为进一步加强供货商食品安全监管，保证食品全程可追溯。4月12日，威海市食药监局联合环翠区食药监局对市区小商品批发市场开展食品安全专项检查，从源头上消除食品安全隐患，规范食品经营秩序。

12日上午，威海市食药监局和环翠区食药监局的执法人员来到威海小商品批发市场，随机检查了以干果、零食、糖果为主要批发业务的三家食品经营店。检查过程中，执法人员分别抽取了部分食品，仔细核查了厂名厂址、生产日期、保质期、配料表等标签信息，并要求经营者出示其相关进货销货台账以及“一票通”票据，发现均存在购货凭证信息填写不全、进货销货台账不规范的情况，执法人员要求经营者立即进行整改。

据威海市食药监局食品流通监管科科长王方文介绍：“食品经营者需要履行进货查验义务，建立进货销货记录，并按要求将”一票通“中的所有信息填全，包括食品名称、生产日期或批号、保质期、规格、数量等”。

据了解，威海市食药监局一直把食品供货商作为流通环节食品监管工作的重点，近期将对食品供货商进行集中培训，贯彻食品安全法等有关法律法规要求。本次检查中，发现个别食品供货商没有按要求规范开具“一票通”票据，现已责令其进行整改。同时对发现的问题进行跟踪检查，如果发现食品供货商没有按要求整改到位，威海市食药监局将依法进行处置。