4月16日，广州市食药监局官网发布2018年第12期食品安全监督抽检信息称，近期，广州市食品药品监督管理局对市内生产经营的24大类食品（糕点，食用农产品，水果制品，蔬菜制品，特殊膳食食品，饼干，罐头，茶叶及相关制品，酒类，炒货食品及坚果制品，蛋制品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，婴幼儿配方食品，其他食品，食品添加剂，乳制品，方便食品，可可及焙烤咖啡产品，薯类及膨化食品，保健食品，餐饮食品）进行监督抽检，共1124批次。其中，抽检项目合格样品1106批次，实物质量不合格样品18批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

一、总体情况

糕点73批次，不合格2批次；食用农产品256批次，不合格11批次；水果制品67批次，不合格2批次；蔬菜制品50批次，不合格1批次；特殊膳食食品17批次，不合格2批次；饼干63批次，罐头20批次，茶叶及相关制品17批次，酒类37批次，炒货食品及坚果制品79批次，蛋制品3批次，食糖8批次，水产制品4批次，淀粉及淀粉制品21批次，豆制品26批次，婴幼儿配方食品103批次，其他食品11批次，食品添加剂8批次，乳制品65批次，方便食品61批次，可可及焙烤咖啡产品5批次，薯类及膨化食品40批次，保健食品10批次，餐饮食品80批次，全部合格。

二、不合格产品情况

（一）糕点不合格2批次：1.标示为广州天麦食品有限公司增城分公司2018年1月24日生产，规格为230g/包的小馒头（面包），菌落总数5次检出值分别为6800CFU/g、39000CFU/g、8200CFU/g、100000CFU/g、44000CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100000CFU/g，且至少3次检出值不超过10000CFU/g）；霉菌检出值为280CFU/g，超过标准规定（≤150CFU/g）；检验机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。2.标示为广州市白云区泰源食品厂2018年1月23日生产，规格为散装称重的淮山薏米糕，霉菌检出值为410CFU/g，超过标准规定（≤150CFU/g）；检验机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。

（二）食用农产品不合格11批次：1.广州市南沙区诚记海鲜档销售的购进日期为2017年7月24日，规格为散装称重的蛏子，孔雀石绿检出值为1.43μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。2.广州市花都区新华汉伟海鲜档销售的购进日期为2017年7月26日，规格为散装称重的仓鱼，氯霉素检出值为2.72μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。3.广州市番禺区洛浦炅若水产品店销售的购进日期为2017年7月27日，规格为散装称重的象拔蚌，氯霉素检出值为274μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。4.广州市海珠区陈大多食品档销售的购进日期为2017年7月27日，规格为散装称重的圣子（蛏子），氯霉素检出值为1.47μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。5.广州市越秀区李清华食品档销售的购进日期为2017年7月28日，规格为散装称重的鲩鱼，孔雀石绿检出值为2.96μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。6.广州市白云区石井年丰日杂店销售的购进日期为2017年11月20日，规格为散装称重的土鸡蛋，氟苯尼考检出值为70.5μg/kg，超过标准规定（不得检出）；氟苯尼考胺检出值为8.4μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。7.广州市白云区白云湖曹光明粮油店销售的购进日期为2017年11月17日，规格为散装称重的红蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为19.8μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。8.广州市海珠区小米食什店销售的购进日期为2017年11月5日，规格为散装称重的土鸡蛋，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为29.5μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。9.从化市江埔万和超市销售的购进日期为2017年11月23日，规格为散装称重的鸭蛋，氟苯尼考检出值为10.4μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。10.广州市萝岗区青年路肉菜市场内陈聚菜蔬菜档销售的购进日期为2017年11月3日，规格为散装称重的青椒，克百威检出值为0.038mg/kg，超过标准规定（≤0.02mg/kg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。11.广州市黄埔区凯伟发冷冻食品批发部销售的购进日期为2017年11月7日，规格为散装称重的上海青，克百威检出值为0.112mg/kg，超过标准规定（≤0.02mg/kg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（三）水果制品不合格2批次：1.从化市良口良一超市销售的，标示为普宁市逸宝食品有限公司2017年8月19日分装，规格为200克/包的爽脆桃，防腐剂加和系数（山梨酸＋苯甲酸）检出值为1.4，超过标准规定（≤1）；检验机构为广东省质量监督食品检验站。2.广州市花都区新雅成兴副食品批发部销售的，标示为新兴县新城镇民兴凉果厂2017年9月8日生产，规格为135克/包的九制柑桔，二氧化硫残留量检出值为0.82g/kg，超过标准规定（≤0.35g/kg）；检验机构为广东省质量监督食品检验站。

（四）蔬菜制品不合格1批次：广州市天河区天河创佳百货商场销售的，标示为福州市仓山区宏凯食品厂2017年9月22日生产，规格为100g/包的香辣味脆萝卜（盐水渍菜），铅（以Pb计）检出值为1.25mg/kg，超过标准规定（≤1.0mg/kg）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。

（五）特殊膳食食品不合格2批次：1.广州市世纪宝贝孕婴用品有限公司销售的，标示代理商为广州贝斯美生物科技有限公司，生产日期为2017年3月23日，规格为300克/罐的贝斯美原味米粉，钠的标签明示值为13.16mg/100kJ，钠检出值为7.9mg/100kJ，不符合标准规定（≤24.0mg/100kJ，≥80％明示值）；检验机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。2.广州市花都区新华娃哇哇母婴用品店销售的，标示为江西人之初营养科技股份有限公司2016年12月23日生产，规格为480克/罐的高山梯田燕麦有机营养米粉，维生素A明示值为18.6μgRE/100kJ，维生素A检出值为3.1μgRE/100kJ，不符合标准规定（14～43μgRE/100kJ，≥80％明示值）；检验机构为国家加工食品质量检验中心（广东）。

广州市食品药品监督管理局已要求相关区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。