【引言】2017.11.28-30，我们【亚姐跑展会】栏目全程参加了“第六届中国健康营养博览会”。纵观这三年营养保健品展现场主流展示产品的更替，感想颇多！除传统的营养保健食品，这几年出现在营养健康类展会现场的产品，很有意思。2015年：铁皮石斛、玛咖、青汁、酵素、青梅果；2016年：酵素、氨糖、益生菌；2017年：氨糖、益生菌......有些产品消失了，有些产品以更成熟的姿态，活跃在大众健康消费品市场。技术含量越强的产品，我们在展会现场能够见到的生命周期越长。

今天，我为什么把益生菌单独拿出来说？从FIC到NHNE，从原料展到健康成品展，我看到常常出现但并未在大众群体中耳熟能详的字眼“益生菌”，以及与其相关的各种会议、论坛和讲座！

什么是益生菌？益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。 

我为什么说益生菌是未来三年大健康产业领域最炙手可热的产品？

一、2018食品营养健康领域的十大趋势报告中，消化健康依然排在首位，其次是优质碳水化合物、植物来源、个性化/细分化、蛋白、饮料新变革、糖、脂肪、零食化、抗炎。益生菌在消化健康领域中，发挥着重要作用。2011-2016五年间，全球含益生菌的新品数量增长了167%；西欧、北美及亚太地区是2016年全球三大主要的益生菌新品上市区域，尤其是美国，益生菌新品数量占比达到21%，领中国7个百分点，领先英国4个百分点。

二、益生菌载体形态的变化

乳制品是益生菌应用最多的品类，酸奶是我们能接触并食用的最常规的产品，也由此，我们对益生菌的认知，从酸奶发展到了各种***“优酸乳”。在第六届中国健康营养博览会现场，我们却能看到更多琳琅满目的益生菌应用产品。

1、以固体饮料为载体的益生菌产品

 

针对不同人群设计的益生菌饮料

 

特定菌种的益生菌固体饮料

 

多种益生菌复合饮料

 

复合乳酸菌固体饮料

2、以益生菌粉或冻干粉为载体的益生菌产品

 

添加多种菌的益生菌粉

（植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、两岐双岐杆菌、婴儿双岐杆菌）

 

添加营养元素的益生菌冻干粉

 

益生菌冻干粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

益生菌粉

 

3、在原有产品形态上突出益生菌概念的产品：

 

益生菌蛋白粉

 

突出营养元素的益生菌粉

 

益生菌维生素AD粉
 

 

益生菌牛初乳

 

益生菌酵素粉

 

4、以压片糖果为载体的益生菌产品

 

乳酸菌

 

活性乳酸菌

 

5、女性健康领域应用

 
女性生殖健康私护产品

据不完全统计，在本次第六届中国健康营养博览会上，有超过30个品牌的50款益生菌相关产品进行现场推广招商！

三、以益生菌为主题会议论坛，人满为患！

 
图为全球知名益生菌原料供应商杜邦营养与健康市场策略经理 莫小燕

 

这是第六届中国健康营养博览会上，“首届益生菌发展论坛”现场照片！真的坐不下了，只能站着听讲座！

PS：益生菌原料领域知名企业：杜邦营养与健康、华大精准营养、仙乐健康科技、上海儿童营养中心、华大农业应用研究院、景岳生物、江苏微康生物、拉曼等参与了本次论坛，共同探讨了益生菌应用现状及发展趋势！ 

四、益生菌更多形态产品，流通虽未普及，微商渠道已悄然而动！
酸奶，让我们入了益生菌的门，年轻的爸爸妈妈们，大抵都是知道妈咪爱、合生元、培菲康的，但大人们如果想要吃一些益生菌的产品，并不能很方便的从药店购买到益生菌的产品，更不用说获知对应的菌种，如何解决相应的健康需求问题。细心的你，于是很快发现，微商上有很多益生菌类的产品，网购也能找到各种各样的益生菌类产品。但问题也随之而来！我买的益生菌，真的是益生菌吗?

微商在售的益生菌相关产品截图

五、益生菌是由科学驱动市场的产品

有些益生菌产品中只含有单一菌株，有些则包含几种。同一菌种中的不同株系也可能有所不同，对健康有着不同影响。目前的研究应用领域，尚以肠道健康功能定位为主流。面对数以百计的益生菌种类，研究者尚未将它们全都研究过，科学界对于益生菌，尚有太多的未知领域！说不定有一天，益生菌将替代抗生素，我们再也不用吃抗生素味养的肉类了！

作为普通消费者的我，并没有办法知道我吃的益生菌产品，用的是杜邦的原料，还是拉曼的原料；我更无法知道，在益生菌产品从加工到流通到我消化道里后，还有多少的活性菌数量；我也不能充分的了解，每个菌株对应的健康功能。但我们，依然相信品牌的力量，相信科学，相信日益成熟的益生菌应用技术，将更多地造福于我们！

2017年12月 亚姐 第六届中国健康营养博览会后记