

尼尔森IQ发布的《2024中国零售业发展报告》揭示了中国零售市场正在经历一场从消费升级模式向性价比导向转变的新浪潮,这一转变标志着消费者偏好的重大调整,在这个时代背景下，质价比已然成为零售市场的核心竞争力。

根据实体零售行业研究数据显示，到了2023年，实体零售行业的整体规模相比2022年下降了5.2%，尤其是大型超市和百货商店等中高端零售企业，它们的销售额更是同比下降了8.4%。

吴晓波频道在今年1月发布的《新中产白皮书》指出，高达43%的新中产家庭在2023年遭遇了资产缩水的问题。面对财务压力，中产阶层采取了以消费降级为自救措施来应对。

在当前经济环境下，有机产品作为中高端市场的一环，同样也面临着消费降级的趋势和激烈的市场竞争双重挑战。这要求有机产业必须精确洞察消费者的需求，不断提升产品质量，并在成本和利润之间找到平衡点。企业的生存和发展依赖于这种平衡，同时它也是吸引并维系中产阶层消费者的关键所在。因此，适应市场演变、满足消费者期待，并维持竞争力是有机行业面临的当务之急。

与此同时，价格与价值的均衡变得至关重要。现代消费者的行为趋于多样化，他们在追求商品质量提升的同时，也在性价比上做出更细致的权衡，表现出在选择商品时既考虑升级也考虑降级的复杂心理。因此，生产商和经销商需要掌握这种消费心理，为不同类别的产品制定差异化的选择和定价策略，捕捉市场的结构性成长机会。特别是在有机产品领域，构建合理的定价体系和高效供应链管理尤为关键，这也是即将召开的BIOFACH CHINA中国有机产品流通论坛圆桌会议的核心议题——“价值与成本：深入探讨有机产品定价及供应链优化管理”。

我们荣幸地邀请到中国认证认可协会有机产业与认证专业委员会主任委员王大宁先生主持这一重要讨论。他将与浙江有机产业协会理事长的胡删女士、叮咚小满的销售总监王兴友先生以及Olé 北区生鲜采购负责人李美华女士等行业精英一道，共同聚焦于有机行业的潜力与挑战，并探讨如何通过精准的市场定位和战略方向来促进销量增长和制定合理的价格策略。

 

参考议程