美国当地时间3月28日，一名洛杉矶法官裁定，星巴克及其他咖啡公司必须在加利福尼亚州出售的咖啡产品上贴上癌症警告标签。

路透社援引法庭文件报道称，高级法院法官Elihu Berle在一项决议中表示，包括星巴克在内的咖啡公司未能向法庭证明，其烘焙咖啡时产生的化合物微不足道。

作为被告，星巴克和其他90家公司可以在4月10日前提出异议。根据法庭文件，其他被告包括Green Mountain Coffee Roasters Inc，J.M.Smucker Company和卡夫食品公司。

星巴克和Dunkin'Donuts等咖啡销售商高管未及时回应置评请求。

法庭文件显示，加利福尼亚州有毒物质教育和研究理事会（CERT）于2010年首次起诉星巴克等公司，称这些公司对于所出售咖啡中含有高含量的丙烯酰胺（一种有毒并致癌的化学成分）这一事实，未能向消费者发出警告。

CERT认为，由于根据加利福尼亚州法律，丙烯酰胺被列为致癌物质，因此咖啡销售商必须使用警告标签来警示数百万和它们产品的加利福尼亚消费者。

根据法庭文件，在第一阶段的审判中，星巴克等被告未能证明烘焙咖啡过程中产生的丙烯酰胺不处于“严重风险水平”。

在3月28日结束的第二阶段审判中，这些公司试图证明，接触丙烯酰胺有一个可接受的“非严重风险水平”，即消费者一生中喝咖啡时，接触的丙烯酰胺的含量会在这个可接受的值域中。

法官Berle裁定，这些公司未能证明有这样一个可接受的值域，因此它们的产品必须贴上警告标签，向消费者警示丙烯酰胺的危险性。